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En général les épis sont dressés; il y a quelques exemples 

 d'épis pendans (carex penduia, etc.). 



Lorsque les fleurs ne couvrent pas complètement l'axe 

 commun , et qu'elles soirt placées en groupes ou verticilles 

 distans les uns des autres, l'épi est dit interrompu. On en 

 a des exemples dans la salicaire, Valisma damasonium , etc. 



Presque toujours l'épi est cylindrique : il y en a de com- 

 primés (triticum cristalum, etc.); il y en a de quadrangulaires 

 (nielainpjrum cristalum, etc.); il y en a qui sont feuilles (pe- 

 dicularis foliosa, etc.), couronnés de bractées {lavandula stœ- 

 chas , salvia horrninum , etc.), munis d'un involucre à leur 

 base {brunella vulgaris , etc.). 



Une nuance bien légère sépare l'épi de la grappe : dans 

 celle-ci le pédoncule commun est toujours pendant, et les 

 pédicelles sont plus alongés que dans l'épi. (Mass.) 



ÉPI-D'EAU {Bot.), nom vulgaire des potamots. (L. D.) 



ÉPI DE BLÉ. {Foss.) On trouve dans l'ouvrage de 

 Scheuchzer (Herbarium diluvianum , tab. i , fig. i , et pag. 8) 

 la bgure et la description d'un corps fossile qui a quelques 

 rapports avec un épi de graminée; mais il pourroit également 

 se rapporter à une tête d'encrine à panache, d'après les 

 nombreuses articulations dont chacune des barbes paroit 

 formée. (D. F.) 



ÉPI DE LAIT , ÉPI DE LA VIERGE {Bot.), noms vulgaires 

 de l'ornithogale pyramidale. (L. D.) 



EPI-DU-VEIST {Bot.), nom vulgaire d'une espèce d'a- 

 grostis , agrostis spica venti , Linn. (L. D.) 



EPI FLEURI {Bot.) , nom vulgaire de Pépiaire d'Allemagne. 

 (L.D.) 



ÉPI-NARD CELTIQUE {Bot.), nom vulgaire d'une espèce 

 de valériane, raleriana. celtica , Linn. (L. D.) 



ÉPI SAUVAGE. {Bot.) L'asaret d'Europe porte vulgaire- 

 ment ce nom dans le midi de la France. (L. D.) 



ÉPIAIRE; Stachjs, Linn, {Bot.) Genre de plantes dicoty- 

 lédones monopétales, de la famille des labiées, Juss. , et de 

 la didjnamie et gjmnospermie , Linn., dont les principaux 

 caractères sont les suivans : Calice monophylle , anguleux , 

 à cinq dents aiguës; corolle monopétale, à tube court, à 

 limbe partagé en deux lèvres, dont la supérieure voûtée, 



