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§. 2. Esturgeons à lèvres non fendues. 



Le Hausen , ricHTHYO COLLE OU le GiiANn Esturgeon: Açi- 

 pemer huso, Linnaeus; Acipe iclithjocoUe , Daubenlon ; Bloch. 

 12C). Rluscau à peu près de la longueur du grand diamètre 

 de la bouche, et par conséquent plus court qu'à Testurgeon 

 ordinaire: peau plus lisse; boucliers latéraux plus petits, 

 caduques, disparoissant même chez les vieux individus; dos 

 d'un bleu presque noir; ventre d'un jaune clair. 



Tous les intestins du grand esturgeon sont d'un nair 

 bleuâtre: sa vessie natatoire, simple , cunéiforme, arrondie 

 en avant, est attachée à l'épine du dos par des llgamens 

 particuliers; le côté qui est tourné vers le dos, est blanc, 

 l'autre est noirâtre. 



La colonne épiuière ])rcsentc trois cavités longitudinales: 

 la supérieure renferme la moelle épinière; la seconde con- 

 tient une matière tenace, susceptible de se durcir par la 

 cuisson , commençant à la base du crâne , et se retrouvant 

 encore près de la nageoire caudale. 



Dans les plus gros poissons de cette espèce, au rapport 

 de PalJas, on trouve assez souvent une pierre connue sous 

 le nom de Belagenstein: elle est placée en dedans des reins et 

 enveloppée d'une pellicule particulière. Lorsqu'on la tire de 

 l'animal , elle est un peu molle et humide à sa surface; mais 

 elle se durcit bientôt à l'air : sa grosseur ne dépasse point 

 celle d'un œuf de poule; sa forme est tantôt ovale, tantôt 

 aplatie ou un peu bombée. C'est surtout dans les hausens 

 qu'on prend à Astracan, que l'on voit cette pierre. 



Le même voyageur nous apprend que l'œsophage et l'esto- 

 mac du hausen ont assez de capacité pour contenir à la fois 

 deux veaux marins et plusieurs poissons. Du reste, le comte 

 de Marsigli a donné les figures de ces viscères dans son grand 

 ouvrage sur le Danube .^Tom. VI, tab. IX — XXI). 



Le grand esturgeon n'est pas aussi répandu dans les diffé- 

 rentes mers tempérées de l'x^sie ([ue l'esturgeon ordinaire ; on 

 ne le trouve guère que dans la Caspienne et dans la mer Noire , 

 et on ne le voit communément remonter que dans le Volga, 

 le Danube et les autres grands lleuves qui portent leurs 

 eaux dans ces deux mers. Mais les légions que cette espèce 



