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L'cspOce servant de type au genre est la Cérie clavi- 

 corne, Ceria clavicornis, Fab. Elle est de Barbarie. — 

 On trouve en France une espèce fort semblable ; La- 

 Ireille la nomme Cérie vespiforjne, Ceria vespifonnis. 

 11 existe encore quelques doutes sur une autre espèce 

 d'Europe, figurée par Schellenberg. 



Le nom de CÉniE, dont s'est servi Fabricius, avait été 

 appliqué antérieurement, par Scopoli {Fauna Carn. 

 p. 531 ), à un genre d'insectes Diptères, qui correspond 

 à celui désigné par Geoffroy sous le nom de Scatopse. 



CÉRIER. Cerium. bot. Genre établi par Loureiro 

 dans sa Flore de la Cocliinchine, et qui se place à la 

 suite des Çolanées. Caractères : calice à cinq Idivi- 

 sions aiguës, persistant; corolle campanulée, par- 

 tagée en cinq lobes arrondis, ainsi que les intervalles 

 qui les séi)arent; cinq étamines à anthères oblongues et 

 incombantes ; un style; un stigmate un peu épais; une 

 baie petite et globuleuse, présentant vers son contour 

 un seul rang circulaire de loges monospermes, ce qui 

 indique sans doute, pour interpréter le laifjjage de Lou- 

 reiro, deux loges et un placenta central et charnu, fai- 

 sant saillie au milieu d'elles, de manière à ne laisser 

 qu'un seul rang de graines entre lui et l'endocarpe. Le 

 Cerium spicalum est une herbe annuelle, à feuilles al- 

 ternes, multincrvées, à fleurs disposées en longs épis ter- 

 minaux, sessiles et accompagnéesdebractées filil'ormes. 



CER1E.SC0 oc SERIESCO. BOT. Variété de Limon, cul- 

 tivée en Italie. 



CEKIGNON ET CERIGON. mam. Syn. de Sarigue. 



CERILIGION. siAM. Synonyme de Hérisson. 



CERIN. OIS. Synonyme de Gros-bec Seiin. 



CÉRIN ET CÉRINE. MIN. F. Aiianite. Les chimistes 

 ont donné le nom de Cérine à une matière particulière 

 que Chevreul a retirée du liège et qui a l'aspect gras de 

 la cire, mais qui en diffère en ce qu'elle est bien moins 

 fusible, beaucoup plus dense et qu'elle se comporte d'une 

 manière toute différente avec l'alcool. La Cérine, dans 

 son état de pureté, est sous forme de petits cristaux aci- 

 culaires et blancs; lorsqu'on la jette sur les chaibons 

 ardents, elle se volatilise en fumée blanche et répand 

 une odeur aromatique ; il ne faut pas la confondie avec 

 une autre matière que Johnn a obtenue de l'analyse de 

 la cire et qu'il a également appelée Cérine, nom qui 

 devra être changé pour éviter une trop grande confusion. 



CERINTA. BOT. Synonyme vulg. de Sapin commun. 



CERINTHE. BOT. Ce genre, de la famille des Borragi- 

 nées et delà Pentandrie Monogynie, L., est connu vulg. 

 sous le nom de Mélinet. Il a pour caractères : une co- 

 rolle tubuleuse, ventrue, terminée par cinq petites divi- 

 sions, à gorge dénuée d'appendices ; cinq étamines à 

 anthères dressées et un peu saillantes; un seul stigmate; 

 deux coques ou capsules osseuses, biloculaires et dis- 

 permes, c'est-à-dire ayant une graine dans chaque loge. 

 C'est le seul genre européen de Borraginées où le fruit 

 soit ainsi organisé. Le calice, formé de cinq sépales sou- 

 dés par leur base, très-allongés, est persistant de même 

 que dans toutes les autres Borraginées; mais, dans ce 

 genre, il recouvre la corolle de manière à ne laisser 

 voir que le sommet de celle-ci, ce qui, joint à la couleur 

 jaunâtre de cette corolle, ne donne pas un aspect agréa- 

 ble aux fleurs de Ceriulhe. Aussi ne cultive t-on que 



dans les jardins de Dotanique les deux espèces ancien- 

 nement connues. Le Cerinthe major, L., est indigène 

 de Sibérie et des contrées alpines de la France, de la 

 Suisse et de l'Italie. Rolh et De Candolle ont élevé au 

 rang d'espèces les deux variétés indiquées par Linné. Le 

 Cerinthe aspera, dont les feuilles, d'un vert bleuâtre, 

 sont parsemées de petites aspérités blanches, cornées et 

 se prolongeant en poils longs et rudes, croit dans le raidi 

 de la France; l'autre espèce, le Cerinthe (jlubra,Aon\.\is 

 feuilles, ni ciliées, ni velues, sontà peine garnies de quel- 

 ques taches blanches, écailleuses et semblables à des frag- 

 ments d'émail de faïence, habite les Alpes et le Jura. Le 

 Cerinthe à petites fleurs, Ce//«//(e miiior, L., qui se dis- 

 tingue des précédents par la profondeur des divisions 

 de la corolle et par ses feuilles ni ciliées ni hérissées, se 

 cultive très-facilement. 11 est originaire du Piémont et 

 de l'Autriche. 



CERIOMYCE. BOT. Synonyme ancien de Bolet. 



CÉRION. EOT. F. Cariopse. 



CERIONANTHE. Cerionanthus. bot. Le genre formé 

 sous ce nom, parScholt, et qu'il a placé dans la famille 

 des Dipsacées, a été reconnu par De Candolle pour faire 

 partie du genre Cephalaria de Schrader. 



CERIQDES. CRCST. Nom vulg. de Crustacés qui parais- 

 sent appartenir aux genres Fortune et Ocypode. 



CERIROSTKES. ois. Désignation d'Oiseaux qui ont le 

 bec muni d'une membrane ù sa hase. 



CERISCUS. BOT. Gaîrtner a figuré, sous cenom, le fruit 

 qu'il a reconnu, dans son texte, être celui du Gardénia 

 spivosa, L. 



CERISE. BOT. Fruit du Cerisier. On a étendu ce nom 

 à plusieurs autres fruits qui offrent plus ou moins de 

 ressemblance avec la Cerise, sans en avoir aucune des 

 propriétés ; ainsi l'on a appelé : 



Cerise a Capitaine, les fruits du Malpighia urens. 



Cerise de Juif, celui du Ph/salis Alkekengi. 



Cerise d'Ocrs, celui de VJrbutus CJva Ursi, etc. 



CERISETTE. BOT. Syn. vulg. de Morelle faux Piment. 



CERISIER. Cerasus, Juss. bot. Famille des Rosacées, 

 tribu des Drupacécs, Icosandrie Monogynie, L. Si l'on 

 se refuse à admettre la validité du genre .abricotier, les 

 mêmes raisons peuvent être alléguées à l'égard du Ceri- 

 sier. Cependant comme les Cerisiers forment, dans le 

 genre Prunier, un groupe d'espèces faciles à distinguer, 

 non pas tant par les caractères botaniques, mais mieux 

 par la forme et les propriétés de leurs fruits, tellement 

 que le vulgaire lui-même ne s'y trompe jamais, il paraît 

 convenable de tracer à part leur histoire. 



A.-L. de Jussieu (Gênera Plant., p. 340) rétablit le 

 genre Cerasus de Tournefort, en y joignant le Lauro- 

 Cerasns di\ même auteur, lesquels avaient été suppri- 

 més par Linné, et rapportés à son genre Prunus. Dans 

 l'Encyclopédie, Lamk. et Poiret se rangèrent à l'opinion 

 de Linné, quoique le premier eût déjà considéré l'Abri- 

 cotier comme un genre distinct, et en ce cas, pour être 

 conséquent, il aurait fallu aussi adopter le genre Ceri- 

 sier. C'est sans doute pour ce motif que, plus tard, Lamk. 

 et De Candolle (FI. franc. 2" édit.) séparèrent de nou- 

 veau les Cerisiers des Pruniers. Us leur donnèrent, d'a- 

 près Tournefort et Jussieu, les caractères suivants : un 

 cjlice caduc, campanule et à cinq lobes; cinq pétales; 



