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souvent dans cette saison que le plant a déjà poussé avan' 

 d'avoir été arraché , il faut laisser l'extrémité des pousses 

 hors de la terre. Il faut aussi ne jamais arracher que le plant 

 qu'on peut mettre en terre dans la journée; car, lorsqu'il 

 reste plusieurs jours exposé à l'air , il reprend bien plus 

 difficilement. 



La première année d'une plantation on donne ordinaire- 

 ment plusieurs binages, et c'est vers la fin de Février ou le 

 commencement du mois de Mars de la seconde année qu'on 

 détruit les buttes pour tailler les pousses de la première année. 



On coupe en même temps les rejetons à un pouce environ 

 du collet de la racine , et on recouvre ensuite ce collet 

 avec de la terre bien meuble. C'est un mois ou deux après 

 cette opération (vers le milieu d'Avril) qu'on doit songera 

 mettre des échalas pour soutenir les tiges du houblon. 11 

 est nécessaire que ces échalas soient forts et longs : pour la 

 seconde année , dix à douze pieds de longueur suffisent ; 

 mais pour les années suivantes , surtout si le houblon est 

 dans un terrain de première qualité , des échalas de vingt à 

 vingt- cinq pieds ne sont pas trop longs, et leur grosseur ne 

 doit pas être moindre de six à sept pouces de tour. On se 

 sert communément, dans les campagnes, du bouleau, de 

 l'aune, du saule et du peuplier; on doit cependant accorder 

 la préférence au châtaignier , au sapin et au frêne , parce 

 qu'ils durent bien plus long-temps. Comme le vent briseroif 

 immanquablement les tiges du houblon lorsqu'elles sont à 

 une certaine hauteur, il faut lès attacher aux perches avec 

 du jonc, ou avec des liens de paille. 



Au commencement du mois de Juin ou à la fin de Mai, 

 suivant que la saison est plus ou moins avancée, on donne 

 un labour à la terre et on butte les pieds , et à chaque mois 

 suivant on donne un binage , en ayant toujours soin de relever 

 les monticules. C'est ordinairement vers le milieu du mois 

 de Juillet que le houblon commence à fleurir, et c'est alors, 

 quand on a de l'eau à portée et que le terrain est sec, 

 qu'on doit multiplier les arrosemens, si on veut être sûr 

 d'obtenir une bonne récolte. L'arrosement par irrigation est 

 le plus commode ; mais il est aussi le plus dispendieux , et 

 c'est ce qui fait que la plupart du temps on le néglige, 



