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par Camérarius pour la sanve ou moutarde sauvage , sinapis 

 arvensis ; par Dalechamps, pour le cresson de rivière, sisym- 

 Irium sjlvestre; par C. Bauhin et plusieurs autres, pour di- 

 verses espèces du même genre Sisjmhnum ; par Hermann, 

 pour des cleome. Ce nom est enfin resté à la plante a laquelle 

 Dioscoride le donnoit, suivant lopinion de Dodoens et de 

 C. Bauhin, au velar, qui est Verjsimum officinale. ( J. ) 



ERYSIPHE. {Bot. — Crypt. = Champ.) Les ér^siphés forment, 

 sur les plantes herbacées vivantes et sur les feuilles des ar- 

 bres, des taches grises ou blanchâtres, semblables à de la 

 poussière ou à un réseau. Elles couvrent quelquefois tellement 

 les herbes qu'elles les font périr; c'est ce que les jardiniers 

 et les agriculteurs appellent le blanc. Examinés à uiie forte 

 loupe seulement, les érysiphés laissent voir leur structure : ils 

 sont composés de tubercules extrêmement petits, entourés 

 d'un duvet blanchâtre qui se prolonge en plusieurs iiiamens 

 rayonnans, simples ou rameux , et quelquefois entrelacés de 

 manière à représenter une pellicule ou membrane , ou une 

 foile d"araignée. Les tubercules sont d'abord jaunâtres, puis 

 roux ou bruns, enfin noirs. Lorsqu'ils sont mûrs et qu'on les 

 examine au microscope, on y reconnoît autant de concep- 

 tacles charnus, renlèrniant des péricarpes ovoïdes aigus, dans 

 l'intérieur desquels on trouve deux séminules. Les espèces 

 d'érysiphé sont extrêmement nombreuses, et se reconnoissent 

 plutôt par les plantes sur lesquelles elles croissent. On peut 

 dire alors qu'il en existe presque autant qu'il y a de plantes 

 qu'elles attaquent. Elles se rencontrent sur diverses parties 

 des plantes : i.° certaines espèces ne croissent que sur les 

 feuilles, c'est-à-dire, à la surface supérieure; 2.° d'autres 

 viennent à la fois dessus et dessous; 3.° il y en a qui ne 

 viennent que dessous les feuilles; 4.°, enfin, plusieurs crois- 

 sent à la fois sur les feuilles, les tiges et les calices des plantes 

 herbacées. Parmi les premières nous citerons les érysiphés 

 du liseron, de l'épine-vinette , du chèvrefeuille, du prunier, 

 etc. : ce sont les plus rares. 



Parmi les secondes nous citerons les érysiphés du saule, de 

 l'érable champêtre , du peuplier , du fusain , de l'aubépine 

 de Fancolie , de la berce, du galéopsis, des chicoracées, du 

 froment ou des graminées, de la sanguisorbe , etc. 



