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G. Salvinie; c'est à Brownque nous devons la connais- 

 sance exacte de la structure de cette pi. ; il en a donné 

 une description et une figure excellente dans ses Remar- 

 ques sur la botanique des terres australes (tab. 10), 

 mais qui laisse encore quelques doutes sur les fonc- 

 tions des divers organes de celte pi. On trouve aux 

 aisselles des feuilles supérieures, et le long de la tige 

 principale , des involucres de deux sortes, mais égale- 

 ment composés d'une membrane mince, translucide. 

 Les uns renferment deux capsules biloculaires, qui 

 s'ouvrent chacune transversalement, au moyen d'une 

 sorte de coiffe analogue à celle des Mousses. La loge 

 supérieure contient de six à neuf corps anguleux, soli- 

 des, dont l'usage est tout à fait inconnu. Ces corps sont 

 fixés à un axe central, creux, frangé à son extrémité 

 supérieure, qui sert peut-être d'orifice à la loge infé- 

 rieure. Celle loge inférieure parait fermée de toute 

 part ; elle est remplie d'un liquide laiteux qui se cliange 

 ensuite en une matière pulvérulente. Brown regarde 

 ces sortes de capsules comme remplissant des fonctions 

 analogues à celles des étamines. Les autres involucres 

 sont composés d'une membrane double, et renferment 

 un nombre considérable de capsules sphériques, pédi- 

 cellées et attachées au fond de l'involucre interne. — 

 Les capsules contiennent six à neuf graines anguleuses, 

 qui ne semblent adhérer à elles par aucun point, et 

 dont les radicules font saillie au dehors. 



Les pi. de ce G. flottent sur les eaux stagnantes, et 

 ont l'aspect des .lungermannes; elles forment de petites 

 rosettes, à rameaux rayonnants ou pinnés, à feuilles 

 arrondies ou obovales, souvent membraneuses sur les 

 bords, imbriquées plus ou moins exactement autour de 

 la tige. De l'aisselle de ces feuilles partent de longues 

 radicules, qui, comme celles des Salvinies et des Lemnas, 

 sont libres dans l'eau. On en connaît quatre esp. : deux 

 habitent la Nouvelle-Hollande, ce sont les Â. pinnata 

 et A. rubra de Brown; il n'y a que ces esp. dont la 

 fructification soit connue exactement. Une troisième 

 se trouve aux États-Unis; c'est VA. caroliniana de 

 W.; une autre croît dans différents points de l'Améri- 



que mér.; mais il est probable que, sous le nom (CA. 

 inogellanica, qu'on a donné à celte dernière espèce, 

 on en a confondu plusieurs. Ainsi, les échantillons, 

 rapportés de Sanla-Fé-de-Bogota par Bonpland , pa- 

 raissent assez différents de ceux qui ont été trouvés par 

 Commerson à Monte-Video. 



AZORELLE. Azorella. bot. G. de la fam. des Om- 

 bellifères, Penlandrie Digynie, L., formé par Lamarck 

 (111. t. 189). Les détails de la fructification ont été soi- 

 gneusement représentés par A. Richard (Ann. génér. 

 des Sciences phys. T. iv, pi. 2), comparativement avec 

 ceux des G. Bolax, Fragosa, Bowlesia et Spananthe, 

 qui n'en sont pas moins rapprochés qu'Hydrocotyle. Ses 

 caractères sont ; fleurs polygames, ayant les styles 

 beaucoup plus longs que les pétales; le fruit rugueux, 

 presqu'à trois côtes, couronné par les dents du calice, 

 ovale et comprimé; l'ombelle simple, imparfaite et com- 

 posée d'un très-petit nombre de fleurs. L'esp. fort hum- 

 ble, qui sert de type au G., a été rapportée par Com- 

 merson des rives du détroit de Magellan. Gœrtner en 

 avait formé avec les Botax le G. Chamisis; mais A. 

 Richard a bien démontré que le G., dont il est question, 

 devait être conservé. 



AZOTE. F. AtrcIGaz. 



AZUCHE. BOT. V. AZÉBCCHE. 



AZULAM oc AZULAN. ois. Esp. du G. Gros-Bec. 



AZUL-LEXOS. OIS. S. de Gros-Bec bleu. 



AZl]R. OTS. Esp. du G. Gobe-Mouche. 



AZUR DE CUIVRE. MIN. N. vulg. du Cuivre carbo- 

 nate bleu. 



AZUR (Pierre d'). min. V. Lazdiite. 



AZURl. OIS. S. vulg. d'Élourneau. 



AZURIN. OIS. Esp. du G. Brève. 



AZURITE. MIN. Ce nom a élé donné à deux substan- 

 ces minérales, qui ne se ressemblentque par la couleur 

 semblable à celle du bleu d'azur; ce sont ; la Klapro- 

 thitc et la Lazulite de Wcrner. 



AZUROR. POIS. Esp. du G. Caîsio. 



AZUROUGE. OIS. Esp. du G. Gros-Bec. 



AZUVERT. OIS. Esp. du G. Gros-Bec. 



B. 



BABA. OIS. S. vulg. de Pélican blanc. 



BABAN. T?is. N. vulg. des Thrips. 



BABATAMBl ou BABATEWBl. BOT. S. vuIg. deTriop- 

 léride. 



BABATU. BOT. S. vulg. de Ciguë. 



BABEURRE, zooi. On donne ce nom à la partie li- 

 quide, qui résulte du lait dont on a séparé le beurre, 

 par l'agilalion ou le battage ; aussi celle partie que l'on 

 emploie à la nourriture des Hommes et des Animaux, 

 est-elle vulgairement nommée Lait-Battu. C'est un mé- 

 lange de sérum et de fromage ou matière caséeuse; si 

 parla fillration on enlève celte matière, le liquide, de- 

 venu clair, prend le nom de Petit-Lait et devient une 

 boisson rafraîchissante et légèrement purgative. 



Le Petit-Lait évaporé avec soin, puis abandonné au re- 

 pos, laisse précipiter une multitude de cristaux blancs, 

 que l'on nomme Sei ou Sccre de iait. 



BABIANE. bot. g. établi par Bellenden Ker aux dé- 

 pens de quelques espèces des G. Glayeul et Ixie. Son ca- 

 ractère essentiel consiste dans une spalhe à deux valves, 

 dont l'intérieure bifide; la corolle est lubuleuse, avec 

 six découpures au limbe; le tube est turbiné vers l'ori- 

 fice; les étamines sont dressées; les stigmates cunéato- 

 ligulés, condupliqués et entiers ; le fruit consiste en une 

 capsule coriace, subovale et polysperme, dans laquelle 

 les graines sont disposées sur deux rangs. D'après le 

 faciès général, les Babianes sont des pi. herbacées qui 

 ne s'élèvent guère au delà d'un pied ; la plupart sont 



