^94 EST 



En comptant chaque sterlet, l'un portant l'au- rouhu^ 

 tre, à un rouble trente copecs, on a ... . 392,600 



Mille de ces poissons rendent deux puds et 

 demi d'excellente iciithyocolle, ce qui donne, 

 pour la quantité énoncée. yôS puds, qui, 

 seulement à cinquante-cinq roubles le pud , 

 produisent Zji,525 



Mille de ces poissons donnent soixante puds 

 de caviar, ce qui en fait 18,120 puds pour 

 la totalité; à trois roubles et demi le pud, 

 cela produit 60,420 



ToTAr . . . 497,545 



L'Esturgeon étoilk : Acipenser stellatus , Pallas , Gmelin ; 

 Acipenser seuruga, Guldenstaedt. Museau un peu recourbé, 

 élargi à l'extrémité , cinq ou six fois plus long que le grand 

 diamètre de l'ouverture de la bouche, et hérissé en-dessus 

 de petites raies dentelées; lèvres protractiles. Tête aplatie 

 en-dessus et sur les côtés, garnie de tubercules pointus, ei 

 de petits corps durs, dentelés et en forme d'étoiles; quatre 

 barbillons au devant de la bouche. Des rudimens d'écaillés 

 crénelées sur différentes parties du corps: de petites callo- 

 sités blanches, rudes, étoilées , disposées sans ordre sur le 

 dos; cinq rangs de boucliers relevés et pointus. Trois pla- 

 ques au-delà de l'anus. Dos noirâtre; côtés variés de blanc; 

 ventre d'un blanc de neige. Taille de quatre à cinq pieds. 



Cette espèce , que les Russes nomment sewrjuga, sevriouga 

 et che\^i(rra, remonte vers le commencement du printemps 

 dans le Danube et les autres fleuves qui se jettent dans la 

 mer Noire et dans la mer Caspienne. On en prend dans les 

 lieux que nous avons énumérés pour le grand esturgeon et 

 pour le sterlet, à Tschtscheni, dans le fleuve Jem])a et sur 

 la côfe de Truchmenie , 1,346,000 individus, ce qui donne, 

 au prix le plus bas possible, un produit de 921,510 roubles 

 annuellement. 



L'Esturgeon de Lichtenstein ; Acipenser Lichtenstenii , Schnei- 

 der, 69. Bec alongé, recourbé, caréné en-dessous; écussons 

 latéraux et ventraux relevés par une arête; deux épines après 

 les nageoires anale et dorsale. 



