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Spec, agi ; Grossularia non spinosa fructu nîgro , Flor. Dan. , 

 fab. 556. Cette espèce forme un arbrisseau dequatre à six pieds, 

 tlivisédèssabase en rameaux nombreux; ses feuilles sont pétio- 

 lées, échancrées à leur base , découpées en trois ou cinq lobes 

 un peu pointus, dentées en leurs bords, vertes et glabres en 

 dessus , pubescentes en dessous, et parsemées de points glan- 

 duleux; ses fleurs sont d'un vert blanchâtre mêlé d'un peu 

 de rouge , et disposées en grappes très-lâches. Les fruits sont 

 de petites baies globuleuses, noires , plus aromatiques qu'a- 

 cides. Ce groseiller croît naturellement dans les bois un peu 

 humides et ombragés en France, en Allemagne, en Suisse, 

 en Sibérie, etc. On le cultive dans les jardins et dans les 

 champs. Il fleurit en avril, et ses fruits sont mûrs en juillet 

 et août. 



La culture du cassis est la même que celle du groseiller 

 rouge. 



L'emploi de cette espèce est aujourd'hui borné à l'usage que 

 Ton fait de ses fruits pour la préparation du ratafia qui en 

 porte le nom. Cette liqueur est tonique et stomachique-, elle 

 a eu autrefois une vogue qui est un peu tombée aujourd'hui. 

 En faisant fermenter les baies du cassis, ou peut de même que 

 des groseilles rouges en retirer du vin et de l'acool. La pre- 

 mière de ces liqueurs est plus forte, et surtout beaucoup plus 

 colorée que celle retirée des groseilles rouges. 



Les feuilles et les jeunes pousses du cassis, après avoir été 

 lîès-vantées comme stomachiques, apéritives et diurétiques , 

 sont maintenant tombées en désuétude. 



GaosBiLLEB. DES Alpes : Ribes alpinum , Lion., Spec. , 291 ; 

 Jacq. , FI. Austr. , t. 47. Cette espèce ressemble assez, quant 

 au port, au groseiller rouge; mais elle en diffère parce que 

 ses fleurs sont accompagnées de bractées plus longues que les 

 pédoncules ; et encore parce que ces fleurssont ordinairement 

 dioïques par avortement , certains pieds étant constamment 

 stériles , parce que leurs pistils avortent , et d'autres étant au 

 contraire fertiles par la fécondation des étami'nes de ces pre- 

 miers pieds, leurs propres ctamines étant infécondes. Les 

 fruits sont rouges, douceâtres et presque insipides. Cet ar- 

 brisseau croit naturellement dans les lieux montagneux en 

 France, en Allemagne, eu Aj^gleterre, en Suède, en SibïS 



