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constamment dix huit élamines; leurs filets sont (frê- 

 les, et leurs aiilhères géiiéralemcnl élroiles, linéai- 

 res et à deux loges. L'ovaire est , comme nous l'avons 

 dit, tantôt libre, tantôt adliérent et soudé avec le ca- 

 lice, il offre toujours trois loges dans lcs((uellcs sont 

 renfermés un grand nombre d'ovules; de son som- 

 met naît un style simple, plus ou moins allongé, qui se 

 termine par un stigmate à trois divisions, tantôt étroi- 

 tes et subulées, tantôt planes et membraneuses. — Le 

 fruit est ordinairement une baie couronnée par les lo- 

 bes du calice, à trois loges polyspermes; quelquefois 

 toutes les baies d'un même épi sont tellement rappro- 

 chées les unes des autres, qu'elles finissent par se sou- 

 der et par donner naissance ù un fruit composé, qui a 

 quelque ressemblance avec le fruit de l'arbie à pain ou 

 avec le cône du Pin Pignon. L'Ananas offre un exemple 

 remarquable de cette singulière disposition. D'autres 

 fois le fruit est sec et capsulaire. — Les graines renfer- 

 ment, sous leur tégument propre, un endosperme fari- 

 neux, dans la partie inférieure duquel se trouve un 

 embryon allongé et recourbé. 



Les G. qui composent la fam. des Broméliacées sont 

 peu nombreux; on peut les diviser en deux sections, 

 suivant que leur ovaire est libre et supère, et suivant 

 que cet ovaire est infère. 



1" Section. Oraire libre. 



TiLLARDSiÉES : Tillundsia, L., auquel on doit réunir 



le G. Bonaparlea de Ruiz et Pavon. — Pitcairnia, 



l'Héritier, qui est le même que VHepestis de Swartz. 



11« Section. Ocaire infère. 



Broméliacées : Xerophj'la, Jussicu. — Pourretia, 

 Ruiz et Pavon. — Giizinuniiia, Uuiz et Pavon. (Ces 

 deux G. sont peu distincts du Xerophyta.) — /Echmea, 

 Ruiz et Pavon. — Uadiu, Richard. — Urometia, Ri- 

 chard. — Karalas, Richard. — Agace, L. — Furcrœa, 

 Ventenat. — Biltberyia, Thunberg. 



Jussieu avait d'abord placé le G. Burmannia dans 

 la première section des Broméliacées ; mais il a depuis 

 reconnu qu'il n'appartenait point ù cet ordre ; il l'a re- 

 légué ù la suite des Iridécs en y réunissant le G. Trip- 

 teretla de Michaux. Brown, au contraire, le rapproche 

 des Joncées , lui trouvant plus d'afiînilé avec les G. 

 Xyris et Xiphidium. — La fam. des Broméliacées a 

 les rapports les plus intimes avec plusieurs autres fa- 

 milles et particulièrement avec les .Ymaryllidées; mais 

 elle s'en distingue par les divisions du calice, par le 

 fruit, et surtout par un port tout à fait différent. Ce- 

 pendant ces différences ne sont pas tellement tranchées, 

 que peut-être un jour les G. qui composent cet ordre 

 ne soient réunis à quelques autres. C'est ce que Vente- 

 nat a déjà fait en plaçant la plupart des Broméliacées 

 dans sa fam. des Narcissoïdes. 



BROMÉLIE. BroHielia. bot. Par la séparation de tou- 

 tes lesesp.,qui offrent un calice tubuleux et des fruits 

 libres, situés à l'aisselle de bractées persistantes, esp. 

 qui constituent le G. Karalas, il n'est plus resté dans 

 le G. Bromélie que l'Ananas avec toutes ses variétés. 

 Nous ne savons point encore positivement à laquelle 

 des deux Indes nous devons l'Ananas. Suivant Pison, les 

 Portugais le découvrirent au Brésil, et le transportèrent 

 de là dans les Indes Orientales. D'autres, au contraire, 



prétendent qu'il est originaire des Grandes Indes, et 



qu'il s'est ensuite Introduit dans le nouveau monde 

 yuoi qu'il en soit, ce Végétal est depuis fort longtemps 

 cultivé en Amérique et en Asie. De sa racine, qui est 

 tubéreuse et grisâtre, sort un large faisceau de feuilles 

 carénées, roides, lancéolées, aiguës, glauques et comme 

 pulvérulentes, surtout à leur face inférieure, maniuécs 

 de dentelures en forme de crochets sur leurs boids; du 

 centre de cet assemblage de feuilles, s'élève une tige 

 haute de cinq à six pouces, portant des feuilles alternes, 

 et couverte supérieurement de Heurs violacées, très-rap- 

 prochées, formant un épi dense, surmonté d'une cou- 

 ronne de feuilles d'abord courtes, mais qui s'allongent 

 à mesure que le fruit avance vers la maturité. Chaque 

 Heur est sessile dans l'aisselle d'une bractée concave 

 plus courte qu'elle; l'ovaire, qui est infère, est presque 

 triangulaire, couronné par le limbe du calice, dont les 

 six segments forment deux rangées; les trois divisions 

 externes sont courtes, larges, se recouvrant latérale- 

 ment, et persistantes : les trois internes, beaucoup plus 

 longues, étroites, violettes, tombent de bonne heure; 

 les six étamines sont plus courtes que les divisions in- 

 térieures du calice, et le style se termine par un stig- 

 mate à trois lobes linéaires; le fruit se compose de tous 

 les ovaires qui deviennent des haies charnues, et qui 

 se soudent toutes ensemble ; il ressemble extérieure- 

 ment au cône d'un Pin; sa couleur est d'un beau jaune 

 doré; il est gros environ comme les deux poings. 



Ce Végétal est abondamment cultivé, non-seulement 

 sous les tropiques, mais en Europe. En France et dans 

 les pays septentrionaux, il doit être placé dans des ser- 

 res faites exprès, et où l'on entretient continuellement 

 une chaleur très-élevée. Le fruit de l'Ananas est, au 

 rapport de tous les voyageurs, le meilleur et le plus 

 savoureux des fruits connus. Sa chair, douce, fondante 

 et parfumée, l'emporte de beaucoup pour le goût sur 

 celle de tous les fruits que nous cultivons en Europe. 

 Ce|iendant il faut convenir que ceux que l'on obtient 

 en France, à force de chaleur, sont loin de justifier ces 

 éloges, et qu'on les recherche plutôt à cause de leur 

 rareté, que pour la supériorité qu'ils ont sur les fruits 

 indigènes. 



On connaît plusieurs var. de l'Ananas cultivé; les 

 principales sont ; l'A. à feuilles panachées ; l'A. à fruit 

 blanc; l'A. à fruit jaune ; l'A. à fruit rouge; l'A. sans 

 épines ; l'A. à gros fruit violet; l'A. à fruit noir; l'A. de 

 Mont-Ferrat, etc. La culture de l'Ananas exige beaucoup 

 de soins. La pi. se propage , soit au moyen d'OEilletons 

 qui se forment à côté des pieds qui ont Hcuri, soit avec 

 les couronnes qui surmontent les fruits mûrs, et que 

 l'on a soin de conserver. Les Œilletons et les couronnes 

 doivent être placés dans des pots de cinq à six pouces 

 de diamètre, remplis d'une terre bien préparée. Pour 

 en faciliter la reprise, on les place sous un châssis à 

 melon dans une couche bien chaude. Loi sque la reprise 

 est effectuée, et qu'on veut obtenir des fruits, on les 

 met dans une serre chaude, dont la température doit 

 êlre entretenue à douze ou quinze degrés du thermo- 

 mètre de Kéaumur, et on les enterre dans une tannée 

 dont la chaleur ne doit pas élre moindre de vingt-cinq 

 à trente degrés. Lorsqu'ils sont en fleur, on augmente 



