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Ether gallique. 



M. Thenard , ayant essayé d'éthérifier l'alcool par l'acide 

 gallique sous l'influence de l'acide sulfurique , n'a point 

 obtenu d'éther gallique isolé, parce que, vraisemblable- 

 ment, il avoit opéré sur une trop petite quantité de ma- 

 tière ; cependant il pense qu'il s'en étoit formé dans 

 son opération; et il se fonde sur ce fait, qu'après avoir 

 neutralisé le résidu de la distillation par la potasse , et 

 en avoir séparé tout l'alcool libre par l'action de la chaleur, 

 il a obtenu , en distillant de nouveau , après avoir ajouté 

 dans la cornue de la potasse caustique, du nouvel alcool , qui 

 ne pouvoit provenir que de l'éther gallique qui s'étoit formé. 



Ether ta rt a ri que. 



M. Thenard a produit cet éther en suivant le même pro- 

 cédé que pour l'éther oxalique; mais, lorsqu'il a eu versé de 

 l'eau dans le résidu de la distillation, il ne s'est rien séparé: 

 en conséquence il a neutralisé l'excès d'acide du résidu 

 par la potasse; il a fait évaporer la liqueur à siccité, et il 

 a appliqué l'alcool absolu au résidu de l'évaporation. 



L'alcool évaporé a laissé un résidu sjrupeux, que M. Thenard 

 regarde comme étant de Véther tartarique retenant du sulfate 

 de potasse. Ce résidu est brun ; il n'a rien d'huileux dans 

 son aspect. Il a une saveur légèrement amère, nauséabonde; 

 il n'a point d'odeur, point d'acidité; il est très-soluble 

 dans l'eau et dans l'alcool. Sa solution aqueuse, mêlée avec 

 du nitrate de baryte, précipite du sulfate de cette base. 



Ce résidu, calciné, répand des fumées épaisses qui ont 

 «ne odeur alliacée: la matière charbonneuse qui reste n'est 

 point alcaline; elle contient beaucoup de sulfate de potasse- 



Enfin, quand on distille cet éther, on obtient de l'alcool 

 et un résidu de tartrate de potasse. 



D'après ce qui précède, on voit que l'éther tartarique 

 est très-remarquable, non-seulement par sa fixité, sa pro- 

 priété d'être inodore; mais par son aspect syrupeux, par 

 sa grande solubilité dans l'eau, et aussi par sa faculté de 

 rendre le sulfate de potasse soluble dans l'alcool très-con- 



