»34 FAI 



terre , durcie par le froid , n'en fournit plus , et qu'on donne 



par petites portions. 



L'excès du froid engourdissant les poules, retardant et 

 diminuant leur ponte, la chaleur trop vive les affoiblissant , 

 le manque de bonne eau les exposant à la pépie et à 

 d'autres maladies inflammatoires , l'air humide leur causant 

 des douleurs rhumatismales , une atmosphère infectée les 

 rendant languissantes, il importe qu'elles soient logées pro- 

 prement et d'une manière saine et commode. Le poulailler 

 ne doit donc être ni trop froid pendant l'hiver, ni trop chaud 

 pendant l'été ; sa grandeur se proportionne au nombre des 

 individus: la meilleure situation est le levant. 11 doit être 

 élevé d'environ un pied au-dessus du sol ; les murailles en 

 doivent être assez bien crépies pour que les fouines , les 

 belettes, les rats et autres animaux malfaisans ne puissent 

 s'y introduire; le toit en doit être saillant, la porte petite, 

 et surmontée de deux fenêtres opposées et circulaires, gar- 

 nies d'un grillage à mailles très- serrées et d'un contre-vent 

 qui se ferme en hiver. Les juchoirs sont formés de tasseaux 

 placés à dix ou douze pouces d'intervalle et seulement 

 équarris, les poules ne pouvant se tenir affermies sur des 

 perches cylindriques. On attache , dans les espaces inter- 

 médiaires, des pondoirs ou paniers d'osier, garnis de paille 

 de seigle brisée , dans lesquels les poules puissent pondre , 

 et on les recouvre d'une planche pour garantir les pon- 

 deuses de la fiente des autres poules. On y pratique aussi 

 îin ahreus'oir, semblable à celui dCs volières, dans lequel on 

 entretient de l'eau fraîche. Lorsque les poules sont sorties 

 du poulailler, on en ouvre la porte et les fenêtres, et de 

 temps en temps on en lave les différentes parties à l'eau 

 froide ou chaude avec un mélange de vinaigre, et l'on" en 

 balaie le sol. 



Les poules, abandonnées à elles-mêmes, peuvent, sans 

 aucune communication avec le coq, pondre des œufs,» qui 

 se forment sans cesse à la grappe commune de l'ovaire, y 

 grossissent, se détachent de leur pédicule, et parcourent 

 toute la cavité de Voviductus jusqu'au moment où les fibres, 

 gênées par la présence de ces corps devenus étrangers après 

 leur maturité, entrent en contraction et les poussent au de- 



