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soif en infusion à la dose d'un à deux gros dans une pinte 

 d'eau, soit en teinture ou à l'état d'extrait aqueux. Cette 

 dernière préparation a été conseillée , comme narcotique , à 

 la dose de dix à vingt grains. 



Ce sont les cônes du houblon qui communiquent à la bière 

 sa force et son amertume, et qui, en l'empêchant de s'ai- 

 grir, servent à sa conservation; ce sont aussi eux qui rendent 

 cette boisson plus facile à digérer et par cela même plus 

 salutaire. 



On a employé quelquefois les jeunes pousses du houblon 

 dans les obstructions des viscères du bas-ventre. Dans le 

 nord de l'Allemagne on les mange en salade ou préparées 

 de diverses manières, à peu près comme on fait ailleurs des 

 asperges. ( L. D.) 



HOUBLON DE MONTAGNE (Bot.), nom vulgaire de l'or- 

 nithogale des Pyrénées. (L. D.) 



HOUBLONN1ERE. (Bot.) On nomme ainsi une pièce de 

 terre spécialement destinée à la culture du houblon. (L. D.) 



HOUEH. (Bol.) Suivant M. Delile, le picridium tingitanum, 

 de la famille des chicoracées, est ainsi nommé dans l'Egypte: 

 c'est le nuggd des Arabes. (J.) 



HOUHOU (Orniih.) , nom d'une espèce de coucou, eu- 

 culus œgjptius, Gmel. Voyez Coucal houeou , tom. XI, pag. 

 109, de ce Dictionnaire. (Ch. D.) 



HOUILLE. (Min.) Les différentes variétés de houille, plus 

 connues sous les noms de charbon de terre ou charbon de 

 pierre, sont des minéraux dont le caractère essentiel est 

 de brûler avec plus ou moins de facilité, en répandant une 

 odeur plus ou moins bitumineuse , en donnant plus ou moins 

 de flamme , en produisant une fumée plus ou moins épaisse , 

 et enfin en développant un degré de chaleur plus ou moins 

 élevé. A cette propriété générale il faut ajouter, pour ache- 

 ver de caractériser ce combustible, que la houille est tou- 

 jours noire , avec des teintes ou des nuances qui l' éloignent du 

 noir de velours pour la rapprocher du noir de fer, du noir 

 d'acier, ou du noir bleuâtre ou grisâtre ; que sa surface est 

 souvent éclatante comme celle du verre noir, et quelquefois 

 enrichie des plus belles couleurs de l'iris ou de gorge- de- 

 pigeonj mais que son opacité est toujours complète, 



