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Le bois de l'érable à sucre a le grain fin, très-serré, eJ; 

 il est susceptible , quand il est travaillé , de prendre un beau 

 poli et une apparence soyeuse comme lustrée ; nouvellement 

 débité, il est d'aboi'd blanc et devient avec le temps d'une 

 couleur rosée. Il est assez pesant et il a beaucoup de force. 

 Dans quelques parties du nord des Etals-Unis , où le chêne est 

 fort rare , on l'emploie dans les campagnes pour faire la 

 charpente des maisons, et dans certains ports pour former 

 la quille et la partie inférieure des vaisseaux, parties qui, 

 restant toujours submergées, ne sont pas sujettes aux alterna- 

 tives de sécheresse et d'humidité qui font promptement pour- 

 rir le bois d'érable à sucre et le rendent peu propre à beau- 

 coup d'autres construc(ions. Quand il est bien desséché, les 

 charrons s'en servent aussi pour faire des essieux de voitures, 

 des jantes de roues; et les ébénistes savent tirer parti de cer- 

 taines ondulations de ses fibres ligneuses, et de certaines 

 petites taches qui se rencontrent dans les vieux arbres, pour 

 en fabriquer des meubles de prix. Le bois de cette espèce, 

 parsemé de ces petites taches, qui n'ont pas ordinaireaient 

 plus d'une demi-ligne de largeur, est nommé érable à œil 

 d'oiseau. Elles sont quelquefois contiguës les unes aux au- 

 tres, quelquefois aussi distantes de plusieurs lignes; plus elles 

 sont multipliées, plus cet érable est recherché par les ébé- 

 nistes, qui le débitent ordinairement en feuilles très- minces 

 pour les plaquer sur d'autres bois, et même sur de l'acajou. 



L'érable à sucre fournit un excellent bois de chaulfage; 

 il brûle en produisant beaucoup de ciialeur, et ses cendres, 

 riches en principes alkalins , fournissent beaucoup de po- 

 tas^. Son charbon est très-estimé, aux États-Unis, pour les 

 forges. 



Le sucre qu'on fabrique avec la sève de cet érable est 

 d'une assez grande importance dans certaines parties de cette 

 contrée de l'Amérique , et il est d'une grande ressource pour 

 les habitans qui, placés à une grande distance des ports de 

 mer, vivent dans les cantons où cet arbre abonde ; car, dans 

 ce pays, toutes les classes de la société font un usage jour- 

 nalier de thé et de café. Nous allons donner la méthode 

 suivie dans les États-Unis pour l'extraction de cette sève et 

 la fabrication du sucre , en abrégeant, autant que possible, 



