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lieu presque en cône renversé; la languette entière; 

 les ailes du mélalliorax privées de cellules cubitales, 

 mais en ayant une radiale demi-circulaire, incomplète, 

 et plusieurs brachiales partant du thorax et s'élendant 

 seulement jusqu'au tiers environ de l'aile; les pâlies 

 courtes, éRales entre elles et à cuisses renflées; enfin 

 l'abdomen ovoïdoconique, terminé en pointe. 



Ces Insectes sont très-petits et en fiénéral d'une cou- 

 leur noire. Les uns. et c'est le plus grand nombre, ont 

 des ailes quelquefois très-courles; les autres en sont pri- 

 vés. Ils courent avec agilité sur les arbres, et se cachent 

 dans les fissures de l'écorce ; on les trouve aussi à terre, 

 sur le sable. Quelques-uns se trouvent aux environs de 

 Paris. De ce nombre sont : 



Le B. bémiplère, B. hemipterus de Fab., qui sert 

 de type au G. lia été figuré par l'anzcr. Le B. cénoplère, 

 B. cenoplenis, dont la femelle a été figurée parl'an- 

 zer, qui a regardé le mâle non-seulement comme une 

 esp., mais comme un G. distinct qu'il a représenté sous 

 .le nom de Cerajjhron formicarius. 



Jurine a représenté la femelle d'une esp. nouvelle 

 de ce G. qu'il nomme Oiiialtis f'uscicornis. 11 figure 

 l'antenne qui a treize articles, tandis que dans les ca- 

 ractères du G., il dit positivement que les femelles n'en 

 ont que douze; mais il y a évidemment lapsus calami, 

 ainsi que l'a fait remarquer Lalreille. Fabricius, qui 

 a adoplé le genre Bétliylc, décrit, sous le nom de B. 

 Latreillii, un Insecte qui doit être rangé dans le G. 

 Mérie. 



BETIFALCA. bot. S. de Tamus communis, L. F. 

 Taminier. 



BETION. BOT. S. d'Origan Diclamne. 



BETKÉE. Betkea. bot. G. de la Cam. des Valérianées, 

 élabli par De Candolle qui le caractérise ainsi : limbe 

 du calice unidenté et décidu ; corolle infundibuliforme, 

 à cinq lobes; trois étamines; fruit à une seule loge, 

 triangulaire, nu au sommet; une graine semblable au 

 fiuit ])Our la forme, et remplissant totalement la loge. 

 Le B. sumalifoUa est une pi. annuelle du Chili, à lige 

 glabre, simple et dressée; à feuilles indivises ; les infé- 

 rieures obovales-oblongues, les supérieures obrondes, 

 sessiles et amplexicaules; les fleurs sont petites et blan- 

 ches, réunies en cymes axillaires, et munies de bractées 

 oblongues. 



BÉTOINE. Belonica. bot. Fam. des Labiées, Didyna- 

 mie Gymnospermie, L. On reconnaît ce G. à son calice 

 évasé, strié, terminé par cinq dents épineuses; à sa co- 

 rolle bilabiée,dont le tubeest arqué, la lèvre supérieure 

 dressée, convexe, arrondie, entière; la lèvre inférieure 

 a trois divisions, celle du milieu étant plus grande et 

 émarginée. Les Bétoines, au nombre de huit à neuf esp. 

 qui croissent en Europe ou en Orient, sont toutes des 

 pi. herbacées, à feuilles opposées et à fleurs verticillées, 

 ordinairement rougeâtres. 



La B. OFFICINALE, B. o/fwinalis, L., est vivace et 

 croît en abondance dans tous les bois de l'Europe, où 

 elle fleurit généralement aux mois de juillet et d'août. 

 Sa racine passe pour émélique. Ses fleurs et ses feuil- 

 les, réduites en poudre, sont employées comme sternii- 

 taloircs. 



La GRANDE B., B. f/raiidi/lora, est assez souvent cul- 



tivée dans les jardins; elle est originaire d'Orient, et 

 se fait distinguer par ses Heurs deux fois plus grandes 

 que celles de l'esp. précédente, et ses feuilles toinen- 

 teuses. 



On a improprement étendu le nom de Béloine à quel- 

 ques autres pi.; ainsi l'on a appelé : 

 BÉTOirvE d'eac, le Scrophularia aquatica, L. 

 BETon-E DES «o\TAc:vEs, V Arnica montana. 

 BÈTRE oc BETYS. bot. S. de Poivrier Bétel. 

 BETTE. Beta. bot. G. de la fam. des Chénopodées et 

 de la Penlandrie Digynie, L. Caraclères : fleurs toutes 

 hermaphrodites ; leur calice à cinq divisions profondes, 

 un peu écartées à leur sommet; les étamines, au nom- 

 bre de cinq, opposées aux segments du calice et insérées 

 à leur ba,se. L'ovaire déprimé, surmonté de trois, et 

 plus rarement de deux stigmates sessiles; le fruit est 

 un akène environné par le calice qui forme cinq côles; 

 il est béant dans sa partie supérieure. La plupart des 

 botanistes atlribuenl à ce G. deux styles surmontés cha- 

 cun d'un stigmate, et donnent ce caractère comme pro- 

 pre ù distinguer les Beltes des Anssrines. Kous avons 

 examiné avec une scrupuleuse attention p'usieurs esp. 

 du G. Beta, et sur aucune d'elles nous n'avons pu aper- 

 cevoir les traces des deux styles, les s'.igmates nous 

 ayant toujours paru sessiles. Ce G. n'offre donc aucune 

 différence sensible, qui puisse le distinguer des Anséri- 

 nes, si ce n'est cependant le calice qui, dans ce dernier 

 G., est resserré et entièrement clos par sa pariie supé- 

 rieure, tandis qu'il est ouvert, et a ses divisions écar- 

 tées dans les Beltes. Il nous semble donc que l'on de- 

 vra un jour réunir en un seul et même G. les Beltes et 

 les Ansérines. 



L'esp. la plus intéressante est la Bette ordinaire, 

 Beta vulgaris, grande pi. annuelle ou bisannuelle, 

 originaire des contrées méridionales de l'Europe, et 

 abondamment cultivée, surtout aujourd'hui. Elle pré- 

 sente deux var. ou races principales, qui, l'une et l'au- 

 tre, se subdivi,sent en plusieurs sous-variétés; ces deux 

 races sont : la Poirée et la Betterave. 



La PoiBÉE, dont Linné avait fait une esp. particulière 

 sous le nom de Beta Cicla, se distingue par sa racine 

 dure, ligneuse et légèrement rameuse. Elle présente une 

 sous-variélé remarquable par la largeur considérable 

 de la cote ou nervure moyenne de ses feuilles, qui est 

 la seule partie dont on fasse usage comme aliment; on 

 la connaît sous le nom de Carde- Poirée. Quant à la 

 Poirée ordinaire, ce sonl ses feuilles tout entières que 

 l'on mange; leur saveur est douce et fade ; on les mé- 

 lange généralement à l'Oseille; elles en masquent l'a- 

 cidité. 



La Betterave, Beta rulgaris, L., offre une racine 

 pivotante, charnue, obconi(|ue, très-épaisse, qui a quel- 

 quefois le volume de la cuisse. Cette variété a acquis, 

 depuis une quinzaine d'années, une importance extraor- 

 dinaire, et sa culture peut exercer une influence mar- 

 quée non seulement sur l'agriculture en général, mais 

 encore sur l'économie politique. Pendant longtemps, la 

 Betterave n'a été cultivée qu'à cause de ses racines 

 qui, lorsqu'elles sont cuites, ont une saveur douce et 

 sucrée, et peuvent servir d'aliment à l'homme, et qui 

 lorsqu'elles sont crues, sont, ainsi que leurs feuilles, un 



