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lageoit en deux portions t l'une, qui étoit absorbée et des- 

 tinée à la nutrition, c'est le chyle, et une autre, qui passoit 

 dans le gros intestin, d'où elle étoit expulsée à l'état d'ex- 

 crémens solides et gazeux. Nous allons rapporter ce que l'on 

 sait de chimique sur cette dernière partie de la masse ali- 

 mentaire. 



EXCRÉMENS SOLIDES ET GAZEUX 1) E l'hOMME. 



Excrémens solides. 



Ces excrémens, ainsi que ceux des animaux, ont été pour 

 les alchyniistes l'objet d'un grand nombre de travaux. Ils 

 espéroient d'y rencontrer une substance douée de la pro- 

 priété de convertir le mercure en argent. Toutes leurs re- 

 cherches ont été sans aucun résultat pour la science. Dans 

 ces derniers temps ils ont été un sujet d'expériences pour M. 

 Berzelius : nous allons en .'aire connoilre le résultat. 



Les excrémens d'un homme sain ont ordinairement la con- 

 sistance d'une bouillie épaisse; leur couleur est celle de la 

 bile qu'ils contiennent, c'est-à-dire qu'elle varie du vert 

 foncé au brun jaunâtre. Exposés à l'air chaud, ils acquièrent 

 d'abord l'odeur du pain aigri, puis une odeur putride et 

 ammoniacale. Us ont une saveur fade, douçâtre et amère^ 

 dans laquelle on ne peut distinguer ni acidité ni alcalinité. 



Suivant M. Berzelius, les excrémens sont formés: 



Eau r. 75,3 



( Bile 0,9 



, . ^. , 1 Albumine 0,9 



Matières l , . ,., . 



, , , Matière particulière extractive . . 2,7 

 solubles J *^ , , \ c 



, < Carbonate de soude \ > ^j7 



dans I „ ,p , I 



,, Sulfate de soude f , „ 



leau. i }•• ^j^ 



1 Phosphate de magnésie I 



V. Phosphate de chaux ; 



Matières non digérées 7,0 



Principe bilieux altéré 



. . . 14,0 



Principe particulier animal. 



100,0 



î Cette matière, à l'état sec, est en masse transparente d'un rouge 



