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rayée par l'impression des nervures inférieures. Dans sa jeu* 

 nesse le chapeau est d'un diamètre presque égal à celui du 

 stipe : cel'ii-ci est creux. Cette espèce n'est point mal-fai- 

 sante. Elle est figurée dans Vaillant , Bot. Par^, pi. XI, fig. 

 9, lo, 11, 12 et i3. ( Lem.) 



GIROLLES ou GIRANDETS. (Bof.) Nom d'une des fa- 

 milles établies par Paulet dans les champignons , et qu'il 

 nomme ainsi du latin sjrare , tourner, parce que dans ces 

 plantes le chapeau . de rond et convexe qu'il est d'abord, se 

 creuse ensuite et change de forme dans le développement, 

 au point qu'il semble tourner. Paulet n'en compte que trois 

 espèces, qui se font remarquer par leur couleur jaune, ou 

 de chamois, ou de safran, également répandue , et par les 

 plis ou nervures qui rampent à la surface inférieure, depuis 

 la base du stipe où elles s'évanouissent, jusqu'aux bords du 

 chapeau. 



La Girolle ordixaîre , Paulet, tom. 2, p. 129, pi. 56, 

 fig. 1 à 5 , est l'espèce la plus commune : on la nomme plus 

 vulgairement Gerille, Gingoule, Chanterelle, Oreille-de- 

 iiÈVRE; c'est VAgaricus cantharellus , Linn., ou Merulius can~ 

 tharcllus , Pers. , qui sera décrit à l'article Merulius. Ce 

 champignon, d'une odeur agréable, est très-bon à manger. 



La Girolle prdinée, Paulet, 1. c. , p. 100, pi. 07, fig. i , 

 est la même plante que Batsch a nommée Agaricus pruinatus , 

 Elem. , fig. 55, parce que les nervures ou plis de la partie 

 inférieure sont recouverts d'une poussière farineuse blanche, 

 ]\I. Persoon pense que cette plante est une variété de son 

 merulius fuligineus, que M. De Candolle regarde comme une 

 variété du merulius cinereus du même auteur , et de ïkeUella 

 hjdrolips de Bulliard , Herb., tab. 466, fig. 2. 



La Girolle en fuseau , Paulet, 1. c. , p. i5o , pi. 07, fig. 2 , 

 0, est un champignon à surface sèche, roux-fauve partout, 

 haut de deux à trois pouces, à nervures fines et à stipe fusi- 

 forme , avec un sillon au milieu , d'une substance blanche, 

 pleine et ferme : elle ne paroît avoir aucune mauvaise 

 qualité. 



Dans sa Synonymie des espèces de champignons , Paulet 

 place sous le n." 10 un groupe qu'il désigne aussi par giVan- 

 dets ou girolles , et qui diûere de la famille du même nom . 

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