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grande apparence de raison, que ce n'est qu'un gaierin très- 

 jeune, qui perd ses raies en grandissant. 



La seconde variété remarquable que présente l'holocentre 

 dont nous parlons, parvient jusqu'à quatre pieds de longueur 

 environ. Les Arabes l'appellent sofat et scliotaf ; c'est le 

 sciœna sofat de Linnœus. Ses nageoires sont noires, et la sa- 

 veur de sa chair est fort agréable. 



La troisième variété porte en Arabie le nom de fœtela; 

 sa taille peut être de douze pieds, et sa chair est également 

 excellente. C'est le sciœna fœtela de Linnaeus. . 



L'Holocentre chani : Holocentrus chanus , Lacépède ; Labrus 

 chanus , Forskal. Mâchoire inférieure plus avancée que la 

 supérieure; trois aiguillons à la dernière pièce de chaque 

 opercule; deux sillons divergens entre les yeux: teinte géné- 

 rale brune ; trois petites raies bleuâtres et ondulées de cha- 

 que côté de la tête; une tache bleue et carrée au-dessous 

 de l'œil; les catopes et les nageoires pectorales et anale jau- 

 nes; les nageoires dorsale et caudale tachetées de rouge. 



L'holocentre thani a été découvert par Forskal dans la 

 Propontide, et vit particulièrement auprès de Constantinople, 

 11 ne faut point le confondre avec un autre poisson de la 

 mer Méditerranée, que les Grecs modernes nomment chan- 

 no , ni avec le chanos d'Arabie, dont on a fait un genre 

 séparé. (Voyez Channo , Chanos, Lutjan et Serran.) 



L'Holocentre épinéphèle : Holocentrus epinephelus , Lacép.; 

 Epinephelus striatus , Bloch , 55o. Nageoire caudale en crois- 

 sant; mâchoire inférieure un peu plus avancée que la supé- 

 rieure ; un seul orifice à chaque narine ; une membrane 

 transparente sur les yeux ; deux aiguillons à la dernière 

 pièce de chaque opercule; palais et mâchoires hérissés de 

 petites dents; ventre arrondi; anus plus voisin de la tête 

 que de la nageoire caudale ; teinte générale blanchâtre; sept 

 bandes transversales, larges, brunes, régulières, étendues 

 de chaque côté sur la ba^e de la nageoire dorsale et sur le 

 corps ou la queue; deux raies longitudinales et brunes de 

 chaque côté du corps ; des teintes jaunes sur la tête et sur 

 les nageoires. 



On pêche ce poisson dans la mer de la Jamaïque. 



L'Holocentre noir : Holocentrus niger , Lacép.; Perça nigra, 



