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La plus grande partie de tout ce qui a été dit jusqu'à 

 présent sur la culture du figuier, n'a de rapport qu'avec 

 celle qui convient à cet arbre dans les parties méridionales 

 de la France ; mais il exige d'autres soins dans le Nord. 



« Comme cet arbre, dit à ce sujet Duhamel, ne peut 

 supporter nos grands hivers, on le cultive en caisse; mais 

 en cet état il ne produit que très -peu de fruits. Il vaut 

 mieux planter le figuier sur un coteau bien exposé au 

 midi , et qui soit à couvert du nord et du couchant par 

 le coteau même, ou par des murailles assez élevées. Il est 

 préférable de planter les figuiers en buisson, plutôt qu'en 

 espalier : ils donnent plus de figues et elles mûrissent 

 mieux. Si l'on se contente de tenir ainsi les figuiers à une 

 bonne exposition, il arrivera de temps en temps que les 

 branches gèleront : à la vérité, la souche repoussera; mais 

 les nouveaux jets ne donneront des figues que dans la troi- 

 sième année. Pour prévenir ces accidens , il faut tenir les 

 figuiers nains en rabattant tous les ans, jusque sur la souche, 

 quelques-unes des plus grosses branches. Pendant que les 

 branches de médiocre grandeur donneront des fruits, la 

 souche produira de nouveaux jets, qui seront en état de 

 fructifier quand les autres branches, ayant pris de la force, 

 seront dans le cas d'être retranchées. Par cette pratique, 

 on n'aura pas, à la vérité, autant de fruits que si les arbres 

 étoient grands; mais aussi on ne courra point le risque d'en 

 être entièrement privé après les grands hivers , pourvu , 

 toutefois, qu'on ait l'attention de les couvrir lorsque la 

 saison et la disposition du temps font craindre de foftes 

 gelées. On commence par butter le pied de chaque figuier; 

 on rapproche ensuite toutes ses branches les unes des 

 autres, le plus près qu'on peut; on les lie en plusieurs 

 endroits avec des liens d'osier ou de paille-; on les enve- 

 loppe de grande paille retenue avec de pareilles ligatures; 

 enfin, on file un long lien de paille, gros comme le bas 

 de la jambe, avec lequel on couvre le tout depuis le pied 

 jusqu'à la cime, faisant toutes ces révolutions les unes im- 

 médiatement contre les autres, afin que la gelée et le ver- 

 glas ne puissent pénétrer. Un figuier, ainsi empaillé, repré- 

 sente un cône ou une pyramide. Vers la mi-mars on dccou- 



