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Propriétés qui appartiennent à toutes les espèces du genre. Ces 

 espèces de gommes sont insipides, inodores, plus ou moins 

 transparentes, incolores àTétat de pureté. La couleur qu'elles 

 ont souvent ne doit pas surprendre , puisqu'en général elles 

 exsudent des arbres à l'éfatliquide ou mucilagineux, et qu'alors 

 elles se mêlent aux principes colorés avec lesquels elles se trou- 

 vent en contact. 



Elles ne cristallisent pas. 



L'alcool et l'étherne les dissolvent point. 



Lorsqu'on les distille, on obtient des gaz acide carbonique , 

 oxide de carbone , hydrogène carburé , de l'eau , de l'acide 

 acétique, un peu d'huile , enfin du charbon. 



Abandonnées , dans l'eau aérée , à la réaction de leurs élé- 

 mens , elles se moisissent sans exhaler l'odeur fétide que ré- 

 pandent les matières azotées dans les mêmes circonstances. 



Elles ne sont pas susceptibles de passer à la fermentation 

 alcoolique. 



GOMME ARABIQUE. 

 Composition : Poids. 



Oxigène 60,84 Poids. 



Carbone 42,23 ou Carbone.... 42,33 



Hydrogène.... 6,93 Eau ^7,77 



(Gay-Lussac etThénard.) 



Poids. Volume. 



Oxigène 5i,3o6 12 



Carbone Iii,^o6 i3 



Hydrogène.... 6,788 24 



(Berzélius.) 



Poids. Poids. 



Oxigène 48,26 ou Oxigène.... 7,o5 



Carbone 45,^4 Carbone.,... 46,84 



Hydrogène.... 6,46 Eau 46,67 



Azote 0,44 Azote 0,44 



(Th. de Saussure.) 



La gomme arabique exsude de plusieurs espèces de mi- 

 mosa, particulièrement du mimosa nilotica. 



