$98 



BUE 



BUE 



diiicr, où elle se mèlc au Carris; enfin, avec un Poisson 

 frit, elle forme le souper du plus grand nombre des 

 liahitants. Dans tous ces repas, on la mange avec du 

 lîiz cuit à l'eau. On peut juger, d'après cela, de la con- 

 sommation journalière de ce Légume: aussi est-il la 

 denrée la plus commune au bazarou marché. A l'Ile-de- 

 France on ne fait usage quedc celle qui croit naturelle- 

 ment dans les habitations; maison est plus industrieux 

 à la Réunion (Mascareigne), où on la sème dans les 

 jardins, où on la repique par planches, où on la soigne 

 comme tous les autres Légumes, et où elle prend un ac- 

 croissement <|ui la rend méconnaissable. Sa saveur est 

 beaucoup plus douce, ce qui n'est pas regardé comme 

 une qualité par plusieurs Créoles qui préfèrent ramas- 

 ser celle qui croit sur les habitations et qui est plus 

 amère. On l'appelle Brède-Martin. Il est à remarquer 

 que plus on monte, plus elle a d'amertume, ce qu'il faut 

 attribuer à la température. On peut expliquer par là 

 nomment la même plante serait dangereuse sous lirzune 

 tempérée, et ne le serait pas sous le tropique où le prin- 

 cipaux vireux serait évaporé par la chaleur. H parait 

 i|ue la Morelle noire n'est pas aussi dangereuse en 

 France qu'on le pense communément; car beaucoup de 

 t.réoles venus en Europe, rajjercevant dans leurs pro- 

 menades , eu ont voulu manger malgré les représenta- 

 tions qu'on leur a faites, et n'en ont éprouvé aucun ac- 

 cident: malgré cela, elle a une odeur vireuse que n'a 

 point celle des régions équinoxialcs. Ce mets n'est point 

 liarliculier à l'Ile-de-France : il est usité dans l'Inde. 

 Du l'appelle 5'(yor dans les ilcs Malaises, Amjhiveii Ma- 

 djgascar, et Laman dans les colonies américaines. 



On pourrait facilement donner la liste de plus de 

 trente esp. de Grèdes. On .se bornera à mentionner les 

 plus en usage, le nom de la plupart n'étant que celui 

 de la pi. employée, précédée du mot Brède. 



La Brède d'Angole ou Brède Uandoie est le Basella 

 rubra. 



La B. Chou caraïbe, les jeunes pousses de VArum 

 esculeutum. 



La B. Cressod, notre Cresson naturalisé dans les iles 

 d'Afrique, où il acquiert souvent des proportions déme- 

 surées. 



La B. DE France, notre Éi)inard. 



La B. OiRAiiMon , la Citrouille ordinaire, dont les 

 pousses produisent une Brède très-tendre et très-savou- 

 reuse. 



La B. GLACiALE,le Mesemhyanthemum ciistallinum 

 et même i'ylizoon caiiariense. 



La B. MALADARE, V Aiitaranthus spinosiis. 



La B. MAl.EGACHE, le Spilanthiis ylcmella. 



La B. MoRonGOE, le Guilandina Morinrju, L. 



La B. Moutarde, le .Si'wapî's in(/(f(7, L. 



La B. Piment, la pousse du Piment ordinaire. 



La B. PUANTE, le Cleoine pcntaphylla. 



BREDllOKN. roT. N. de divers Lichens du G. Pliyscia. 



BREDIN. BoiL. F. Berdin. 



BREIIÈME. BOT. S. de Morelle Aubergine. 



BREIMA.BOT. F. Bretnia. 



liRElSLAKITE. MIN. Substance découverte par Mon- 

 licelli, dans les laves du Vésuve, provenant de l'éruption 

 de 1704. Elle est en masses d'un brun noirâtre, et vue 



à la loupe, elle parait formée de petits cristaux acicu- 

 laires, étroitement accolés. Elle n'est point attaquable à 

 froid par l'acide nitrique, mais avec le secours de la 

 chaleur elle se réduit en petits fragments qui se rassem- 

 blent au fond de la capsule ; elle est fusible par le cha- 

 lumeau en émail noir. 



BRELOT. pois. Esp. du G. Sparc. 



BRÈME. POIS. Esp. du G. Cyprin. 



BRÈME, liremus. ins. Nom appliqué par .liirine, à un 

 G. d'Insectes hyménoptères, désigné par la plupart des 

 entomologistes, sous le nom de Bourdon. 



BREMONTIÈRE. lircmonliera. bot. Légumineuses. 

 G. établi par De Candolle, qui l'a caractérisé ainsi : ca- 

 lice campanule, presque tronqué, divisé très-faiblement 

 en cinq petites dents ; corolle papilionacée, trois fois 

 plus longues que le calice; des étamines diadelphes; lé- 

 gume comprimé, renfermant plusieurs graines séparées 

 par des étranglements, et tronqué aux deux extrémités. 

 Le B. ammoxylon est un arbrisseau dont les feuilles 

 simples, oblongues, sont |iorlées sur un pétiole très- 

 court, et couvertes d'un très-petit duvet blanchâtre; les 

 fleurs sont petites et d'un rouge pourpré; il est origi- 

 naire de l'ile Maurice où les indigènes le nomment Bois- 

 de-Sable. 



BRENACHE. ois. F. Bernacde. 



BRENTA. OIS. r. Branta. 



BRENTE. Bienlus. ins. Coléoptères létramères, fa- 

 mille des Porte-Bec ou Rhinchophores, G. établi par 

 Fab. Caractères : antennes droites et filiformes, ou gros- 

 sissant à peine vers leur extrémité : trompe avancée; 

 corps allongé, linéaire. Les Brentes ont les antennes 

 formées par onze articles ; la télé allongée, cylindrique, 

 constituant une sorte de trompe à l'extréinité de la- 

 quelle on aperçoit la bouche composée de mandibules, 

 deinâchoires et de quatre palpes courtes etsétacées. Leur 

 corps est remarquable par son allongement excessif; le 

 thorax n'est guère plus large que les autres parties, il 

 supporte les pattes dont les cuisses sont simples ou den- 

 tées, et le pénultième article des tarses bifide. Ces In- 

 sectes s'éloignent des Charansons par leurs antennes 

 droites; ils partagent ce caractère avec les Cylas dont 

 on les distingue cependant, parce que ces appendices 

 augmentent ù peine de volume vers leur sommet. Les 

 Bicntes habitent les pays très-chauds. On n'en connaît 

 qu'une espèce en Europe. On les trouve sur les fleurs 

 et les écorces des arbres. Leur larve n'a pas encore été 

 observée. 



Le Breiila .incliorago, Fab., peut être considéré 

 comme type du G. On le rencontre fréquemment à 

 Cayenne, â Surinam, aux Antilles. 



liRENTlll3S. OIS. y. Canard. 



BRÉO.ME. Breonia. box. G. de la fam. des Rubla- 

 cées, établi par A. Richard, pour un arbre nouveau de 

 Madagascar, qui offre pour caractères génériques : 

 limbe du calice divisé en cinq lobes tronqués, un peu 

 cunéiformes; tube de la corolle cylindrique; limbe 

 plan, à cinq lobes étalés, ovales-lancéolés; étamines 

 insérées à l'orifice de la corolle; style très-long, exserle; 

 stigmate à deux lobes rapprochés : ovaire à deux loges 

 renfermant chacune sept ou huit ovules fixés à un pla- 

 centa membraneux; fruit indéhiscent. La B. AJada- 



