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D'' autre part . . . 268,750 

 partant sur la quantité 776 , lesquels , comptés 

 au prix actuel de la plus mauvaise qualité 

 qui est de soixante roubles le pud , font». . 46,56» 

 INIilIe de ces poissojis donnent en caviar quatre 

 inille livres pesant , ou cent puds,sur la tota- 

 lité ,j)ar conséquent, looôo puds, à trois rou- 

 bles et demi le pud , ci 06,226 



Total . . . 541, 5 35 



En réunissant ces sommes à celles que procure la vente 

 des autres espèces d'esturgeon, dont nous allons parler, 

 faite dans les eaux d'Astracan et de la mer Caspienne , on 

 a une somme annuelle de 1,760,390 roubles. La seule pê- 

 cherie de Sallian , en Perse, a été affermée pour une somme 

 annuelle qui s'est élevée, dans les dernières années du dix- 

 huitième siècle, à 26,000 roubles. Quand le passage du 

 poisson est abondant, on prend quelquefois dans iiu seul jour, 

 avec le harpon, jusqu'à i5,ooo esturgeons de diverses sortes. 



Le Sterlet: Acipenser ruthenus, Guldensfaedt. Gmelin; Acipe 

 slrelct , Dauhenion ; Bloch , 89. Museau trois ou quatre fois 

 plus long que le grand diamètre de l'ouverture de la bouche ; 

 ventre blanc, tacheté de rose; dos noirâtre à boucliers 

 jaunes; nageoires pectorales, dorsale et caudale, grises; ca- 

 topes et nageoire anale rouges. Boucliers des trois rangées 

 dorsales carénés; ceux des deux rangées ventrales, aplatis, 

 plus petits. Corps alongé; têle longue, déprimée; museau 

 obtus et cartilagineux, portant en-dessous quatre barbillons. 

 Yeux ronds, prunelle noire, iris argenté. 



Dans les Kouveaux commentaires de l'Académie impériale 

 de Saint-Pétersbourg, tome XVI, Kœlreuter a publié une 

 description anatomique de ce poisson, qui ressemble beau- 

 coup à l'esturgeon commun sous le rapport de la conforma- 

 tion des viscères; seulement l'estomac est un peu plus grand, 

 et le canal intestinal un peu plus long. 



On trouve le sterlet dans la mer Caspienne, dans le Volga, 

 dans l'Oural, etc. On le prend quelquefois dans la mer Bal- 

 tique, On l'élève en outre assez facilement dans plusieurs 



