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Le chlore qu'on fait passer dans une solution de gelée, 

 la décolore si elle est colorée , mais ne lui fait pas éprouver 

 d"autres changemens; elle se coagule comme auparavant. 



5^ dégelée distillée ont donné, i) a °,g5 d'un liquide aqueux 

 d'une odeur désagréable, sur lequel il y avoit quelques 

 gouttes d'une huile brune épaisse; ce produit ne contenoitpas 

 sensiblement d'ammoniaque ; 2) des gaz acide carbonique . 

 oxide de carbone, et un peu d'hydrogène protocarburé ; 3) 

 1 ^ d'un charbon spongieux , facile à incinérer : il laissoit o, 1 5 

 de cendres formées de carbonate de chaux, de phosphate 

 de chaux, d'oxide de fer et d'un peu de silice. 



M. Berzelius , ayant remarqué les plus grandes analogies 

 entre les propriétés de la gelée de lichen et l'amidon , a fait 

 les expériences que nous allons rapporter pour les rendre 

 encore plus sensibles. Il a pris trois solutions, également 

 concentrées, de gelée, de sagou et d'amidon; il les a mêlées 

 avec les réactifs suivans à la température de 5o degrés. 



a) L'acétate d'alumine ne précipite aucune des dissolutions. 



l) Le sulfate de fer , idem. 



c) Le nitrate de protoxide de mercure y fait un précipité 

 blanc très-léger. 



d) Le sous-acétate de plomb les précipite toutes les trois 

 en blanc; au bout d'une heure, le précipité est déposé et le 

 liquide surnageant est parfaitement clair. 



e) L'infusion de noix de galle les précipite en blanc ou 

 blanc -jatinâtre : les précipités sont redissous par l'eau bouil- 

 lante ; ils reparoissent quand les liqueurs se refroidissent. 



/) Les solutions de sagou et de gelée, abandonnées à elles- 

 mêmes, se conservent assez long-temps sans acquérir de mau- 

 vais goût ni de mauvaise odeur; seulement elles se moisissent. 



D'après toutes les observations que nous venons d'exposer, 

 M. Berzelius considère la gelée comme une modification de 

 la fécule, ou plutôt de l'amidon, et ce qui appuie cette 

 opinion , c'est que nous avons observé que l'iode , qui forme 

 avec l'amidon une belle couleur bleue , colore pareillement 

 la solution de gelée de lichen. 



