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ijvtahUiiim, De Candolle ailmel le genre Portiilaca lel 

 ((lie l'élahlil Tourneforl, el il le caracléiise ainsi : ca- 

 lice ou libre ou adhérent à la base de l'ovaire, divisé 

 |irofoudément en deux parties, finissant par se fendre 

 circiilaireinenl à la base; corolle à quatre ou six pétales 

 éj;au.\, libres ou réunis légèrement entre eux à la base, 

 et insérés sur le calice; huit à quinze étainines dont 

 les filets sont libres, ou quelquefois soudés avec la base 

 de la corolle; ovaire presque rond, surmonté d'un 

 style divisé au sommet de trois à six parties , ou sur- 

 monté de trois à buil stigmates allongés; capsule pres- 

 que globuleuse, uniloculaire, fendue circulairemenl 

 par le milieu comme une boite à savonnette; graines 

 nombreuses, attachées à un placenta central. 



PocRPiERUEsctiisiNES./'or/H/acao/e/acea,L. Plante 

 herbacée, que l'on dit originaire des Indes, mais qui 

 est maintenant naturalisée et comme spontanée dans 

 les lieux voisins des jardins potagers en Europe. Ses 

 luuilles sont très-charnues, de même que ses liges; 

 elles sont éparses, très-entières, munies de poils dans 

 les aisselles, fasciculécs autour des fleurs qui sont pe- 

 tites et jaunes. Celte espèce olîre plusieuis variétés : les 

 nues à feuilles larges, les autres à feuilles vertes ou 

 jaunâtres; celle dernière a reçu des jardiniers le nom 

 de Pourpier doré.Le Pourpier a une saveur un peu acre, 

 qui se dissipe par la cuisson; on le mange en salade, 

 ou cuit et assaisonné de diverses manières. Ses feuilles 

 mâchées passent pour détersives des ulcères de la bou- 

 che, el pour anliscorbuliques. 



Pourpier de Toélcssom. Poitutaca Thelussunii, 

 Lindl.; Poitutaca grandi/lora rutila, Bot. reg., 1839. 

 Plante annuelle, à tiges rouges el dressées, à filaments 

 axillaires, à feuilles épaisses, subcylindriques, linéaires, 

 clituses au sommet; les fleurs lerminent les rameaux; 

 elles sont d'un beau rouge ponceau vif, avec l'onglet 

 des pétales jaune et une lâche concentrique purpurine. 

 Elles ont plus de deux pouces de diamètre, et les cinq 

 pétales qui les composent sont fortement échanciés au 

 sommet. Buénos-Ayres. 



On a éleiidu le nom de Pourpier à des végétaux qui 

 n'appai tiennent pas au genre Poitutaca, et appelé : 

 PoiRPiER AQUATiQCE (PETIT), le MoHlia /'ontaua . 

 PotRPiER DE BOIS, Ics Péjiéromies, dans les Antilles. 

 Pourpier de Cdeval, le Trianthema monuijyna, 

 dans les colonies. 



Pourpier de mer, V^tripiex Hulimus el le Cras- 

 sulii Cot) leilon. 



POIUPIÈKE. BOT. y. Peplis Porlulacoides, L. 

 POUKPUE. Purpura, holl. Genre de Gastéropodes 

 pcclinibranches, établi par Lamarck (Uist. des Anim. 

 sans vert., t. vu, p. 253) aux dépens des Buccins el 

 des Rochers; il est caractérisé de la manière suivante : 

 coquille ovale, soit mulii(ue, soit tuberculeuse ou angu- 

 leuse; ouverture dilatée, se leiminant inférieurement 

 en une échancrure oblique, subcaiialjculée; columelle 

 aplatie, finissant en pointe à sa base. La coquille des 

 Pourpres se distingue essentiellement de celle de plu- 

 sieurs des genres voisins, ])ar l'existence d'un canal à 

 la base de l'ouverture, mais ce canal est très-court, 

 el conduit natiiiellement à ce qu'on observe dans les 

 Harpes, les Buccins, etc., dans lesquels il a complète- 



ment disparu. Adanson (Voy. au Sénégal, p. 100, pi. 7, 

 fig. 1 ) a décrit, sous le nom de Sokem, l'animal de la 

 Pourpre Hémasiome. Il dit que la lêle de l'animal qui 

 remplit la coquille est petite, eu égard au reste du 

 corps; elle est cylindrique, de longueur el de largeur 

 presque égales. De son extrémité, qui parait comme 

 échancrée et creusée en arc, sortent deux tentacules 

 épais, de figure conique el près de deux fois plus longs 

 qu'elle. Ces tentacules sont considérablement renflés 

 depuis leur racine jusqu'au milieu, et coupés en des- 

 sous par un sillon qui en parcourt la longueur. C'est 

 sur ces appendices que les yeux sont placés au milieu 

 de leur longueur et à leur côté externe ; ils sonl noirs, 

 fort petits et semblables à deux points qui ne saillent 

 point au dehors. La bouche se fait reconnaitre par \\n 

 petit trou ovale, ouvert Iransversalemenlau-dessous de 

 la tète : vers son milieu. Il y a apparence qu'elle ren- 

 ferme une trompe ou une langue en forme de tuyau; 

 le manteau consiste en une membrane peu épaisse, ta- 

 pissant les parois intérieures de la coquille, sans s'é- 

 tendre au dehors. Ce manteau est ondulé et comme légè- 

 rement frisé sur les bords; à sa partie supérieure, il se 

 replie en un tuyau qui sort par l'échancrure de la co- 

 quille, se déjette à gauche et atteint en longueur le 

 sixième de la coquille. Le pied est un gros muscle ellip- 

 tique, obtus à ses extrémités, une fois plus long que 

 large, cl près de moitié plus court que la coquille. On 

 remarque en dessous deux sillons dont l'un traverse 

 son exliémilé antérieure pendant que l'autre parcourt 

 sa longueur, en croisant le premier à angles droits. Le 

 reste de sa surface est encore coupé d'un nombre infini 

 de petits sillons longitudinaux. Lorsque l'animal mar- 

 che, ce pied cache la tête en dessous et une partie des 

 tentacules. Dn opercule mince el cartilagineux est atta- 

 ché entre le manteau et le pied de l'animal, un peu au- 

 dessusdu milieudesalongiieur.il a la forme d'une demi- 

 lune; sa longueur est double de sa largeur, et une fois 

 moindre que celle de l'ouverture de la coquille; il la 

 bouche cependant très-exactement en rentrant avec 

 l'animal jusqu'au milieu de la première spire qui se 

 trouve beaucoup rétrécie dans cet endroit. Sa surface 

 est lisse, d'un brun noir, et marquée de cinq sillons 

 légèrement creusés en arc dont les cornes sont tour- 

 nées en haut. 



Pourpre. pERsiQDE. Purpura persfca , vulgairement 

 Conque persique. — Pocrpjie antique. Purpura pa- 

 tula. Columna a prétendu avoir retrouvé dans cette 

 espèce la Pourpre des anciens; mais cette opinion a 

 été réfutée. On la trouve en très-grande quantité dans 

 l'Océan et dans la Méditerranée. — Pourpre Consul. 

 Purpura Consul; c'est la plus grande des espèces con- 

 nues. — Pourpre a teinture. Purpura lupitlus; très- 

 commune sur ses côtes. Elle fournit une couleur pour- 

 pre ou cramoisie qui a été mise en usage, mais à la- 

 quelle on a renoncé depuis la découverte de la Coche- 

 nille. — Pourpre uemastome. Purpura liœmastoma, 

 de l'océan Atlantique. 



POUKRAGNE. bot. Nom vulgaire de VAsphodelus 

 fistulosus. 



POCKKÉTIE. Pourrelia. bot. Genre de la famille des 

 Bombacées de Kunlli, et de la Monadeli>hie Polyan- 



