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lacs. Frédéric I.", roi de Suède, l'a introduit avec succès 

 dans le lac Mœler, et le roi de Prusse dans un très -grand 

 nombre d'endroits de la Poméranie et de la Marche de Bran- 

 debourg. 



Ce poisson est très- fécond; rarement il a plus de quatre 

 pieds de longueur et de trente-cinq livres de poids. Sa chair 

 est tendre et plus délicate que celle de tous les autres pois- 

 sons de la Russie; aussi le vend-on assez cher à Saint-Péters- 

 bourg: un individu de la taille de deux pieds y coûte ordi- 

 nairement deux roubles. I.e Volga est toujours couvert d'un 

 grand nombre de caisses trouées, dans lesquelles on le tient 

 en réserve , et qui servent à le conduire vivant par POkka 

 jusqu'à Moscow. 



Le sterlet, que les Russes appellent sterljed et sewrouga; 

 les Tartares , thousa et siouriak ; les Calmouks , schugurluh et 

 zoocîiul, se nourrit de vers et d'œufs de poissons. C'est vers 

 la fin du printemps qu'il remonte dans les grandes rivières. 



Le caviar qu'il fournit est réservé pour la cour. 



La pêche du sterlet est encore plus productive que celle 

 du grand esturgeon: nous plaçons ici un tableau des revenus 

 qu'elle procuroit à la Russie vers la ûa du dix -huitième 

 siècle. 



Dans les places de réserve de la ville , on en 



prend en automne , printemps et hiver . . . 5o,ooo 



Dans les eaux de Busan 9,000 



Dans celles de l'Archevtque 4,000 



Dans celles de Wsewolodsk 6,000 



Dans celles de Beketof. 10,000 



Dans celles de Skrypigyn 7,000 



Dans celles de Bibikof 6,000 



Dans la totalité des pêcheries des petits pro- 

 priétaires "70,000 



A Sallian , en Perse 80,000 



A Fcmbouchure du fleuve Sisisrud , dans le 



Gilan /lOjOoo 



A l'embouchure du Gjurgen â Astrabat .... 40,000 



Total . . . 002, 00e 



