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frès-Iong-temps, parce que Vesoo ne se corrompt pas comme 

 les autres matières employées au même usage. (J. ) 



ESOFON {Bot.}, un des noms de la chicorée, cités dans 

 l'ouvrage de Dioscoride. (H. Cass.) 



ESOX {Ichthyol.) , nom latin du genre Ésoce. (Voyez ce 

 mot.) Pline, sa||s }e même nom, a parlé d'un poisson du Nil 

 que Rondelet re^rdp comme l'cros, espèce d'antacée dépour- 

 vue d'os, et Gesner, comme l'animal qui fournit la meilleure 

 ichthyocolle. (H. C) 



ESPADON, Xipliicis. {Iclithyol.) On donne ce nom à un 

 genre de poissons de l'ordre des apodes et de la famille des 

 p^I^ftoptères. M. Cuvicr le place, avec l'istiophore, dans la 

 troisie*^'^ tribu de la cinquième famille de ses poissons acan- 

 thoptér^ liens, ou celle des scombéroides. Les caractères de 

 ce genr/peuvent être ainsi énoncés: 



^'^-cnoire supérieure prolongée en forme de lame ou d'épée , 

 et d'une longueur au moins égale au tiers de la longueur totale 

 de l'animal; au-dessous de ce bec, et sur la mâchoire inférieure y 

 de fortes aspérités qui tiennent lieu de dents; corps alonçré , 

 arrondi, presque alépidote ; une carène saillante de chaque côté 

 de la base de la queue; une seule nageoire dorsale; pas de calopes. 



L'on pourra donc sans peine séparer les espadons des Isrio- 

 PHOREs, qui ont des catopes; des Macrognathes , qui n'ont 

 qu'une sorte de boutoir charnu ; des Stromatées et des 

 RiîOMBEs , qui ont le corps aussi haut que long; et de tous 

 les autres genres de la famille des pantoptères, chez lesquels 

 la mandibule n'est point prolongée. (Voyez ces divers mois 

 et Pantoptères.) 



C'est le bec des espadons qui leur a valu les noms par 

 lesquels on les désigne eu françois, en latin et en grec, 

 ^i(piaç , dans cette dernière langue, signifiant épée et ayant 

 déjà été appliqué par Aristote à l'animal qui nous occupe. 

 Ce bec, au reste, est formé par les os maxillaires et inttr- 

 maxillaires soudés ensemble et avec l'ethmoide, et trans- 

 formés en un amas de petits tubes longitudinaux. 



On compte huit rayons à la membrane des branchies. 



L'Espadon commun: Xiphias gladius , Linna^usj G/atVe espa- 

 don, Daubenton; Empereur, Rondelet, liv. 8 , c. 14 ;I3Ioch, 76. 

 Museau très-long, aplati; tranchant sur les bords, sillonné 



