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îîUHUL. (Ornith.) La chevêche noîre, à laquelle M. Le- 

 vaillant a donné ce nom , est représentée dans ses Oiseaux 

 d'Afrique, pi. 41. (Ch.D. ) 



HUIDFUGL. ( Ornith. ) L'oiseau ainsi appelé au Groen- 

 land, suivant Anderson, est le bruant de neige, emberiza 

 nivalis , Linn. (Ch. D.) 



HUIDLAAR1NG. (Ornith.) Ce nom norwégien est appli- 

 qué par Muller, Zool. Dan. Prodr. , n.° 148, à son peleca- 

 nus plialacrocorax , qui ne paroit être qu'une variété du 

 cormoran, pelecanus carbo , Linn. (Ch.D.) 



HUILE. (Chim.) Ce mot a été employé d^abord pour dé- 

 signer un composé végétal, liquide à la température ordi- 

 naire , insoluble dans l'eau et très- inflammable. Plusieurs 

 chimistes du dernier siècle s'en sont servis pour désigner 

 une matière inflammable, extrêmement atténuée, c'est-à- 

 dire, un principe huileux primitif ', qu'ils considéroient comme 

 le phlogistique , ou bien encore comme un élément de 

 toutes les huiles connues, tant celles qui existent toutes 

 formées dans les êtres organisés, que celles que l'on produit 

 en décomposant les principes immédiats de ces êtres par des 

 moyens quelconques. 11 est superflu de faire observer que 

 cette opinion n'a plus de partisans. Voyez Huiles. (Ch.) 



HUILE ANIMALE EMPYREUMAT1QUE , HUILE ANI- 

 MALE RECTIFIÉE DE D1PPLLIUS ou DE DIPPEL. {Chim.) 

 Lorsqu'on soumet à la distillation les os, le sang, la chair 

 musculaire, enfin des matières organiques azotées , on ob- 

 tient , entre autres produits liquides , une huile brune , 

 épaisse, ammoniacale, dont l'odeur forte est remarquable 

 par la ténacité avec laquelle elle adhère aux corps que l'on 

 en a imprégnés. Cette huile est le résultat d'une altération 

 que la matière azotée a éprouvée dans sa composition. C'est 

 pour cette raison qu'on l'a appelée huile animale empjreuma- 

 tique, ou encore huile animale prro gênée. C'est avec elle que 

 Dippelius a préparé l'huile qui porte son nom. Voici quel est 

 son procédé. On met dans uie cornue de \erre, à laquelle 

 on a adapté un récipient tubnlé, l'huile brune qu'on a retirée 

 par la distillation d'une malière animale azotée 1 , et qu'on a 



1 Dippe'.ius eniployoit l'huile provenant do la distillation du sang de cerf 



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