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II. HiiuE. B. scaber, Bull., tab. 15â. Il resseiiihle 

 beaucoup au précédent, et porte vulg. les mêmes noms, 

 mais il est moins bon; sa chair est plus molle; sou cha- 

 peau est brun, son pédicule est plus mince, cylindri- 

 que, hérissé de petites pointes noires. 



Ces quatre esp. , qu'on pourrait peut-être ^éduiI^e à 

 deux, les deux premières se ressemblant beaucoup, et 

 les deux autres ayant aussi plusieurs caractères com- 

 muns, sont les seules qu'on manîje fréquemment, quoi- 

 que plusieurs autres paraissent n'être pas dangereuses; 

 on doit les choisir, autant que possible, jeunes et 

 encore peu développées; leur chair doit être bien blan- 

 che et ferme. Pour les préparer on retranche le pédi- 

 cule qui est fibreux, et les tubes qu'on nomme vulg. le 

 foin, on enlève ensuite la peau du dessus du chapeau. 

 C'est la chair de ce chapeau, ainsi isolée, qui est bonne 

 à manger. Ce Champignon peut s'accommoder comme 

 celui de couche ordinaire; on peut aussi le manger cru 

 avec du sel et du poivre, ou le faire frire. Dans le midi, 

 il est beaucoup plus estimé que l'Agaric comcstd)le; 

 son goût est en effet très-délicat , et sa chair est plus 

 tendre. 



Quelques Champignons de ce G. présentent un phéno- 

 mène fort remarquable , et qui n'a pas encore été bien 

 étudié par les physiologistes et les chimistes : je veux 

 parler de la coloration en bleu, en violet ou en vert, 

 qui a lieu lorsqu'on rompt le chapeau de quelques lio- 

 lets, tels que le B. indigotier, B. eyanesceits , Bull., 

 t. ÔG9; le B. rubéolaire, Bull., t. 100; B. luridus, l'er- 

 soon; le B. chrysentère, Bull., t. 593, B. siibtomento- 

 SHS, Persoon. C'est dans le premier de ces Champi- 

 gnons que ce phénomène est le plus frappant, à cause 

 de la belle couleur bleue que sa chair piend presque 

 instantanément au moment où on l'entame. On avait 

 d'abord attribué cette coloration à l'action chimique 

 de l'air ou de la lumière sur les sucs de cette pi., mais 

 des expériences de Saladin, rapportées par Bonnet, 

 prouvent que le même effet a lieu dans l'obscurité et 

 dans divers milieux, tels que l'eau, l'huile, etc. BuUiard 

 attribue cette coloration à l'écoulement d'un liquide 

 coloré renfermé dans des vaisseaux très-petits et dans 

 lesquels sa couleur n'est pas sensible, tandis que quand 

 il est réuni en gouttelettes, cette couleur prend i)!us 

 d'intensité. Cette explication, quoique paraissant assez 

 vraisemblable, mériterait pourtant que l'on fit quel- 

 ques expériences pour la vérifier et s'assurer de la na- 

 ture de ce suc. 



Le B. amadouvier, ainsi que la plupart des esp. 

 ligneuses et toutes celles qui croissent sur les arbres, 

 appartiennent au G. Polypore. 



BOLET DE MER. polyp. Marsigli donne ce nom à 

 VAlcxoniuDi papillosum de Pallas, esp. douteuse et 

 peu connue. 



BOLÉTITES. POLYP. Foss. Aldrovande et Feuilléeont 

 donné ce nom à des Alcyonites. 



BOLÉTOIDES. bot. Seconde division de la première 

 classe des Champignons dans la méthode de Persoon, 

 et qui renferme les G. Bolet et Polypore. 



BOLÉTOPHAGE. K. Bolitopbage. 



BOLÉTOPHILE. A'. Bolitophile. 



BOLEUiM. Boleum. bot. Desvaux a désigné sous le 



nom de Bvleum asperiim le f'vlla aspcra de Persoon, 

 petite pi. vivace, qui croit en Espagne. Ce G., adopté 

 par De Candolle, diffère à peine du Vella. si ce n'est par 

 son style beaucoup plus étroit, et sa silicule pres<|ue 

 indéliiscente. 



BOLIDES. GÉOL. r. AÉROtlTDE. 



BOLIGOULE ET BOlLlGOtJLE. bot. S. d' .Igancus 

 Eryngii. 



BOLIMBA. bot. s. de Bilimbi. 



BOLIN. MOLi. S. de Murex cornutus. I'. Rocher. 



BOLITAlJfE. MOLL. Selon Gérardin, c'est une déno- 

 mination sous laquelle les anciens Grecs et les moder- 

 nes désignent les émanations musquées de certains 

 Mollusques (des Seiches par exemple), dont les Cacha- 

 lots se nourrissent, et qui sont censées communiquer à 

 à leurs excréments cette odeur qui leur est particu- 

 lière. 



BOLITES. BOT. S. ancien d'Oronge. 



BOLITOCHARE. Bolitovhara. iNS. Le comte de Man- 

 nerheim, dans son précis d'un nouvel arrangement des 

 Insectes Brachélytres, a établi, parmi ces Coléoptères 

 pcntamères, un G. nouveau qu'ila ainsi caractérisé: pal- 

 l)esmaxillairesallongées.à pénultième article long, pres- 

 que en massue, le dernier est très-petit etsubulé; pal- 

 pes labiales très-courtes, avec le dernier article acicu- 

 laire; antennes brisées à leur base : le premier article 

 le plus long, épais; les deuxième et troisième un peu 

 plus courts, les autres presque égaux; tête presque ses- 

 sile ; corselet aussi large que la tête , arrondi sur les 

 côtés, avec les angles à peine réfléchis; corps un peu 

 déprimé et presque linéaire postérieurement, dans plu- 

 sieurs espèces ; pieds pubescents ; premier article des 

 tarses plus long que les suivants ipii sont égaux entre 

 eux. L'auteur divise son G. en quatre sections, selon la 

 forme du corselet, et il décrit en tout 57 espèces. 



BOLITOPIIAGE. Bolitophagiis. iNS. Dénomination 

 appli(|uée par Illiger à un G. de l'ordre des Coléoptères, 

 que Lalreille avait établi sous le nom d'ÊLÉDOME. 



BOLITOPHILE. Boletophila. iivs. G. de l'ordre des 

 Diptères, établi par Hoffmanseeg, et que l'on trouve 

 décrit dans l'ouvrage de Meigen. Cet observateur scru- 

 puleux, dans sa Description systématique des Diptères 

 d'Europe (T. 1, p. 220), assigne à ce nouveau G. 

 les caractères suivants : antennes longues, sétifor- 

 mcs , étendues , avec les deux articles de la base 

 plus gros; trois yeux lisses, frotïtaux, placés sur une 

 ligne transversale; ailes à recouvrement, parallèles, 

 obtuses. 



Les Bolitophiles que Meigen nomme Bolétophilcs,ont 

 de grands rapports avec les Dixes et surtout avec les 

 Macrocères ; ils se distinguent cependant de ces der- 

 niers par la position des yeux lisses. Us appartiennent 

 au reste à la fam. des Kémocères, et peuvent être rap- 

 portés au G. Mycétophile. Meigen n'en décrit que deux 

 esp. : la première, sous le nom de B. cirenea, et la 

 seconde sous celui de B. fusca. 



BOLIVARIE. Bolhaiia. bot. G. de la fam. des Jas- 

 minées, dédié par Chamisso et Schlechlendal au libé- 

 rateur de l'Amérique méridionale , qui a ouvert cette 

 partie du nouveau monde aux recherches des savants. 

 Caractères : calice monophylle , persistant , profondé- 



