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léle et cou bruns, veinés de blancliâlre ; aréole de l'œil, 

 gorge, parties inférieures et croupion blancs; flancs 

 rayés de brun; rectrices brunes, tiquetées, ainsi que 

 les rémiges, de noir et de blanc; bec brun; pieds jau- 

 nes. Taille, 14 pouces. Amérique méridionale. 



Chevalier stagsatiie. V. Chevalier des étangs. 



Chevalier Sylvain. V. Chevalier des bois. 



Chevalier tacheté. Briss. V. Chevalier Gambette. 



Chevalier a tète rayée. Tringa riiyata, Latb. 

 Parties supérieures noirâtres, avec les plumes bordées 

 de blanc; tète et cou blancs, rayés longitudinalement 

 de noirâtre; tectrices alaires cendrées; rémiges brunes, 

 rectrices d'un cendré obscur; tectrices caudales et par- 

 ties inférieures blanches ; flancs tachetés de noirâtre; 

 bec noir; pieds jaunâtres. Taille, 9 pouces. 



Chevalier varié, f^. Bécasseau combattant, jeune. 



Chevalier vert. Rallus Bengalensis, Gm. F. Rhyn- 

 chée. 



CHEVALIER . Eqties. rois. Ce genre, établi aux dépens 

 des Chœtodons de Linné, par Cuvier qui le place con- 

 séquemment dans la famille des Squammipennes, de 

 l'ordre des Acanlhoplérygiens, a pour caractères : un 

 corps allongé, finissant en pointe par l'amincissement 

 du bout de la queue; la tète mousse et les rayons de la 

 première dorsale prolongés; les dents en velours; la 

 vessie natatoire très-grande et très-robuste; l'estomac 

 médiocre ; les coecums courts, au nombre de cinq ou de 

 six. Les Chevaliers, qui appartiennent à l'ordre Linnéen 

 des Thoraciques , ont en outre deux dorsales dont la 

 première est aussi haute que le corps, et garnie de longs 

 filaments A l'extrémité de chaque rayon. Leur anale est 

 courte et moins grande que chacune des thorachiques; 

 leurs écailles sont grandes et dentelées , et leur oper- 

 cule sans dentelures ni piquants. Ce sont des Poissons 

 étrangers, d'un aspect singulier et parés des couleurs 

 les plus élégantes, dont l'un, figuré par Séba (m, 

 pi. XXVI, 53), est le Gramites acuminalus de Schnei- 

 der, un autre est VEqites punctatus de cet auteur. Le 

 plus remarquable est le Chevalier américain, Eqties 

 americanus, Bl. pi. 347, Chœtodon lanceolatus, L.; 

 l'or brille sur ses écailles; son dos est rembruni; trois 

 bandes noires bordées de traits blancs ornent sa tête et 

 ses flancs; ses nageoires réfléchissent diverses couleurs 

 métalliques. 



CHEVALIER NOIR et CHEVALIER ROUGE. iNS. Ces 

 deux dénominations ont été employées par Geoffroy 

 dans son histoire abrégée des Insectes. La première 

 désigne le Panagée Grande Croix, F. Panacée, et la 

 seconde, le Carabe bipustulé de Fabricius, rangé dans 

 le genre Badiste. F. ce mot. 



CHEVALIERS. Equités. iNS. Linné, dont l'imagina- 

 lion était si féconde, et qui avait le talent de l'appliquer 

 avec grâce et toujours à propos aux différentes parties 

 de l'histoire naturelle, a donné ce nom à une division 

 de son grand genre PapiUon , qu'il sousdivise ensuite 

 en deux sections , les Chevaliers-Troyens , Equiles- 

 Troes, et les Chevaliers-Grecs, Equites-Avhivi. Parmi 

 les espèces de la première section , on remarque les 

 noms d'Hector, d'Ascagne, de Paris, d'Anténor, d'A- 

 chate, de Polydore, de Priam, d'Énée, d'Hélène, d'As- 

 slyanax , etc. , etc. Les espèces de la deuxième section 



portent les noms de Pyrrhus, de Castor, de PoUu.'j, de 

 Machaon, de Jasius, de Podalyre, de Ménélas, de Nes- 

 tor, d'Achille, de Télémaque, etc., etc. 



CHEVALINES, uam. V. C.avalines. 



CHEVALON. BOT. Syn. vulgaire de Centaurée Bluet. 



CHEVANNE. rois. Espèce du genre Able. 



CHEVAUCHÉES. BOT. Nom vulgaire des Herbes nui- 

 sibles aux moissons. 



CHEVÊCHE. OIS. Espèce du genre Chouette. 



CHEVECHETTE. ois. Espèce du genre Chouette. 



CHEVELINE. BOT. crypt. Syn. vulgaire de Clavaire. 



CHEVELU. Coinosiis. bot. Les racines sont cheve- 

 lues quand elles sont garnies d'appendices très-déliés, 

 qui se groupent à la manière des Cheveux. La graine 

 est chevelue quand elle est entourée de touffes soyeu- 

 ses, etc. II en est de même des autres organes que l'on 

 qualifie de Chevelus. 



CHEVELURE DES ARBRES. BOT. On a donné ce nom 

 au Tillandsia nsneoides, aux Usnées et à l'Hydne 

 lameux. 



CHEVELURE DORÉE, bot. Synonyme vulgaire de 

 Chrysocome Linosyris. 



CHEVELURE ou CHEVEUX DE PAYSANS. BOT. Nom 

 vulgaire de la Chicorée qui se mange en salade. 



CHEVESNE. POIS. Même chose que Chevanne. 



CHEVEUX. zooL. C'est le nom que porte la production 

 pileuse, particulière à la partie de la peau qui recouvre le 

 crâne dans l'espèce humaine. La composition chimique 

 des Cheveux a été déterminée par Vauquelin, qui s'est 

 livré, à cet effet, à une longue suite d'expériences. Ce 

 profond chimiste a trouvé dans les Cheveux noirs : 

 1" du mucus qui en est la base; 2» une petite quantité 

 d'huile blanche, concrète; 3o de l'huile noir-verdâtre 

 en plus grande abondance; 4» une combinaison particu- 

 lière de fer; 5" quelques atomes d'oxide de manganèse; 

 C" du phosphate de chaux; 7» un peu de carbonate de 

 chaux; 8" de la silice ; 9° enfin, du soufre. Les Cheveux 

 rouges ont une composition analogue, avec cette diffé- 

 rence cependant que l'huile noir-verdâtre y est rem- 

 placée par une huile rouge, et qu'ils paraissent contenir 

 moins de fer et plus de soufre. Les Cheveux blancs con- 

 tiennent une huile presque incolore, et en outre un peu 

 de phosphate de magnésie; ils sont dépourvus de fer. 

 Vauquelin pense que dans les Cheveux rouges, blonds 

 et blancs, il y a toujours un excès de soufre qui est vrai- 

 semblablement combiné, au moins en partie, avec de 

 l'hydrogène; s'il en était autrement, on expliquerait 

 difficilement comment ces trois sortes de Cheveux noir- 

 cissent aussi promptement qu'ils le font , quand on les 

 couvre d'oxides d'argent, de plomb, de bismuth, etc. 



Les Cheveux sont insipides et inodores ; ils sont plus 

 denses que l'eau; exposés à une température assez 

 élevée, ils se fondent, pétillent, exhalent une odeur de 

 corne brûlée , dégagent de l'eau , de l'huile , du sous- 

 carbonate d'ammoniaque et de l'hydrosulfate d'ammo- 

 niaque, et laissent environ 0,30 de charbon qui ne rend 

 que moitié de cendre. 



Des Cheveux placés dans le digesteur avec de l'eau , 

 puis chauffés, se dissolvent sans autre altération que la 

 production d'un peu d'acide hydrosuif urique ; la liqueur 

 dépose peu à peu de l'huile épaisse, mêlée de soufre et 



