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CAROLIN, CAROLINE, pois. Espèces des (jenres Trigle 

 et Aii;eiiliiie. 



CAROLINE, ns. Espèce ilu genre iîlsline. 



CAROLI^E. BOT. y. Pachier. 



CARONCL'LAIRE. Caruncularia. bot. Genre de la 

 famille des Caclicrs, établi par Hawordt, dans son Sj- 

 nopsis pi. succul, pour <|uelinies Slapélies qu'il a cru 

 convenable de distraire de ce genre, pour former un 

 groupe nouveau, sous les caraclrres suivants : calice à 

 cinq divisions assez profondes, coudées et recourbées 

 en dehors; corolle rolacée, charnue; cinq élamines 

 dont les filanicnls. soudés à leur hase, forment une cou- 

 ronne urcéolée; ils ^e divisent à l'extrémité, chacun en 

 deux branches qui recouvrent les masses polliniques, 

 au nombre de dix. C'uanl au reste, les caractères sont 

 en tout semblables à ceux des Slapélies. Ce genre ne 

 se compose encore que de cinq espèces dont <|uatre ont 

 été figurées par Jacquin, comme de simples variétés de 

 la Slapélie pédonculée; la cinquième est le Slapelia 

 aperta de Masson. 



CARONCULE, zooi. Excroissance charnue et mem- 

 braneuse, plus ou moins colorée, qui, dans les Oiseaux, 

 entoure ordinairement la base du bec et s'étend plus ou 

 moins au delà de cet organe. Vieillot a donné le nom 

 de Caroncules à des Oiseaux de sa tribu des Anisodac- 

 tyles, portant une Caroncule à la lèle ou à la mandibule 

 inférieure, et qu'il a réunis en famille, dans l'ordre deô 

 Oiseaux sylvains. Il est dans d'autres Animaux des par- 

 ties qui portent aussi le nom de Caroncule. En bota- 

 nique on a appelé ainsi un petit corps charnu, de 

 forme et de grandeur variables, situé au contour du 

 hile de certaines graines, comme dans le Ricin, le Chei- 

 rostemon, la Fève, etc. Ce corps ne parait pas distinct 

 de l'Arille. 



CAROS. BOT. Synonyme ancien de Carvi. 

 -CAROSA. MOLL. Synonyme vulgaire àtMurcx Iriiii- 

 ciilus, Coquille du genre Pourpre. 



CAROTIDES on CAROTTIDES. bot. Nom vulgaire des 

 fruits du Dattier. 



CAROTTA. BOT. Synonyme de Panais. 



CAROTTE. MOLL. Espèce du genre Cône. 



CAROTTE. DauCHS. BOT. Ombcllifères, Juss., Pen- 

 tandrie Digynie, L. En adoptant ce genre, établi par 

 Tournefort, Linné y avait introduit des plantes qui ne 

 concordaient pas avec lui par un des caractères prin- 

 cipaux; c'est pourquoi Lamarck, dans l'Encyclopédie, 

 a réuni au genre Ammi les Daucus à fruits lisses de 

 Linné, et réciproquement il a placé dans les Daucus les 

 Aramis de Linné, dont les fruits sont hérissés. Sprengcl, 

 qui a fait un travail récent sur les Ombcllifères, parait 

 s'être conformé à cette idée; bien plus, il a beaucoup 

 éloigné les deux genres en question, car il place les 

 Uaucus dans sa tribu des Caucalinées, tandis <|ue le 

 genre Ammi est le type des Amminées. Voici les carac- 

 tères tracés par Sprengel, avec ceux que l'on y observe 

 constamment, et qui servent à mieux le faire connaitie : 

 collerette générale, pinnatitide, chacune des folioles 

 profondément découpée; Ueurs de la circonférence plus 

 grandes ([ue les autres, par suite de l'avorlement des 

 organes sexuels; Heurs du centre aussi avortées, mais 

 non grossies, et le plus souvent colorées; cinq pétales 



plies en cœur et cinq étamines alternes, à anthères sim- 

 ples; akène ovale, hérissée de poils ou de piquants assez 

 roides. Les pédoncules des fleurs extérieures s'allongent 

 après la fleuraison. tandis (|ue ceux du centre restent 

 les mêmes, ce qui donne à l'ombelle générale une forme 

 serrée et arrondie. On connait une (|uinzaine d'espèces 

 de Carolles qui babilcnt en général le bassin de la 

 Méditerianée, et pariiculièremeiit les côtes d'Afrique. 

 Elles sont aromatiques, comme la plupart des Ombclli- 

 fères; mais quelques espèces contiennent le jirincipe 

 odoiant en telle quantité qu'on l'extrait par incision, 

 sous forme de gomme-résine; tel est le Daucus giiin- 

 mifer, Lamk. Une des racines potagères les plus saines 

 et les plus agréables, est celle du Daucus Carotta, L. 

 Cette plante, à l'état sauvage, est très -commune en 

 France ; cultivée, elle donne des racines coniques d'une 

 grosseur considérable, qui sont alors tellenn-nt riches 

 en sucre, qu'on a réussi de l'en extraire, à l'instar du 

 sucre de Betterave. 



CAROUBE. BOT. Fruit du Caroubier. 



CAROUBIER. Ceialonia. BOT. Une seule espèce, Cera- 

 tonia siliqua, L., constitue ce genre de la famille des 

 Légumineu.ses et de la DiçBcie llexandrie, L. C'est un 

 arbre assez intéressant, tant sous le rapport de la sin- 

 gulière structure de ses organes reproducteurs, que 

 parce qu'il est indigène du midi de l'Europe, pour mé- 

 riter ici une courte description ; ses rameaux, qui 

 s'élèvent jusqu'à dix mètres, sont disposés en tète ar- 

 rondie, comme ceux du Pommier. Ils portent des feuilles 

 ailées sans impaires, persistantes, composées de six à 

 dix folioles dures, presque rondes, entières, luisantes 

 en dessus, et un peu piles en dessous. Les fleurs nais- 

 sent sur de petites branches axillaires, où elles sont 

 presque sessiles, et forment une grappe simple. Elles 

 ont un calice rouge, très-petit, à cinq divisions inégales, 

 devant lesquelles sont insérées les étamines, au nom- 

 bre de cinq à sept; les filets de celles-ci sont distincts 

 et saillants hors de la fleur qui est entièrement dépour- 

 vue de corolle. Dans la plupart des fleurs , l'ovaire 

 avorte, ce qui a fait placer ce genre dans la Diœeie du 

 système sexuel. Lorsqu'il n'y a point d'avortement, un 

 disque charnu, slaminifère, entoure l'ovaire auquel suc- 

 cède une gousse longue, comprimée, coriace et indé- 

 hiscente, renfermant des semences dures et lisses, ni- 

 chées dans une matière pulpeuse. L'aspect de cet arbre 

 est très-analogue à celui des Pistachiers et de certaines 

 Térébinthacées; il s'éloigne un peu des Légumineuses 

 ordinaires par la structure de sa Heur, mais l'organi- 

 sation de son fruit le rapproche beaucoup de quel(|ues 

 Légumineuses exotiques, et notamment du Tamarinier. 

 En Espagne et en Provence ses gousses pulpeuses et 

 douceâtres servent d'aliment aux bestiaux, et quelque- 

 fois même aux pauvres, dans les temps de disette. Son 

 bois, connu vulgairement sous le nom de Carouge, est 

 employé avec avantage dans les arts, à cause de sa 

 dureté. 



CAROUBIER DE LA GUIANE. bot. Synonyme de Cour- 

 baril. 



CAROUCHA. INS. Synonyme vulgaire de Carabe. 



CAROUGE. OIS. Genre établi par Lacépède qui, le 

 premier, a efTectué cette séparation déjà indiquée par 



