CAR 



C A R 



49 



ajoule encore quelques autres, tels que le menton arti- 

 tulé, concave et trilobé; la lèvre supérieure plane, 

 presque carrée et fortement écliancrée en avant ; les 

 jialpes labiales peu allongées, avec le dernier article 

 presque cylindrique; les antennes filiformes, à articles 

 allongés, presque cylindriques; le corselet cordiforme, 

 aussi large que les élytres. Le Carlére interrompu, 

 C. inlerruptiis, Dej., est long de six à sept lignes et 

 partout d'un brun presque noir. 

 CARTÉSIE. Cartesia. bot. F. Stokésie. 

 CARTHAME. Carihamus. BOT. Génie de la famille 

 des Synanthérées, section des Carduacées, Syngénésie 

 Polygamie égale. Une seule espèce composait originai- 

 rement ce genre établi par Tournefort ; mais Linné y 

 a réuni plusieurs autres plantes qui sont devenues les 

 types de différents genres proposés par Adanson, Nec- 

 ker, Gaerlner, De Jussieu et De Candolle. Ainsi les genres 

 Alractxlis et Carduncellus étaient des Carihames de 

 Linné. Les Carduncellus sont les plantes qui se rap- 

 |)rocbent le plus des Carihames ; ils n'en diffèrent en 

 cfîet que par la présence d'une aigrette simple, leurs 

 étamines hérissées et leurs corolles bleues; ces faibles 

 caraclères ont suffi pour l'admission du genre Cardun- 

 cellns (oimé par Adanson, et adojilé ensuite par De Can- 

 dolle. Celui-ci a ainsi caractérisé les Cartbames : un in- 

 voluere bossu à sa base, et imbriqué de folioles qui se 

 terminent par une petite épine; tous les fleurons her- 

 maphrodites; réceptacle paléacé; akènes sans aigrette. 

 Mais en l'adoptant ainsi réformé, ce genre ne renfer- 

 merait plus, comme dans l'origine, qu'une seule espèce, 

 c'est-à-dire le Carthame des teinturiers, Carihamus 

 tincloriiis, L. Cette plante, connue vulgairement sous le 

 nom de Safran bâtard, croît spontanément en Orient, et 

 même dans le midi de l'Europe où on la cultive à cause 

 de ses fleurs qui ont une belle couleur orangée. Deux 

 principes immédiats composent celte couleur ; l'un 

 jaune, très-soluble dans l'eau, et qui altère les qualités 

 de l'autre principe, lequel est rouge et ne se dissout ni 

 dans l'eau ni dans l'alcool, mais seulement dans les 

 alcalis dont il est précipité par les acides. Cette cou- 

 leur a bien peu de fixité; néanmoins comme elle peut 

 se nuancer à l'infini, et que ses nuances, surtout le rose, 

 sont fort éclatantes, les teinturiers en font un grand 

 usage pour donner aux tissus de soie et de coton toutes 

 les couleurs depuis le rose couleur de chair jusqu'au 

 rouge cerise. Un autre usage assez important de ce 

 dernier principe du Carthame, c'est le rouge pour la 

 toilette des dames. On prépare celui-ci en broyant la 

 couleur desséchée avec du laïc exactement réduit en 

 poudre. Enfin les graines du Carihamus tincturius 

 sont violemment purgatives pour l'espèce humaine, 

 tandis que pour les Perroquets elles sont un aliment 

 sain : aussi les norame-t-on Graines de Perroquets. 



CAKTHAMINE. bot. Matière particulière, colorante, 

 que l'on obtient par la macération dans l'eau, des fleurs 

 de Carthame. Elle est pulvérulente, d'un rouge foncé, 

 insoluble dans l'eau, dans les acides délayés, dans les 

 huiles grasses et volatiles; soluble en petite quantité 

 dans les éthers et l'alcool, et facilement dans les alcalis, 

 dont on la précipite par les acides, surtout ceux obte- 

 nus des végétaux, ce qui permet de faire de cette sub- 



stance une heureuse application ù la teinture; mal- 

 heureusement sa couleur est très-fugace et disparaît 

 même entièrement sous l'influence des rayons solaires. 

 La Carthamine soumise à l'action de la chaleur, dans 

 une cornue de verre, donne de l'eau acide, de l'huile 

 empyieumalique et du carbone. 



CARTHAMOIDES. bot. Genre créé par Vaillant, pour 

 le Carihamus milissimus, L., et que plus tard Adanson 

 a annulé, en faisant entrer l'unique espèce qui le com- 

 posait dans son genre Cardoucelle. f-^. ce mot. 



CARTHEGON. BOT. C'est le nom que portait ancien- 

 nement la Graine du Buis. 



CARTILAGE. îooL. Le plus élastique de tous les tissus 

 et d'une consistance intermédiaire, mais dans des de- 

 grés très-difîérents, au tissu fibreux et au tissu osseux, 

 avec lesquels il est ordinairement continu ou au moins 

 contigu. 



Lorsque le Cartilage est isolé, comme par exemple 

 au thiroïde et au circoïde de l'Homme, du Singe, etc., 

 aussi bien que dans le cas de sa continuité avec le sys- 

 tème osseux , sa consistance et sa structure passent 

 progressivement, avec l'âge, à une véritable ossifica- 

 tion. Réciproquement , dans les premiers temps de 

 l'ostéogénie, chez tous les Vertébrés où le squelette est 

 complètement osseux, tous les os sont primitivement 

 des Cartilages, et les Cartilages proprement dits, qui 

 subsistent pendant une ou plusieurs des périodes ulté- 

 rieures, finissent toujours eux-mêmes par s'ossifier, 

 soit séparément du squelette, soit en se continuant à 

 quelqu'une de ses parties. Tels sont entre autres les 

 Cartilages qui arcboutent les côtes sur le sternum. 

 Comme on l'a déjà fait observer dans l'article Akatomie, 

 le progrès et les périodes de l'ostéogénie ne sont pas 

 uniformes pour toutes les classes de Vertébrés. Chez 

 les Oiseaux, où le squelette est avec tant de promptitude 

 complètement ossifié, il n'existe réellement pas de Car- 

 tilage. Réciproquement, dans un ordre entier de Pois- 

 sons (les Cbondroptérygiens ou Cartilagineu.x),le sque- 

 lette conserve toute la vie l'état primitif, et les sels 

 calcaires et terreux dont la déposition, dans les mailles 

 des Cartilages, en ont faitdes os, sont, ou bien incorporés 

 à d'autres tissus, ou bien rejetés par des organes sécré- 

 toires. Cette dernière combinaison a lieu dans les Lam- 

 proies par des élaborations des reins et de la peau, 

 qui semblent si complètes que même les dents (comme 

 nous croyons l'avoir observé les premiers) n'y sont 

 autre chose que des lames cartilagineuses, relevées en 

 sommités de distance en distance, et s'emboîtant de 

 dehors en dedans. Dans le Mémoire sur Panatomie de 

 la Lamproie, que Desmoulins a lu à l'Institut en com- 

 mun avec Mageudie, et imprimé au deuxième volume 

 de son Journal de physiologie, il a démontré quel était 

 le développement de l'appareil urinaire de la Lamproie, 

 que tverard Home (Trans. Philos, de 1815) avait pris 

 pour des testicules. La première combinaison est réa- 

 lisée dans les Esturgeons, où il se forme une cuirasse à 

 la tête, et, sur le corps, des rangées d'écussons presque 

 inattaquables à la scie; et chez les Raies et les Squales, 

 dans les boucles des premières et les dents des seconds. 

 Dans ces deux grands genres de Poissons, une mem- 

 brane, fibreuse partout ailleurs, la sclérotique, est aussi 



