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Haricot uci.tiflore. Phaseolus mitltifloius, Lamk. 

 Une lige herbacée, rameuse, et qui s'élève à plus de 

 cinq mètres, porte des feuilles composées de trois fo- 

 lioles ovales, à pétiole canaliculé en dessus. Les Beurs 

 sont disposées en grappes, sur des pédoncules fort longs 

 et axillaires. Ces fleurs sont ordinairement d'un rouge 

 écarlate Irès-vif; elles sont blanches dans une variété. 

 Il leur succède des gousses pendantes, très-grosses, 

 renfermant des graines d'un rose violet, marbrées de 

 lâches noires lorsque les Heurs sont écarlates. Celte 

 espèce est originaire de r.\mérique méridionale; elle a 

 été introduite en Europe par la voie d'Espagne, d'où est 

 venu le nom de IUricot d'Espagne, sous lequel on la 

 connaît. Comme celle plante se cultive avec facililé et 

 qu'elle fleurit pendant tout l'été et même une partie de 

 l'automne, elle est répandue maintenant presciue par- 

 tout; elle est surtout employée pour couvrir les murs 

 et pour en garnir les treillages. Miller et Rosier ont 

 fait remarquer que sa graine était aussi bonne à man- 

 ger que celle des autres Haricots, et que par conséquent 

 on ne devrait pas se borner à sa culture comme plante 

 d'agrément. Cependant, il faut dire aussi (|ue, pour la 

 cultiver en grand, ses tiges seraient difficiles à soute- 

 nir, vu leur grande extension. 



Les Phaseolus rexUlaliis, L.; Phaseolus Caracalla, 

 L.; Phaseolus semi-eiectus, L.,et Phaseolus panicu- 

 latus, Michx., sont les autres espèces principales, à 

 liges volubilcs, originaires de l'Amérique, et qui sont 

 fréquemment cultivées dans les jardins d'Europe. 



La seule des espèces à liges droites non grimpantes 

 qui mérite de fixer raltention , est la suivante: 



Haricot nain. Phaseolus nanus, Lin. Les plus 

 grands rapports unissent cette plante avec le Haricot 

 commun, car elle n'en difl'ère essentiellement que par 

 ses tiges qui ne s'élèvent presque jamais au delà de 

 trois à quatre décimètres, et qui ne sont point volu- 

 biles. Originaire des Indes -Orientales, on la cultive 

 depuis un temps immémorial en Europe, où elle a pro- 

 duit plusieurs variétés qui, en raison de leurs usages 

 alimentaires, forment une branche de culture et de 

 commerce très-considérable. 



Les Haricots ayant pour patrie primitive les contrées 

 chaudes du globe , redoutent les froids assez vifs qui 

 régnent en certains temps, dans nos régions tempérées. 

 On ne les sème donc qu'après l'hiver, et ils prospèrent 

 d'autant plus que le pays est plus méridional et mieux 

 exposé. Il leur faut une terre fraîche, légère, et pour- 

 tant substantielle, sèche plulôt qu'humide, car les lieux 

 marécageux ne leur conviennent aucunement. 



Les semis des Haricots se font de deux manières : 

 lo en échiquier; 2» par raies, entre chacune desquelles 

 on laisse un sillon vide pour pouvoir disposer les rames, 

 lorsque c'est l'espèce grimpante qu'on cultive. C'est en 

 échi(|uier qu'on sème les Haricots dans les champs. 

 La cullure en grand de cette légumineuse est prati- 

 quée assez généralement conjointement avec celles du 

 Mais et des Pommes-de-terre, et l'agriculteur en re- 

 lire de grands bénéfices, lorsque la températui'e est 

 favorable. 



Les Haricots forment le plus vulgaire des mets chez 

 tous les peuples de l'Europe; non-seulement on mangp 



leurs graines, mais encore leurs gousses veiles, appié- 

 tées de diverses manières. 



H A RINE. //«/■;■;(«. BOT. Le genre proposé sous ce nom, 

 par le docteur Hamillon, dans les Mémoires delà Société 

 Wernérîenne d'Histoire naturelle, t. 5, p. 307, com- 

 y)renii\eSaguasterminor, de Rumphius, p. 67, tab. 15, 

 Palmierqui a été mal à propos considéré, par Bnrmann, 

 comme une espèce du genre Caryota. C'est plulôt un 

 .^leca, voisin de VAreca huinilis, Willd.; mais comme 

 son fruit n'a qu'une seule graine, et que ses feuilles ont 

 une forme particulière, le docteur Roxbourg, dans son 

 lloitus Beiiyalensis, en a fait un genre nouveau, sous 

 le nom de If'iighlia. Ce nom ayant été appliqué anté- 

 rieurement par Robert Brown à un genre de la famille 

 des Apocynées, Hamilton l'a changé en celui de Ha- 

 riim, et a appelé l'espèce Marina caryotoides. 



HARIOTA. BOT. Ce genre, fondé par Adanson sur le 

 Cactus iiarasilicus, L., Opuntia de Plumier, n'a pas 

 été adopté. 



IIARISH. MAM. /'. Arsuan. 



HARISSONA. BOT. (Mousses.) Adanson a désigné sous 

 ce nom, un genre qui renfermait des plantes maintenant 

 réparties parmi les genres Hedioigia , Fissidens et 

 Neckera. /'. ces mots. 



HARKISE. MIN. Même chose que Mckel sulfuré, r. 

 Nickel. 



HARLE. Mergus. ois. Genre de l'ordre des Palmi- 

 pèdes. Caractères ; bec droit, grêle, assez allongé, cylin- 

 drico-conique, plus ou moins élargi à sa base; bords 

 des deux mandibules serratiformes; les dents Irès- 

 aiguès et dirigées en arrière, l'extrémité de la supé- 

 rieure très-crochue et onguiculée; narines elliptiques, 

 percées de part en part et longitudinalement vers le 

 milieu des deux côlés du bec; pieds courts, retirés dans 

 l'abdomen; quatre doigts : trois devant, entièrement 

 palmés, l'externe plus long que les autres, un derrière, 

 libre, articulé sur le tarse et portant à terre sur l'ex- 

 trémité; ailes médiocres; la première rémige égale à la 

 deuxième ou seulement un peu plus courte. 



Retirés pendant la belle saison, vers les régions po- 

 laires, les Harles ne les quittent, d'habitude, qu'aux 

 approches des frimats; aussi lorsque, dans les derniers 

 jours de novembre, on les voit arriver et se répandre 

 sur nos étangs , on est assuré qu'un froid rigoureux 

 suivra immédiatement leur apparition Ils séjournent 

 dans nos climats aussi longtemps ([u'ils y trouvent des 

 eaux vives; quand la surface de ces eaux se glace et 

 interdit aux Harles une pêche extrêmement destructive, 

 ils disparaissent jusqu'au printemps , alors que la ces- 

 sation des gelées les décide à regagner leurs retraites 

 septentrionales, où l'abondance des Poissons leur per- 

 met de contenter journellement un appétit vorace. Tous 

 les auteurs attestent, sans doute d'après une observa- 

 tion commune, que les Harles, en nageant, se tiennent 

 le corps entièrement submergé, et la léle seule hors de 

 l'eau. Nous avons été à même, plusieurs fois, d'obser- 

 ver ces Oiseaux, sous différents climats, et dans des 

 circonstances variées; toujours nous les avons vus 

 parcourir, à la manière des autres Palmipèdes, la sur- 

 face des étangs et des rivières; il est possible que (|uel- 

 qucfois. dans l'inlcnlion de plonger, et pour se trouver 



