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bremenl de celui des Cléodores, dont il formait primi- 

 livcmenl la seconde section. On y place les Crescis 

 vagiiiella, Fér.; Giidus, Fér.; spinifera, Rang; su- 

 biila , Ouoy; stn'ala, Uang; Firgula, Rang; oblusa, 

 yuoy; clava, Rang; acicula , Rang; rosea , Quoy. 

 A l'exception des deux premières qui sont de la Médi- 

 terranée et de l'Océan, les autres habitent les mers des 

 Indes et de l'Australie. 



CRESl'lS. BOT. Même chose que Crépis. 



CUESSABOUT. coT. Syn. vulg. de Cuculiale Belien. 



CRESSE. Cressa. bot. Genre de la famille des Con- 

 volvulacées, Penlandrie Digynie, établi par Linné. Ca- 

 lactères : calice à cinq divisions profondes; corolle 

 infundibuliforme, un peu plus grande <iue le calice, à 

 limbe divisé en cinq segments plans; étamines sail- 

 lantes; ovaire biloculaire, à loges dispermes, surmonté 

 de deux styles et de deux stigmates capités; capsule 

 uniloculaire et monosperme (par avortement), à deux 

 valves qui se séparent par la base à la maturité. Les 

 Cresses sont de petites Herbes non lactescentes, cou- 

 vertes d'un duvet soyeux ; leurs feuilles sont éparses 

 et très-entières; les fleurs axillaires, disposées en bou- 

 «luets serrés aux extrémités des rameaux, et accompa- 

 gnées de deux petites bractées. 



La Cresse de Crète, Cressa Cretica, seule espèce 

 décrite par Linné, a les fleurs jaunes, la tige très- 

 raineusc couchée et étalée par terre. Elle habite toute 

 la région méditerranéenne, depuis la Crète et les autres 

 îles de l'Archipel grec jusque sur les côtes de France et 

 d'Espagne, particulièrement en Andalousie où on la 

 brûle avec les autres plantes destinées à faire de la 

 Soude; elle a été aussi trouvée, par Desfontaines, près 

 de Tunis en Afrique. 



Retz {Obs. 4, p. 24) a fait connaître une autre espèce 

 fort voisine de la précédente; car elle n'en diffère que 

 par sa corolle un peu soyeuse au sommet, et par sa cap- 

 sule tétrasperrae. Or, d'après la description du carac- 

 tère générique, l'ovaire étant toujours biloculaire et les 

 loges dispermes, ce serait le cas de la Cresse de Crète 

 dont la capsule n'aurait pas été modifiée par des avor- 

 temenls. Il l'a nommée Cressa Indica, parce qu'elle 

 croit dans les lieux maritimes de l'Inde. De niêmeKunth 

 {Nora Gênera et Species Plant, wquinoct., T. m, 

 p. 119) a donné le nom de Cressa TrtixiUensis à une 

 nouvelle espèce qui a beaucoup de rapports avec la 

 précédente, et qui croît près de Truxillo au Pérou. C'est 

 la même plante que Rœmer et Schullcs (i>-s<. ycget. G, 

 p. 207) ont encore nommée Cressa arenaria d'après 

 Willdenow. 



CRESSERELLE. OIS. Espèce du genre Faucon. 



CRESSElîELLETTE. ois. Espèce du genre Faucon. 



OUESSINE. MOia. Même chose que Crassine. 



CRESSOiN. BOT. Ce nom, qui est synonyme de Carda- 

 mine, a été donné à un grand nombre de végétaux 

 appartenant à des genres et à des familles différentes, 

 mais qui tous sont remarquables par une saveur pi- 

 quante, plus ou moins agréable. Ainsi on a nommé; 



Cressqiv Alenois ou NAsiTORT,le/,epi(iiu«j salivum, 

 L., ou Tldaspi salivum, Desf. 



Cresson du Brésil, le Spilanthes oleracea, h. 



Cke.sso.x de Cbien, le f^eronica Beccabiuiga, l. 



Cresson d'eau, le Sisymbrium Nastiirtium, L., ou 

 Aaslurtium officinale, DC. 



Cresson d'Iftue, la Capucine ordinaire, Tropœoluin 

 mojtts, L., appelée Naslurtiitin Indicttm par les an- 

 ciens botanistes. 



Cresson de l'Ile-de-France. Dans cette île, où le 

 Cresson d'eau est naturalisé, on nomme aussi Cresson 

 le Spilanthes Acmella, L., qui forme aujourd'hui un 

 genre distinct sous le nom ô'^lcinella. 



Cresson doré, la Saxifrage dorée. 



Cresson de fontaine, le Nasturtium officinale, DC 



Cresson ue jardin, le Thlaspi salicum, Desf. 



Cresson dd Para, le Spilanthes oleracea. 



Cresson du Pérou, la Capucine. 



Cresson des prés, la Cardamine. 



Cresson de rivière, le Sisymbrinm sylrestre, L. 



Cresson de rocde. la Saxifrage dorée. 



Cresson des ruines, le Lepidium ruderale, L. 



Cresson sauvage, le Coronopus Ituellii, DC. 



Cresson de savanne, le Lepidium didynium, L. 



Cresson de terre, le Barbarea vulgaris. 



CRÉTACÉ. GÉoi. De la nature de la Craie, y. ce mol. 



CRÈTE. Crista. ois. Caroncule charnue, ordinaire- 

 ment colorée d'un rouge très-vif, et qui décore la lêle 

 du Coq domestique. Elle manque dansquelques variétés. 

 On a étendu ce nom à d'autres appendices qui , dans 

 certains animaux ou dans quelques parties de ceux-ci, 

 rappellent la figure de la Crète du Coq. 



CRÈTE. Cristatus. bot. Épithète donnée aux orga- 

 nes des végétaux munis d'appendices dont l'ensemble 

 représente une Crète. 



CRÊTE-DE-COQ. moli. Dénomination vulgaire qui 

 s'applique à YOstrea Crista Oulli de Linné, et, en gé- 

 néral, à toutes les Huîtres qui ont à peu près la même 

 forme. 



CRÈTE-DE-COQ. dot. Syn. vulgaire de Celosiacris- 

 tata. V. Célosie. 



CRÈTE DE PAON. bot. Nom vulgaire des Giiilan- 

 dina Bonducella et paniculata, du Cœsalpinia Sa- 

 pan , de V Adenanthera pavouina, de la Poinciane, 

 du Pongam, et autres arbres dont les Heurs produisent 

 des étamines prolongées hors de la corolle, et imitant 

 la figure de l'aigrette qui couronne la tète du Paon. 



CRÉTELLE. Cynostuus. bot. Genre de la famille des 

 Graminées, Triandrie Digynie. La structure de ce genre, 

 qui cependant est fort simple, n'a pas encore été expo- 

 sée d'une manière claire et précise par aucun agrosto- 

 graphe, même parmi les modernes, et c'est faute de 

 cette connaissance exacte que l'on a séparé de ce genre 

 quelques espèces, pour en former le genre Clirysure ou 

 Lamarckic. En effet on va voir tout ù l'heure, en com- 

 parant les caractères des vraies Crételles ou Cynosures 

 avec ceux des Chrysurcs précédemment exposés, qu'il 

 n'existe aucune différence réelle.le type du genre Cy- 

 tiosurus est le Cynosurus cristatus, L., jolie petite 

 Graminée très-commune dans tous les prés. Son chaume 

 est simple, grêle, haut d'environ deux pieds; il porte 

 des feuilles alternes et étroites. Les fleurs forment au 

 sommet du chaume un épi unilatéral. A chaque dent de 

 l'axe qui est un peu sinueux et comprimé , on trouve 

 quatre épillels disposés deux par deux et légèrement 



