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sa figure incomplèles , ou ne saurait assigner la place 

 de cette pi., rapportée avec cloute au Muncltausia, 

 par Jussieu. 



BANANA ou BONANA. ois. S. de Troupiale. Sloane et 

 Brisson donnent le nom de Banana au Gros-Bec Bonani. 



BANANE 01' BANANE, pois. On appelle Poissons Ba- 

 nanes ou Bananes, dans plusieurs colonies françaises, 

 des espèces mangeables, dont la chair, très-molle, a 

 quelque chose de la consistance du beurre ou de la pulpe 

 de la Banane, et peu ou point d'arêtes. A'. Bctyri» et 

 Clupé. 



BANANE. BOT. Fruit du Bananier. On appelle Figue- 

 Banane une petite var. de ce dernier fruit dont la pulpe 

 est plus savoureuse. 



BANANE- SERPENT, bot. Var. de Banane longue, 

 dont l'écorce est rouge de sang. 



B.ANANIER. Miisa. bot. Les pi. qui forment ce G. 

 appartiennent à la fam. des Musacées, à l'Hexandrie 

 Monogynie, L. On distingue le G. Bananier jiar les ca- 

 ractères suivants ; son ovaire est infère, très-grand, et 

 comme triangulaire; coupé en travers, il offre trois lo- 

 ges, et dans chacune d'elles un grand nombre d'ovules 

 attachés vers leur angle rentrant; le style est terminé 

 par un stigmate concave, dont le bord offre six dents. 

 Les étamines, au nombre de six, sont insérées sur le 

 sommet de l'ovaire; leurs anthères sont lancéolées, por- 

 tées sur des filaments un peu plans. Le périantbe se 

 compose de deux folioles formant comme une corolle 

 bilabiée : la lèvre supérieure est plus longue, plus en 

 dehors que l'inférieure qu'elle embrasse entièrement à 

 sa base ; son sommet, qui est relevé, offre cinq lanières 

 étroites ; la lèvre inférieure est intérieure et plus courte, 

 très-concave, d'abord entièrement renfermée dans la 

 supérieure, dont elle s'écarte ensuite. Le fruit est une 

 sorte de baie triangulaire, contenant un très -grand 

 nombre de graines. Les Bananiers se font distinguer 

 par un port extrêmement élégant, et tout à fait parti- 

 culier. Leur racine se compose d'un grand nombre de 

 fibres allongées, cylindriques et simples, qui donnent 

 naissance ù une sorte de tige d'une organisation parti- 

 culière, tout à fait semblable à celle des bulbes des pi. 

 Liliacées. En effet, on trouve à sa base un plateau 

 charnu . dont la face inférieure donne naissance au.x 

 fibres qui constituent la racine. De la face supérieure 

 s'élève cette sorte de colonne que l'on regarde géné- 

 ralement comme la tige; elle se compose d'un grand 

 nombre de gaines foliacées, étroitement emboîtées les 

 unes dans les autres, dont les intérieures se terminent 

 à leur sommet par une longue feuille elli])tique, dont 

 les nervures secondaires, parallèles entre elles, par- 

 tent toutes des côtés de la nervure médiane ; les plus 

 extérieures, au contraire, sont nues à leur sommet, soit 

 <|ue les feuilles s'en soient déjà détachées, soit qu'elles 

 aient entièrement avorté; tout à fait au centre de 

 l'assemblage de feuilles qui couronne ce bulbe tout 

 particulier, on voit sortir une hampe recourbée et pen- 

 dante, qui occupe l'a-xedu bulbe, depuis sa base jusqu'à 

 sa partie supérieure. Les fleurs, qui sont très-grandes, 

 sont disposées en demi-verticilles distincts les uns des 

 autres à la partie supérieure de la hampe; chacun de 

 ces demi verticilles, composé de dix à douze fleurs ses- 



siles, est accompagné, à sa base, d'une grande bractée 

 vivement colorée. Les fleurs qui occupent la partie infé- 

 rieure de cette sorte de régime sont femelles et les seu- 

 les qui donnent des fruits; leur ovaire est beaucoup plus 

 gros et beaucoup plus allongé ; leurs étamines, qui sont 

 stériles, sont moitié plus courtes que la division supé- 

 rieure du calice. Celles, au contraire, qui naissent à la 

 partie supérieure, sont mâles et stériles par l'imperfec- 

 tion de leur pistil dont l'ovaire est beaucoup plus petit, 

 tandis que leurs six étamines sont saillantes au-dessus 

 du calice. 



On trouve décrites dans les auteurs , environ dix à 

 douze esp. du G. Bananier. Toutes croissent dans les 

 contrées les plus chaudes du nouveau el de l'ancien con- 

 tinent; mais deux de ces esp. méritent surtout de fixer 

 notre attention, à cause de leurs usages et des services 

 qu'elles rendent aux habitants des contrées où elles 

 croissent naturellement, etde celles où on les cultive en 

 grand ; ce sont le M.paiailisiacael\eM.sapientum 

 de Linné. 



Le B. DU Paradis. M. paradisiaca, L. Nous ne nous 

 engagerons point ici dans une discussion aussi difficile 

 que peu importante pour déterminer si le Bananier est, 

 ainsi que plusieurs auteurs le prétendirent, l'Arbre dont 

 le fruit tenta nos premiers parents, et dont les feuilles 

 servirent à cacher leur nudité lorsqu'ils eurent suc- 

 combé à la tentation. II suffit de dire que c'est par allu- 

 sion à ce fait que le nom de paradisiaca lui a été 

 donné. En Afrique et dans les deux Indes, le Bananier 

 est une pi. vivace dont la tige périt dès qu'elle a donné 

 des fruits. Chaque année il nait de son plateau de nou- 

 velles tiges qui éprouvent les mêmes développements. 

 Mais dans nos climats, et surtout dans nos serres, ce 

 Végétal se conserve pendant plusieurs années, jusqu'au 

 moment où il fleurit, époque marquée pour sa destruc- 

 tion. Croissant en général dans les lieux bas et humides, 

 sa végétation est rapide et vigoureuse. Son bulbe ou sa 

 lige acquiert jusqu'à douze pieds d'élévation, sur un 

 diamètre de six à huit pouces; il se termine par un fais- 

 ceau de belles feuilles redressées, elliptiques, allongées, 

 très-entières, longues de quatre à cinq pieds, d'un vert 

 clair et agréable, très-obtuses à leur sommet. Ses fleurs 

 sont jaunâtres, portées sur la partie supérieure d'une 

 hampe qui dépasse le sommet de la lige de trois à qua- 

 tre pieds ; chaque groupe de fleurs est enveloppé dans 

 une grande bractée rougeàtre, qui tombe très-peu de 

 temps après leur épanouissement; cette hampe se ter- 

 mine à son sommet par une sorte de bouton composé 

 d'un grand nombre d'écaillés coloréqs, très-serrées les 

 unes contre les autres. Les fruits qui succèdent aux 

 fleurs inférieures, les seules qui soient fertiles, sont 

 presque triangulaires, jaunâtres, longs de six à huit 

 pouces, terminés en pointe irrégulière à leur sommet. 

 Leur chair est épaisse, un peu pâteuse; leurs graines 

 avortent presque constamment dans les esp. cultivées. 

 On connaît ces fruits sous le nom de Bananes. 



Le B. DES Sages. M. sapienluin, L. Semblable au 

 précédent par son port el sa taille, il s'en distingue par 

 ses feuilles plus aiguës, et surtout par ses fruits beau- 

 coup plus courts, ayant la chair plus fondante. 



Ce sont ces deux espèces (pii forment l'objet d'une 



