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que celle que nous venons d'indiquer, par la raison que le 

 parenchyme en retient toujours depuis les f jusqu'aux \ de 

 son poids, ainsi que M. Vauquelin s'en est assuré en faisant 

 bouillir le parenchyme dans une grande quantité d'eau. 

 L'eau, outre laniidon, a dissous de la gomme, qui a donné 

 de l'acide saccholactique , quand on a traité, par l'acide 

 nitrique , le résidu de l'évaporation du lavage. La plus 

 pauvre des pommes de terre a donné au moins ^ de son 

 poids d'amidon, et la plus riche 28 pour 100. 



Le parenchyme ligneux de la pomme de terre , pourvu 

 de son eau de végétation, qui fait la plus grande partie de 

 son poids, ne s'élève guère qu'à 1 centième, i~ centième 

 de son poids. ( Ch.) 



FARINE EMPOISONNÉE. (Min.) C'est le nom que les 

 mineurs donnent à l'oxide blanc d'arsenic qui recouvre cer- 

 tains minerais de cobalt, ou les parois des fourneaux où 

 Ton fond ces minerais. (B.) 



FARINE FOSSILE. (Min.) On nomme ainsi une variété 

 de chaux carbonatée pulvérulente , très-blanche , très-légère, 

 d'un tissu lâche comme du coton, qui tapisse les parois des 

 fissures verticales des bancs de certaines pierres calcaires, 

 tels que le calcaire grossier des environs de Paris. Voyez 

 Chaux carbonatée pulvérulente. (B.) 



FARINE MINÉRALE. {Min.) C'est la même chose que la 

 farine fossile. (B.) 



FARINE VOLCANIQUE. (Mm.) C'est le même minéral 

 que celui auquel on a donné, en Toscane, le nom de fa- 

 rine fossile, et avec lequel M. Fabroni a fait fabriquer 

 des briques assez légères pour surnager. M. Ocken le place 

 parmi les terres magnésiennes, parce qu'il renferme, en 

 effet, i5 pour cent de magnésie. Nous en avons traité au 

 mot AfiGile, sous le nom d'Argile légère, t. 5 , pag. 21. (B.) 



Fx\RINELLES, Aleurisma. (Bol.) Genre de plantes crypto- 

 games, de la famille des champignons, établi par Link , et 

 qu'il place dans la série des Bvssoïdées. Ses caractères sont 

 d'être filamenteux et floconneux à la manière des bjssus , 

 et d'être composé de tilamens ranieux , «'.loisonnés , entre- 

 lacés forment ; un tissu épais comme du drap fin. Les sémi- 

 nules sont globuleuses et cparses sur les rameaux. 



