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ESSENCES. (Chim.) On emploie quelquefois cette expres- 

 sion au lieu de celle d'hwj/es essentielles: ainsi on dit l'essence 

 de térébenthine, l'essence de girofle, etc., au lieu de l'huile 

 essentielle de térébenthine, l'huile essentielle de girofle, 

 etc. (Ch.) 



ESSES {Bot.), nom languedocien de l'ers, ervum ervilia, 

 suivant M. Gouan. (J. ) 



ESTARDO {Ornxth.) , nom provençal de l'outarde, otis 

 tarda, Linn. (Ch. D.) 



ESTEPA (Bot.), nom espagnol de quelques espèces de cistes, 

 suivant Clusius. Les Portugais donnent le même nom ou celui 

 à^estevas au cistus ladaniferus ; ils nomment rosella le cistus 

 crispus. (J. ) 



ESTERLAIS. {Ornith.) Denys, tom. i , p. 607, de son Hist. 

 nat. de l'Amérique septentrionale, fait mention à'esterlais , 

 oiseaux de la taille du pigeon , qui , comme les goëlandsfi 

 volent sans cesse, et se précipitent sur les petits poissons, 

 dont ils font leur proie. Ce sont vraisemblablement des 

 sternes ou hirondelles de mer. (Ch. D.) 



ESTERNEAU {Ornith.) , nom vulgaire de Tétourneau , qui 

 s'écrit aussi éterneau ou estoiirnel, (Ch. D.) 



ESTEVAS. {Bot.) Voyez EsTEPA. (J.) 



ESTIRA NERVIOS. {Bot.) Ce nom espagnol est donné, 

 dans le Pérou, au molina latifolia de MM. Ruiz et Pavon, 

 parce que ses feuilles pilées sont appliquées avec succès sur 

 les luxations et les hernies pour raffermir les parties relâ- 

 chées. On nomme généralement Chilca les diverses espèces 

 de ce genre. Voyez ce mot. (J.) 



ESTIVATION. {Bot.) Arrangement des diverses parties de 

 la fleur avant son épanouissement. Voyez Puéflelraison. 

 (Mass.) 



ESTOMAC. {Mamm. = Anat.) Partie du canal intestinal 

 plus ou moins renflée , où les alimens séjournent et éprou- 

 vent quelques-unes des principales modifications qui consti- 

 tuent la digestion. Cet organe se présente sous des formes 

 très-diflTérentes; il est, ou globuleux, ou alongé, ou divisé 

 par des étranglemens, etc. : dans le cas de divisions, lorsque 

 les membranes dont il se compose conservent la même 

 apparence, on le regarde comme ne constituant qu'un seul 



