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on a donné en consëquence le nom de vapeur vésiculaire. Ce 

 brouillard est produit lorsqu'on fait rapidement le vide sous un 

 récipient de cristal. On l'observe aussi lorsqu'on fait bouillir de 

 l'eau dans un vase; la couche d'air qui est immédiatement au- 

 dessus du vase reste transparente, parce que l'eau qui s'y trouve 

 esta l'état de fluide élastique, et par conséquent transparente; 

 mais, plus haut, la diminution de température la convertit en 

 vapeur vésiculaire. Au reste, on peut faire une expérience 

 très-propre à prouver l'existence delà vapeur d'eau dans l'at- 

 mosphère : elle consiste à mettre dans un verre de cristal, de 

 l'eau et de l'hydrochlorate d'ammoniaque ; l'action mutuelle 

 de ces corps en abaisse la température à zéro : dès lors, on 

 observe que la surface extérieure du verre , qui étoit parfai- 

 tement claire , se ternit et se recouvre d'une rosée d'eau li- 

 quide , laquelle provient évidemment de la condensation de 

 la vapeur d'eau qui étoit dans l'atmosphère ambiante. 



Congélation etvaporisation de L''eau.ll s'agit maintenant d e fixer 

 les conditions de ces trois états de l'eau par rapport à la tempé- 

 rature, et d'exposer, avec quelques détails, les observations 

 importantes auxquelles a donné lieu cette substance, considé- 

 rée sous le rapport physique. 



Si on plonge un thermomètre dans de la glace qui est placée 

 dans un lieu dont la température est telle que cette glace s'y 

 liquéfie, on observe que, dés que la liquéfaction a commencé, 

 et que le thermomètre est en équilibre avec cette glace fon- 

 dante, la température se maintient invariable , jusqu'à ce que 

 la liquéfaction soit achevée. Il y a plus, si on répète cette ob- 

 servation avec le même thermomètre sur de la glace qui se 

 fond sous des pressions diverses, on remarque que l'instrument 

 indique toujours le même degré. Cette constance d'un phéno- 

 mène, que nous pouvons facilement reproduire, a engagé les 

 physiciens à choisir la température de la glace fondante pour 

 un des points fixes du thermomètre. Dans le thermomètre de 

 Fahrenheit, cette température est désignée par le 52.*" degré ; 

 dans celui de Celsius, qui est le même que notre thermo- 

 mètre centigrade, dans ceux de Réaumur et de Deluc , elle 

 est indiquée par zéro. Si de l'eau , contenue dans un vase 

 de fer-blanc, est placée sur le feu , elle augmentera de volume 

 à partir du 4''+,o (échelle ccnlig.)? <-'* s'échauffera de plus 



