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coralloïdes, qui comprend à la fois des espèces de Clavaire? 

 et d'HYDNUM. (Lem.) 



HOUPPE BLANCHE. (Bot.) Ce nom est donné quelque- 

 fois à des espèces àlvydnum de la section des hérissons. Voy. 

 Hydnum. ( Lem. ) 



HOUPPIFÈRE. (Ornith.) Cet oiseau indien, qui appar- 

 tient à la famille des gallinacés , et qui forme une section 

 particulière dans le genre Coq , est le phasianus ignitus , 

 Shaw. Vpyez au mot Faisan, tom. 16, pag. 148. ( Ch. D. ) 



HOUQUE SORGHO, Holcus. (Bot.) Genre de plantes 

 monocotylédones , à fleurs glumacées , de la famille des gra- 

 minées, de la polygamie monoécie de Linnœus, offrant pour 

 caractère essentiel : Des fleurs polygames : les fleurs herma- 

 phrodites composées d'une balle calicinale unifîore; la balle 

 florale bivalve ; la valve extérieure souvent terminée par 

 une arête; trois étamines ; un ovaire chargé de deux styles 

 et de stigmates plumeux : dans les fleurs mâles , les valves 

 florales aiguës et mutiques, trois étamines, point de style : 

 dans les fleurs femelles , point d'étamines; un ovaire qui' se 

 convertit en une semence réniforme ou arrondie , assez grosse, 

 ordinairement enveloppée par les valves. 



Ce genre âvoit été divisé primitivement en deux sections : 

 dans la première étoient comprises toutes les espèces munies 

 de fleurs à balles uniflores, dans la seconde, celles dont les 

 balles renfermoient deux, trois fleurs et plus. Depuis, on a 

 conservé en grande partie les espèces de la première sec- 

 tion , dont on a fait un genre particulier sous le nom de 

 sorghum; celles de la seconde ont été placées dans plusieurs 

 genres déjà connus, tels que les andropogones , les avoines, 

 etc. , ou dans d'autres établis pour quelques espèces. 



Nous ne nous occuperons ici que des principales espèces 

 renfermées dans la première section , si intéressantes par les 

 usages économiques que l'on retire de toutes leurs parties, 

 et surtout de leurs semences, que leur grosseur et leurs pro- 

 priétés alimentaires ont placées au nombre de ces précieuses 

 graminées destinées à la nourriture de l'homme. 



Houque sorgho; Holcus sorgho, Linn. ; Lamk., III. gen. , 

 tab. 538 , fig. 1 ; C. Bauh., 5 1 1 , Icon.; Moris. , 1 1 , 8 , tab. 5 , 

 fig. 6 , 7; Holcus dura, Mieg. , Act. Hely., 8, pag. 12$, tab. 



