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rt'iinissenl les avantages des Haras sauvages sans en 

 avoir Ions les inconvénieiils. Les Chevaux s'y accoutu- 

 ment aux intempéries de l'air, et y trouvent l'espace 

 nécessaire au déploiement de leurs forces; mais n'y 

 éprouvent pas de privations, car le parc est divisé en 

 plusieurs pâturages qu'on leur livre pendant l'été, en 

 prairies de récolle et en portions de terre, consacrées 

 à la culture des grains et des racines destinés à leur 

 nourriture d'hiver. Dans la Russie, la Hongrie, l'Alle- 

 magne et même l'Italie et l'Espagne, on voit de ces 

 grands Haras ; mais en France et en Angleterre, la pro- 

 duction des céréales exige une proportion trop forte 

 du sol, pour que l'on puisse consacrera celle des Che- 

 vaux des terrains aussi étendus, et on n'établit que 

 des Haras domestiques, exploitations beaucoup moins 

 vastes, et où ces animaux, presque toujours renfer- 

 més dans les habitations, y reçoivent leur nourri- 

 ture, et sont le plus souvent employés à des travaux 

 agricoles ou destinés à satisfaire les caprices du luxe. 



HARDEAU. BOT. L'un des synonymes vulgaires de 

 Viorne. V . ce mot. 



HARDERIE. Min. L'un des noms vulgaires du Fer 

 oxydé Hémalile. V. Fer. 



HARDOrCKlA. bot. Pour Hardw ickie. V. ce mot. 



ItARDWICKIE. Haidioickia. botan. Sous le nom 

 d'Haidioickia binata, Roxburgh {Plant. Coromand., 

 t. m, p. 6, tab. 209) a décrit et figuré un arbre qui 

 appartient à la famille des Légumineuses et à la Dé- 

 candrie Monogynie, L. Ses branches nombreuses por- 

 tent des feuilles alternes sur deux rangs, pétiolées, 

 géminées, avec une pointe courte entre les deux, ou 

 plutôt partagées en deux jusqu'aux pétioles, comme 

 dans certaines Bauhinies ; chaque foliole est réniforme, 

 entière, marquée de trois ou quatre nervures ; les pé- 

 tioles sont accompagnées de très-petites stipules cadu- 

 ques. Les fleurs sont disposée.s en panicules terminales 

 et axillaires. Chacune des fleurs n'offre qu'une seule 

 enveloppe florale, composée de cinq parties colorées, 

 obovales, concaves et plus longues que les étamines. 

 Celles-ci, au nombre de dix, alternativement plus cour- 

 tes, sont libres et insérées à la base de l'ovaire qui a 

 un style ascendant et un stigmate pelté. La gousse est 

 lancéolée, à deux valves, striée longitudinalement, 

 contenant une graine solitaire et placée au sommet. 

 Cet arbre croît dans les contrées monlueuses de la côte 

 de Coromandel. Son bois est d'une excellente qualité 

 pour divers usages. Malgré l'absence du calice et l'imité 

 de graine, le genre Hardwickia ne semble pas bien 

 distinct du BaulUnia. 



HAREIS ou HAKEIZ. ois. Syn. d'Ibis noir. F. Ibis. 



HARENG. Hnrenyns. pois. Espèce des plus impor- 

 lanles et des plus connues du genre Clupe, dont on a 

 étendu le nom à divers autres Poissons de ce même 

 genre, et même à la Chimère antique qu'on a quelque- 

 fois appelée Hareng du Nord. On en a formé le nom 

 d'Harengades. que dans certaines parties du midi de la 

 France, et particulièrement à Marseille, on donne aux 

 plus grosses Sardines, f . Clcpe. 



HAREKGUET. POIS. Espèce du genre Clupe, Clupea 

 spratlus, Bl., plus connue sous le nom d'Esprot. /^'. 



ClBPE. 



il DICT. DES SCIENCES N AT. 



HARFARG. ois. Espèce du genre Chouette. A', ce mol. 



HARGHILOIS, HARGILAS. ois. Synonymes de Jabiru 

 Argala. ^'. Cigogne. 



HARICOT. Phaseolus. bot. Genre de la famille des 

 Légumineuses et de la Diadelpliie Décandrie, L. Tour- 

 nefort confondait dans son genre Phaseolus les espèces 

 dont Linné a formé depuis le Dolhhos et le Glxcine. 

 Voici les caractères du genre dont il est ici question : 

 calice campanulé-urcéolé, accompagné à sa base de 

 deux bractées, divisé en deux lèvres dont la supérieure 

 est émarginée ou entière, l'inférieure tridentée ou tri- 

 fîde; corolle papilionacée, ayant l'étendard orbiculaire, 

 émarginé, réfléchi, muni vers l'onglet d'un double 

 lobule; les ailes égales à l'étendard ou un peu plus 

 grandes, adhérentes à la carène qui est roulée en spirale 

 avec les organes de la reproduction; dix étamines dia- 

 delphes; ovaire presque sessile, surmonté d'un style 

 barbu à l'intérieur et au-dessous du sommet, et d'un 

 stigmate oblique; disque urcéolé, entier; légume al- 

 longé, droit ou falciformc, un peu comprimé, renflé 

 dans les parties où sont situées les graines, bivalve, à 

 trois ou un plus grand nombre de graines séparées 

 quelquefois par des cloisons membraneuses, transver- 

 sales; ces graines sont réniformes. marquées d'un hile 

 petit, oblong ou arrondi. Les Haricots sont des plantes 

 herbacées, dressées, le plus souvent volubiles, très- 

 rarement munies de vrilles; leurs feuilles sont ternées, 

 à folioles le plus souvent à trois nervures, quelquefois 

 lobées, la terminale éloignée des latérales; chaque pé- 

 tiole muni de stipules. Les fleurs sont portées sur un 

 pédoncule commun et axillaire, disposées en grappes, 

 offrant pour ainsi dire toutes les nuances de couleur 

 depuis le blanc jusqu'au rouge-écailale. Les pédicelles 

 sont solitaires, accompagnés d'une à trois bractées, dont 

 l'extérieure est la plus grande. Dans un mémoire publié 

 récemment sur les genres Phaseolus et Dolichos , le 

 professeur Savi (Nuov. Giorn. de Letterati, décem- 

 bre 1822, p. .501) a observé que. dans plusieurs espèces 

 du premier genre, la carène, les étamines et le style ne 

 sont pas contournés en spirale, comme le caractère 

 donné par Linné et Jussieu l'indique, mais que ces or- 

 ganes présentent la forme d'une faux ou d'un hameçon; 

 en sorte (|ue le caractère générique doit être modifié 

 d'après celte observation. 



Les espèces de Haricots, au nombre de quarante et 

 plus, sont toutes indigènes des climats chauds de l'A- 

 mérique et des Indes -Orientales. Plusieurs sont cul- 

 tivées dans les jardins de l'Europe comme plantes po- 

 tagères et d'ornement. Parmi les espèces grimpantes 

 et volubiles, on distingue les suivantes : 



Haricot commun. Phaseolus vulgaris, L. Sa tige 

 rameuse s'élève à la hauteur d'un mètre, garnie de 

 feuilles alternes, composée de folioles ovales, pubes- 

 cenles. Les fleurs sont blanches ou un peu jaunâtres, et 

 les gousses qui leur succèdent contiennent des graines 

 dont les diverses formes et les couleurs constituent un 

 grand nombre de variétés qu'il n'est pas de noire devoir 

 d'énumérer ici. Ces graines portent, dans certains dé- 

 partements de la France, les noms de Phaséoles. Fa- 

 violes, Féveroles, etc., mots qui dérivent du nom donné 



