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résistent mieux au froid que les jeunes' ; c'est ainsi que les 

 bouleaux, dont l'écorce présente un grand nombre d'épi- 

 dermes superposés , résistent à des froids étonnans ; c'est 

 ainsi que la plupart des arbres monocotylédones, étant privés 

 d'écorce, vivent moins bien dans les climats froids que les 

 dicotylédones; c'est ainsi que les jeunes pousses résistent bien 

 mieux au froid lorsque, dans leur premier développement, 

 elles sont abritées par des bourgeons écailleux que lors- 

 qu'elles sont à nu , etc. 



2." Plus les couches extérieures sont dépourvues d'eau et 

 abondamment munies de matières charbonneuses ou rési- 

 neuses, plus aussi les végétaux résistent au froid : ainsi les 

 plantes grasses gèlent assez facilement ; ainsi les conifères 

 résistent à des froids très-vifs, tandis que les arbres verla 

 non résineux gèlent à des degrés de froid peu intenses; 

 ainsi les jeunes pousses , imbibées d'eau au printemps , gèlent à 

 des degrés de froid qu'elles supportent en automne, lors- 

 qu'elles sont moins aqueuses; ainsi les arbres gèlent moins 

 facilement après un été bien chaud, qui a, comme disent 

 les jardiniers , parfaitement aodte' leurs pousses, qu'après un 

 été froid et pluvieux , où les pousses n'ont pas acquis toute 

 leur dureté. 



Toutes ces causes combinées, soit entre elles, soit avec 

 l'état particulier de chaque organe, soit avec la nature du 

 tissu intime de chaque végétal , expliquent assez bien la 

 diversité d'action d'un même degré de froid sur des végé- 

 taux divers. Si nous examinons de la même manière l'action, 

 d'une température trop élevée , nous verrons que certains 

 végétaux, tels que les bois très-durs, y résistent, parce que, 

 renfermant peu de sucs aqueux, ils offrent peu de matière 

 à évaporer; d'autres, comme les plantes grasses, parce 

 qu'elles sont douées d'un très-petit nombre d'organes évapo- 

 ratoires; d'autres, comme les herbes des lieux humides, 

 parce qu'elles pompent promptement une quantité d'eau 

 suffisante pour suppléer aux effets de l'évaporation. 



1 L'azédarach, jeune, gèle souvent, à Montpellier, à 3 ou 4 degrés 

 et je l'ai vu, plus âgé, supporter sans péiir un froid de i5° (therm. 

 centigr. ) dans le jardiu botanique de Geucvc. 



