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Pois de senteur ou Pois odorant, le Lathyrus utlo- 

 lohis. f. Gesse, clc. 



POISONS. On entend par ce mot toutes les substan- 

 ces qui, inlroduites à petite dose dans l'économie ani- 

 male, y causent un trouble capable de produire des 

 résultats funestes. Ainsi les Poisons ne diffèrent des 

 médicaments qu'en ce que l'action des premiers est 

 toujours fatale aux individus qui y sont soumis, tandis 

 que l'action des seconds se borne à un léger dérange- 

 ment dans le système, ou si le dérangement qu'ils cau- 

 sent offre un peu de gravité, la santé de l'animal en est 

 toujours le résultat définitif et désiré. La distinction 

 de ces deux classes de substances est évidemment ar- 

 bitraire, car telle substance, comme le Sublimé corro- 

 sif, l'Arsenic, l'Émélique et une foule de sels minéraux, 

 sera, suivant les personnes et les circonstances, un 

 remède bérolque ou un Poison dangereux; telle autre, 

 qui frappera de mort certains animaux, ne produira 

 rien sur d'autres, et même fournira à quelques-uns 

 une nourriture substantielle. La science qui embrasse 

 la connaissance complète des Poisons, savoir: leur 

 origine, leur composition chimique, leurs effets phy- 

 siologiques et les moyens d'y remédier, porte le nom 

 de toxicologie. Elle fait partie des sciences d'applica- 

 tion, et se lie aux questions importantes de médecine 

 légale qui, les unes et les autres, ne peuvent être trai- 

 tées dans cet ouvrage. Cependant le naturaliste ne 

 néglige jamais d'indiquer les propriétés délétères des 

 corps, el il s'en sert quelquefois comme d'un carac- 

 tère utile. Dans les végétaux, par exemple, il y a des 

 familles entières qui se font remarquer |)ar l'activité 

 de leurs Poisons; telles sont les Euphorbiacées , les 

 Asclépiadées, etc. A bien peu d'exceptions près, ces 

 familles sont caractérisées par l'àcreté causti(iue de 

 leurs sucs; et l'uniformité de leur mode d'action sur 

 l'économie animale confirme celle de leurs rapports 

 d'organisation. 



On a divisé les Poisons en trois grandes classes qui 

 sont : 1° les Poisons minéraux; 2» les Poisons végé- 

 taux ; 3» les Poisons animaux. Ces derniers sont plus 

 souvent désignés sous le nom de Venins; et pour qu'ils 

 produisent des effets funestes, il faut qu'ils soient in- 

 troduits dans le torrent de la circulation, car les plus 

 actifs de ces venins sont fort innocents, ou du moins ne 

 produisent pas des effets très-fàcheux lorsqu'on les 

 introduit dans le canal digestif seulement. Les expé- 

 riences de Fontana, sur le venin de la Vipère, ont rais 

 celte vérité en évidence. Quelques Poisons végétaux 

 peuvent, sous ce rapport, être assimilés aux venins 

 des animaux; tel est le Curare, sur lequel Humboldl 

 et Bonpland ont donné des renseignements Irèsdétail- 

 lés. F. Curare. Mais la plupart des substances véné- 

 neuses tirées du règne végétal, doivent leur action 

 énergique à des principes alcaloïdes, découverts en ces 

 derniers temps (Strychnine, Brucine, Morphine, etc.), 

 qui agissent puissamment sur le système nerveux, lors- 

 qu'on les introduit à très-petite dose dans l'économie 

 animale, soit par la bouche, soit par toute autre ou- 

 verture du corps. 



POISSON. Piscis. zool. Ce nom qui, au pluriel et 

 collectivement, désigne une grande classe de Verté- 



9 DICT. DES SCIEJiOES NAT. 



brés, est spécifique, mais trivial, lorsque quelque épi- 

 llièle distinctive l'accompagne. Ainsi on a appelé vul- 

 gairement : 



Poisson Athropomorphe, le Lamantin et même le 

 Dugong, ainsi que plusieurs êtres fabuleux dont on 

 trouve des figures dans les anciens icbtbyologistcs. 



Poisson d'argent, les Dorades blanches de la Chine, 

 et la Ménidie, espèce du genre Athérine. 



Poisson armé, l'Orbe, du genre Diodon. 



Poisson blanc; on désigne collectivement sous ce 

 nom les petites espèces du genre Cyprin, ainsi (jue la 

 plupart de celles du genre Able. 



Poisson Boedf, le Lamantin. 



Poisson Bourse, une petite espèce du genre Baliste. 



Poisson chinois, le Gobius Schlosseii, espèce du 

 sous -genre Périoplitlialme , dont on fait une grande 

 consommation à la Chine. 



Poisson Cbirurgien, une espèce du genre Acanthure. 



Poisson Coq, les Collorhynques, etc., un Zée, Zeua 

 Galiits. 



Poisson Coffre, la plupart des espèces du genre 

 Ostracion. 



Poisson cornu, les Balistes du sous-genre Aleutère. 



Poisson couronné, le Hareng. 



Poisson cuirassé, les Syngnathes et le Pégase. 



Poisson de Dieu, la Tortue de France, le Caret, el 

 généralement les grosses espèces de Tortues de mer. 



Poisson doré, le beau Cyprin, originaire de la Chine, 

 qui est bien plus rouge que doré; une Carpe. 



Poisson électrique, le Gymnotus electricus, rare- 

 ment la Torpille dont le nom est plus vulgairement 

 employé. 



Poisson Empereur, le Xiphias Gladius. 



Poisson ÉpiNARDE,rÉpinocbe, du genre Gastérostée. 



Poisson Éventail, un Coriphœne, du sous-genre Oli- 

 gopode. 



Poisson Femme, le Lamantin. 



Poisson Gloue, diverses espèces du genre Tétrodon. 



Poisson gourmand, la Girelle proprement dite, l'une 

 des espèces de Labres les plus voraces. 



Poisson Juif, le Squale Marteau. 



Poisson Lézard, le Dragonneau du genre Callio- 

 nyme. 



Poisson Lbne, le Zeus Gallus et la Mole. 



Poisson Mangoe, diverses espèces du genre Poly- 

 nème. 



Poisson Monocéros, le Narval et une Baliste du 

 sous-genre Aleutère. 



Poisson a MousTAcnES, divers Silures. 



Poisson de Paradis, une espèce du genre Polynème. 



Poisson Perroquet, divers Labres, Scares et autres 

 espèces couleur d'émeraude de divers genres. 

 Poisson rond, le Diodon Orbis. 



Poisson rouge de la Chine, la Dorade chinoise. 



Poisson rotal. F. Chrysotose. C'est aussi le Thon. 

 l'Esturgeon, l'Ombre, etc., etc. 



Poisson Sabre, le Dauphin gladiateur et l'Acinacée 

 bâtarde. 



Poisson sacré, un Luljan. 



Poisson Saint-Pierre, le Zeus Fabcr. 



Poisson scie, le Sijiicilus prislis, L. 



