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élylre, et près du bord externe, il y a une tache trans- 

 versale, couverte de poils. Taille du mâle six lignes, sur 

 moitié de largeur. 



Cremastocheile de Say. Cremastocheilus Sayi, Har. 

 Noir, opaque, soyeux; menton légèrement échancré en 

 dessous; corselet Irès-obtus, recourbé en dehors, de 

 chaque côté de la base, et se terminant par un tuber- 

 cule saillant et arrondi. Ces trois espèces, les seules bien 

 connues jusqu'ici, appartiennent à l'Amérique septen- 

 trionale. 



CREMASTRE. Cremastra. bot. Genre de la famille 

 des Orchidées, établi par Lindley qui lui assigne pour 

 caractères : folioles extérieures du périgone ou sépales, 

 presque égales aux intérieures ou pétales, toutes libres, 

 soudées en tube à leur base, étalées à leur sommité; 

 labelle parallèle au gynostème, longuement onguiculé, 

 dilaté au sommet, trifide, avec un appendice charnu à 

 la base du limbe; gynostème allongé, libre, dressé et 

 demi-cylindrique; quatre masses polliniques planes et 

 ovales; glandule dilatée. La seule espèce connue de ce 

 genre est le Cremastra appeiuUculata ; Cymbidiinn 

 appendicultttum , Don. C'est une plante herbacée, 

 dont les pseudobulbes sont annelés et aggrégés, les 

 feuilles membraneuses et presque plissées, la hampe 

 en fourreau, les fleurs réunies en grappe et pendantes. 

 Cette plante se trouve au Népaul. 



CREMASTRE. Cremasler. iss. Kirby a donné ce nom 

 aux crochets voisins de l'anus, au moyen desquels cer- 

 taines Chrysalides s'attachent aux corps solides et s'y 

 tiennent suspendues. 



CRÈME. zooL. Matière qui se sépare du lait, et sur- 

 nage ce liquide animal, quand il a reposé sans altéra- 

 tion, dans un lieu frais. La Crème, quoiqu'épaisse, est 

 plus légère que le lait. Elle est d'un blanc jaunâtre, 

 d'une odeur et d'un saveur douces et agréables. Elle 

 parait composée de stéarine, d'élaïne, d'acide buti- 

 rique et d'une matière colorante jaune, tenus en dis- 

 solution dans une eau chaigée de caséura. L'analyse 

 chimique en a fait obtenir, en outre des acides lactique, 

 acétique et carbonique, du chlorure de potassium, du 

 phosphate de chaux, etc. 



CRÈME DE CHAUX. iiiN. On donne ce nom à la pel- 

 licule croûteuse, qui se forme au-dessus de la dissolu- 

 tion aqueuse de la Chaux. C'est un véritable carbonate 

 de Chaux, produit aux dépens de l'acide carbonique, 

 dont l'atmosphère est presque toujours chargée. 



CRÈME DE TARTRE, bot. Surtartrate de potasse qui 

 se rassemble en croûte cristalline au-dessus de la dis- 

 solution saturée de tartre brut. Ce sel est employé 

 en médecine, comme purgatif doux et l'un des moins 

 désagréables. On s'en sert quelquefois dans l'écono- 

 mie domestique, comme assaisonnement de certains 

 mets. 



CREMIS. POIS. F. Cbromis. 



CRÉMOCARPE. Cremocarpium. bot. Le fruit des 

 Ombellifères, qui se compose de deux akènes ou coques 

 monospermes et indéhiscentes, réunies par le moyen 

 d'une columelle centrale, offre l'exemple de l'espèce de 

 fruit que Mirbel appelle Crémocarpe. C'est le Diakène 

 de Richard. 



CRÉMOCÉPHALE. Cremocephalum. bot. Ce genre 



de Henri Cassini, est le même que celui de Mœnch sous 

 le nom de Crassocéphale. F. ce mot. 



CRÉMOLOBE. Cremolobus. bot. Genre de la famille 

 des Crucifères, Tétradynamie siliculeuse, fondé par De 

 CandoUe aux dépens des Biscutelles , et caractérisé 

 ainsi ; sépales du calice égaux à leur base ; pétales en- 

 tiers; étamines libres, sans appendices; silicule pédi- 

 cellée, à deux écussons, supportant un style persistant, 

 court, épais, à peu près pyramidal; scutelles très-com- 

 primées, comme pendantes de la base du style, orbi- 

 culées, adnées par leur côté le plus étroit, entourées 

 d'un rebord membraneux, ailé; semence comprimée, 

 solitaire dans chaque loge; embryon dont la radicule 

 est ascendante et les cotylédons aceombants. Ce genre, 

 qui présente beaucoup d'affinités avec les Biscutelles, 

 s'en distingue par son style épais, pyramidal, sa sili- 

 cule pédicellée , à loges pendantes et non adnées dans 

 toute leur longueur, et par son embryon non renversé, 

 c'est-à-dire que sa radicule est ascendante au lieu d'être 

 descendante, comme dans le genre Biscutelle. Trois 

 espèces connues, Cremolobus Peruviana , suffru- 

 ticosa et Chilensis, DC, An. du Mus. 18, pi. 4, 5 et 6, 

 habitent le Pérou et le Chili. Ce sont des plantes her- 

 bacées ou des sous-arbrisseaux glabres, à tiges cylin- 

 driques unies, à feuilles caulinaires, ovales ou oblon- 

 gues, dentées en scie ou entières, à fleurs jaunes, 

 nombreuses, disposées en grappes allongées et portées 

 sur des pédicelles filiformes et dépourvus de bractées. 

 Les trois espèces dont ce genre se compose, ont été 

 figurées sous les noms de Biscutella Peruviana, Bis- 

 culella siiffruticosa et Biscutella Chilensis, dans la 

 Dissertation sur les Biscutelles par De Candolle (Ann. 

 du Mus. 18, t. 4, g et 6). 



CREMONIUM. bot. Genre de Champignons Byssoïdes 

 établi par Link. Ce sont des filaments rameux, réunis 

 et enlacés de manière à représenter en quelque sorte 

 une toile d'Araignée. Ils sont cloisonnés intérieurement, 

 et portent, ù la partie interne de leurs extrémités, de 

 petits globules. Link en a décrit deux espèces qui vivent 

 sur le tronc et les feuilles des arbres. 



CRÉMONTIE. Cremontia. bot. V. Ketmie. 



CRÉMOSPERME. Cremospernius. bot. Épitbète qui 

 désigne des graines attachées au placenta par le sommet 

 ou par la varlie moyenne. 



CRENAMON. Crenamum. bot. Genre créé par 

 Adanson, mais qui n'a pas été admis. Ses espèces appar- 

 tiennent aux genres Barkhausie, Crépide et Helmintie. 



CRÉNATULE. Crenatiila. mou. Les caractères dis- 

 tinctifs de ce genre, créé par Lamarck, sont faciles à 

 saisir : une coquille subé(iuivalve, aplatie, feuilletée, 

 un peu irrégulière; aucune ouverture latérale pour le 

 byssus; charnière latérale, linéaire, marginale, cré- 

 nelée; crénelures sériales, calleuses, creusées en fos- 

 settes, et qui reçoivent le ligament. Tels sont ceux ex- 

 primés par Lamarck (Anim. sans vert. T. vi, part. 1, 

 p. 136), et qui s'aperçoivent à la simple inspection des 

 Coquilles. Bruguièreavait coimu une espèce de ce genre, 

 mais il l'avait confondue avec les Moules, comme on le 

 voit par la figure 2 de la 210» planche de l'Encyclo- 

 pédie. Cuvier (Règn. Anim. T. ii, p. 466) l'a adoptée 

 et l'a placée entre les Arrondes (Avicules, Brug.), les 



