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uuiflores. Les fleurs sont blanches , presque de la grandeur de 

 celles du cognassier ; ses fruits ont la forme d'une poire, de la 

 grosseur d'un œuf de poule, jaunes extérieurement , rouges, 

 blancs ou verdàtres à l'intérieur, remplis d'une pulpe succu- 

 lente et charnue , d'une saveur douce , agréable et parfumée. 

 Il renferme un grand nombre de semences dures. 



Le goyavier est cultivé comme arbre fruitier dans les deux 

 Indes : il paroit originaire de l'Amérique méridionale. On le 

 trouve en abondance aux Antilles, où il croît facilement par- 

 tout où tombent ses graines. Son bois est dur, coloré, d'un 

 grain très-fin , très-bon à brûler : on en fait d'excellent char- 

 bon pour les forges ; on l'emploie aussi à des ouvrages de char- 

 pente. Les goyaves passent dans leur pays pour un aliment 

 agréable et très-sain , surtout lorsqu'elles sont bien mûres. On 

 les mange crues ou cuites au four, ou en compotes; on en fait 

 aussi des gelées, des confitures, des pâtes : elles relâchent 

 dans leur parfaite maturité; mais, vertes, elles passent pour 

 astringentes. 



Le goyavier, cultivé en Europe , demande une terre subs- 

 tantielle qui doit être renouvelée en partie tous les ans. En 

 été , on le place contre un mur exposé au midi ; il î'aut l'arroser 

 fréquemment, beaucoup moins en hiver. On le multiplie de 

 graines, qui se conservent bonnes pendant plus de quinze ans, 

 et que l'on sème sur couche et sous châssis. Quoique origi- 

 naire des climats chauds , cet arbre n'est cependant pas très- 

 sensible au froid , dit M. Desfontaines ; sous le climat de Paris 

 on le conserve dans l'orangerie en hiver, et on a réussi à le 

 cultiver en pleine terre dans le midi de la Provence, où 

 M. Thouin en avoit envoyé des pieds du Jardin des Plantes. 

 Ils y ont porté des fruits, et leurs graines ont produit de nou- 

 veaux individus. 



Goyavier pomme : Ptidium pomiferum , Clus. , Hist., a , App., 

 pag. iSjiJcon.; Malacca pela, Rhéed. , M alab. , 3, tab. 35; Cu- 

 javus agrestis , Rumph , Amb., i, tab. 48 ; Merian , Surin., 

 tab. 57 ; Pluken. , tab. 1 gS, fig. 4 ; vulgairement Goyavier rouge, 

 Goyavier des Savanes. Les rapports de cette espèce avec la 

 précédente ontfaitsoupçonneravec assezde fondement qu'elle 

 pourroit bien n'en être qu'une variété qui en diffère par ses 

 feuilles ovales-lancéolées, plus prolongées en pointe; ses pé- 



