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un simple appendice à leur base; slyle filiforme; ovaire 

 lihre, non soyenx, presque 3-tuberculé ; capsule ovale, 

 à cinq valves, déhiscente par le sonimel; semences 

 anguleuses et dressées. Les Graffendriedes , dont on 

 connaît deux espèces, Graffemlricila roliinUifolia et 

 Graffendiieilii excel-ia, sont des arbrisseaux de l'Amé- 

 rique méridionale, encore peu répandus dans les serres 

 européennes. 



GRAHAMIE. Grahamia. bot. Même chose «lue Grœ- 

 mia. f^. Grsmia. 



GRAIE. OIS. Syn. vulgaire de Freux. F. Corbeau. 



GRAILLANT, GRAILLE, GRAILLOT. ois. Synonymes 

 vulgaires de Corbine. /^. Corbeau. 



GRAILLON, ois. Synonyme vtilgaire de Chevêche. 

 f^. Cbouette. 



GRAIN D'AVOINE, moi-l. Geoffroy, dans la Conchy- 

 liologie des environs de Paris, p. 53, a nommé ainsi, à 

 cause de sa forme et de sa grosseur, une petite Coquille 

 mise par Draparnaud et Lainarck, dans le genre /"M/jpw, 

 sous le nom dePuppa nucleus. 



GRAIN DE MILLET. CRUST. L'espèce de Crustacé mi- 

 croscopique à laquelle Joblot donne ce nom , paraît 

 appartenir au genre Cypris. F. ce mot. 



GRAIN DE SEL. MoiL. On nomme quelquefois ainsi 

 une Porcelaine fort commune, connue plus ordinai- 

 rement sous le nom de Neignile, Cxpiœa f'itellus. 



GRAIN D'ORGE. JIOLL. Nom vulgaire du Bulinms 

 obscurus de Brnguière et de Draparnaud. 



GRAINE. Semen. bot. On appelle de ce nom les 

 ovules fécondés. Le caractère essentiel de la Graine, est 

 de contenir, sous une enveloppe généralement simple. 

 un embryon ou corps organisé , «lui plus tard doit se 

 développer pour reproduire un nouveau végétal. Les 

 Graines sont toujours renfermées dans l'intérieur d'un 

 péricarpe; jamais elles n'en sont dépourvues. Aussi, 

 tous les botanistes s'accordent- ils aujourd'hui sur ce 

 point, qu'il n'existe pas de Graines nues, c'est-à-dire 

 de Graines privées de péricarpe. Mais ce dernier est 

 quelquefois si mince, si peu distinct ou tellement soudé 

 avec la surface externe de la Graine qu'il est difficile 

 (le l'en distinguer; c'est dans ce cas que Linné et nue 

 foule d'autres botanistes ont dit que les Graines étaient 

 nues; comme dans les Graminées, les Cypéracées, les 

 Alriplicées, les Ombellifères, les Labiées, elc. Mais si 

 l'on examine l'ovaire ù l'époque de la fécondation, on 

 verra que l'ovule qui est le rudiment de la Graine, est 

 renfermé dans une cavité dont il est fort distinct. La 

 Graine est formée de deux parties : l'une est une mem- 

 brane qui la recouvre extérieurement et qu'on nomme 

 tégument propre de la Graine ou Épispeime; l'autre 

 est toute la partie contenue dans l'épisperme, et se 

 nomme r^«ia«(/e. Toute Graine est constamment atta- 

 chée à la paroi interne du péricarpe, de manière que 

 lorsqu'elle vient à s'en détacher, elle offre une petite 

 cicatrice qui indique le point au moyen duquel elle 

 élait fixée. Ce point, qui marque la base de la Graine, a 

 leçu le nom de Hile ou ombilic. Quelquefois il est petit 

 et difficile à distinguer du reste de la surface de l'épi- 

 sperme; dans quelques genres, au contraire, il forme 

 une cicatrice bien apparente et parfois très large, qui 

 se distinguo par une couleur différente de celle du tégu- 



ment propre. Ainsi, dans le Marronnier d'Inde, le bile 

 est fort large et sa couleur terne et blanchâtre se dis- 

 tingue facilement de l'épisperme qui est brillant et 

 d'une belle teinte brune. C'est par le hile que les vais- 

 seaux nourriciers passent du péricarpe dans la Graine, 

 à travers son tégument propre. Vers la partie centrale 

 ou sur les côlés du hile, on aperçoit une très-petite ou- 

 verture par laquelle entrent les vaisseaux nourriciers 

 du péricarpe, on la nomme Omphalode. Quelquefois 

 ces vaisseaux, au lieu de percer l'épisperme directe- 

 ment, rampent entre les deux feuillets qui le consti- 

 tuent, et forment un faisceau ou ligne saillante, qu'on 

 appelle liuphé ou yasidiicte; et le point intérieur par 

 lequel le vasiducte perce la paroi interne de l'épisperme, 

 a reçu le nom de Cliulaze ou d'Ombilic interne. Ces 

 parties s'observent très-facilement dans les Graines des 

 Orangers. 



Outre l'ompbalode, le tégument propre de la Graine 

 offre encore assez fréquemment une autre ouverture ù 

 la((uellele botaniste iconographe Turpin a donné le nom 

 de ;Uic/op^/e. Cette ouverture se trouve en général près 

 du hile, et toujours dirigée vers le stigmate. On pense 

 assez généralement que c'est par elle que le fluide fé- 

 condant arrive jusque dans les ovules. En effet, c'est 

 vers ce point que viennentaboutir les faisceaux de vais- 

 seaux, désignés sous le nom de Cordons pistitlairos. 

 L'amande est toute la partie d'une Graine qui se trouve 

 contenue dans l'intérieur de l'épisperme. On n'a pas 

 encore pu découvrir de communication vasculaire entre 

 ces deux parties, quand la Graine est parvenue à son 

 état parfait de maturité. Mais dans les premiers temps 

 de la formation de l'embryon, les vaisseaux du placenta 

 communiquent avec l'amande, à travers le tégument 

 propre. Tantôt c'est l'embryon seul qui forme l'amande; 

 laiiCôl, outre l'embryon, elle se compose encore d'un 

 autre corps qu'on nomme Endospenne. Rien de plus 

 facile que de distinguer ces deux organes. L'embryon, 

 en effet, est un corps organisé, offrant déjà, mais à 

 l'état rudimenlaire, une racine, une tige, des feuil- 

 les, etc., qui se développent par l'effet de la germina- 

 tion. L'endosperme, au contraire, est en quelque sorte 

 un corps inorganique, une masse de tissu cellulaire, 

 dans laquelle on n'aperçoit aucune trace de vaisseaux, 

 et qui, loin de se développer et de prendre de l'accrois- 

 sement par la germination, diminue à cette époque, et 

 finit même par disparaître entièrement. Il est inulile de 

 connaître la position respective de ces deux organes, 

 pour arriver plus facilement à leur distinction. Quel- 

 quefois l'embryon est complètement recouvert par l'en- 

 dosperme, de sorte que l'amande se présente sous l'as- 

 pect d'une masse de tissu cellulaire. Dans ce cas, il 

 faut nécessairement fendre l'endosperme pourdécouvrir 

 l'embryon. C'est ce qui forme l'embryon intraire. D'au- 

 tres fois, au contraire, l'embryon est simplement aj)- 

 pli(|ué sur l'un des côlés de l'endosperme, et on dit 

 alors i|U'il est extraire. Comme l'endosperme et l'em- 

 bryon ont l'un et l'autre été l'objet d'un article spécial, 

 on trouvera à ces deux mots les détails qui les concer- 

 nent, y. Embryon et Endosperme. 



La position des Graines et surtout leur direction re- 

 lativement à l'axe du péricarpe, sont importantes à 



