9° EXT 



par ëlëvation ^pf""^ substance azotée, colorée en rouge par 

 température et] ^^ combinaison d'un principe bleu avec 

 par concentra- "" ^"^^ ' 



iion du suc filtré, r" "*^^*^ ^^ ^^^"^5 

 l du sulfate de chaux : 



'de phosphate de chaux; 

 de phosphate de magnésie j 

 de phosphates de fer et de manganèse ; 

 Ide sulfate de chaux; 

 de sulfate de potasse; 

 par l'alcool , unjde nitrate de potasse; 

 résidu composéN d'une matière gommeuse ; 

 Ide sucre liquide ; 

 [d'un principe colorant jaune; 

 d'une matière azotée différente de celle qui 



se coagule par la chaleur; 

 d'un acide végétal indéterminé; 

 j'ai obtenu un extrait alcoolique , qui a donné à la distilla- 

 tion : 1." un produit formé d'acide acétique libre, d'acétate 

 d'ammoniaque , d'un principe odorant de crucifères , d'un 

 autre principe ayant l'odeur d'osmazôme ; 2° un résidu qui , 

 ayant été mêlé à l'eau, a laissé précipiter une matière d'un 

 irun marron, et a cédé à ce liquide un acide libre de nature 

 végétale, des principes colorans jaune et rouge, une ma- 

 tière azotée, du chlorure de potassium. Le précipité, d'un 

 brun marron, m'ayant présenté les propriétés qu'on a attri- 

 buées à l'extractif oxigéné, je l'ai examiné avec beaucoup 

 d'attention. 



100 parties de matière d'un brun marron ont cédé à l'eau 

 44 de substance soluble , lesquelles consistoient en une com- 

 binaison de principes colorans jaune et rouge, d'un acide que 

 je n'ai pas déterminé, et de matière azotée. Cette solution 

 avoit toutes les propriétés qu'on a attribuées à celle de l'ex- 

 tractif. Les pellicules ou les Cocons que l'on obtenoit en la 

 faisant concentrer, étoient principalement formés de matière 

 azotée. 



La matière indissoute par l'eau rougissoit le papier de 

 tournesol ; l'alcool la réduisit en deux parties : 



