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eentronofe , qui est le scomber calcar de Bloch , et que nous 

 ferons connoitre à Tarticle Liche. (H. C. ) 



ÉPERON. (Ornith.) On appelle ainsi l'apophyse cornée qui 

 se remarque à la partie postérieure du tarse et au-dessus du 

 pouce de plusieurs oiseaux , notamment parmi les gallinacés. 

 Cette partie , qui se nomme aussi ergot , n'existe que chez les 

 mâles dans diverses espèces, et elle est plus petite chez les 

 femelles qui en sont également pourvues. Les éperons, dont 

 l'intérieur est une épine osseuse, recouverte extérieurement 

 par une substance semblable à la corne, s'alongent à mesure 

 que l'oiseau vieillit, et fournissent ainsi un moyen de ju^er 

 de son âge ; obtus dans le dindon , d'une longueur médiocre 

 dans le faisan, très-longs et très-pointus dans le coq, ils sont au 

 nombre de deux, et quelquefois de plus, daus l'éperonnier. 

 L'ergot d'un coq , extrait du tarse , et implanté dans sa crête , 

 devient une sorte de greffe animale. 



On donne aussi le noni déperon, mais non celui d'ergot, 

 à l'apophyse antérieure que présente l'os du métacarpe, qui 

 se dirige en avant, et se termine en pointe aiguë lorsque 

 l'aile est pliée , chez les jacanas , les vanneaux . les pluviers 

 armés, l'oie armée, l'autruche : une autre apophyse forme 

 même un second éperon, plus court que le premier, dans 

 le kamichi. (Ch. D.) 



ÉPERON DE CHEVALIER (Bot.), un des noms vulgaires 

 de la dauphinelle commune. ( L. D.) 



ÉPERON DE LA GRANDE ESPÈCE, Trochus solaris. 

 {Conchjd.) Type du genre Solarium. 



Eperon de i.a petite espèce. C'est le turbo calcar. (DeB.) 



ÉPERON DE LA VIERGE (Bot.), nom vulgaire donné 

 dans quelques cantons à la dauphinelle commune. (L. D.) 



EPERONNÉE. (Ichthjol.) On a quelquefois donné ce nom 

 à la daurade porte-épine, aurata spinifera. Voyez Daurade. 

 (H. C.) 



ÉPERONNELLE. (Bot.) On donne vulgairement ce nom 

 à plusieurs plantes, à la croisette, au grateron et aux îam- 

 pourdes. (L. D.) 



ÉPERONNIER. (Ornith.) L'oiseau que les naturalistes 

 modernes désignent sous ce nom , est celui qui a antérieure- 

 ment été décrit sous les dénominations de paoi^- faisan de ia 



