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On stme ordinairement c^ fourrage au printemps 5 quel- 

 quefois dès l'automne , et presque toujours avec les grains , 

 afin d'économiser les frais de culture et pour ne pas perdre 

 une récolte, parce que ce n'est que la seconde année qu'on 

 peut compter sur le produit du sainfain. On regarde d'ail- 

 leurs comme avantageux de le faucher la première année, 

 parce, qu'en coupant les jeunes tiges le pied de la plante 

 prend plus d'accroissement et se ramifie davantage , ce qu'on 

 appelle tallcr. 



Le sainfoin se coupe ordinairement deux fois chaque an- 

 née. On doit choisir un beau temps pour en faire la récol^j», 

 parce que ce fourrage se sèche plus difficilement que le^ltVes. 

 •A l'avantage qu'il a de réussir dans les terrain/^ies plus 

 médiocres, dans ceux qui sont sablonneux, gravelèix et sur- 

 tout calcaires, il joint un autre mérite bien précie -x^ pour 

 les propriétaires et les agriculteurs, c'est d'améliorer se^isi- 

 Llement le sol qu'il a recouvert penrlant quelques années, et 

 de rendre par la suite propres à la culture du froment des terres 

 dans lesquelles cette céréale n'auroit pu venir auparavant. 



EsPARCETTE DE MONTAGNE; Oiiohrycliis montana , Decand. , l'I. 

 Fr. , 4, p. 611. Ses tiges sont hei'bacées, longues de trois à 

 six pouces, un peu couchées, ou quelquefois si courtes 

 qu'elles paroissent nulles. Ses feuilles , composées de onze cà 

 treize folioles ovales-oblongues , chargées en-dessous de poils 

 couchés , sont munies à leur base de stipules brunes et sou- 

 dées ensemble. Les fleurs, disposées comme dans l'esparcette 

 cultivée et d'un pourpre foncé , ont.leur carène plus longue 

 que l'étendard , et leurs ailes sont pointues , plus courtes 

 que les dents du calice. Cette plante est commune dans les 

 prairies des Hautes- Alpes. 



EspARCETTE COUCHÉE; Onchtyclùs supiua , Dec, Fl. Fr., 4, 

 p. 612. Cette plante ressemble beaucoup à l'espèce cultivée: 

 mais sa tige est plus grêle, plus étalée, plus velue; les fo- 

 lioles de ses feuilles sont plus étroites; ses fleurs sont plus 

 pâles, plus petites, à carène beaucoup plus courte que l'éten- 

 dard, et les fruits sont hérissés de pointes plus nombreuses 

 et plus longues. Elle croit dans les pâturages, les bols et au 

 bord des chemins , en Dauphiné et en Provence. 



EsPARCETTE BLANCHE : Oiwbrychis alla; Hedysarum alhi 



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