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riiMiie léflécliie vers le calice, et paitagée en trois lobes 

 ohliis, celui du milieu large et crénelé. Les quatre éla- 

 niines didynaines ont leurs filets fourchus au sommet, 

 l'une des poinles nue, l'autre portant une anthère. Le 

 style s'élève du milieu des quatre parties de l'ovaire, 

 et se bifurque au sommet. 



Prdnelle commise. Prunella vidgaris; Brutiella 

 vulgaris, Tournef. C'est une petite plante herbacée, à 

 feuilles un peu velues, dentées ou pinnatifîdes, à Heurs 

 bleues, rouges ou blanches, et disposées en capitule 

 ou épi terminal serré, séparées entre elles par de larges 

 bractées opposées, ciliées et colorées. Eu Europe, dans 

 les bois et les prés. 

 PRUNELLE. zooL. Même chose que pupille. T. Œil. 

 PRUNELLES, bot. Fruit du Prunellier. 

 PRUNELLIER, bot. Espèce du genre Prunier. 

 PRUNIER. Prunus, bot. Genre de plantes de la fa- 

 mille des Rosacées, tribu des Drupacées. Les anciens 

 bolaiiistes, et en particulier Tourneforl, considéraient 

 comme autant de genres dislincts, les Pruniers {Pru- 

 nus), les Ceiisiers (Cerasus), et les Abricotiers {jirme- 

 niuca); mais Linné crut devoir réunir en un seul ces 

 trois genres, et lui conserva le nom de Prunus. Ce- 

 pendant Jussieu rétablit les trois genres de Tourneforl, 

 et son exemple a été suivi par pres(iue tous les bota- 

 nistes modernes. Le genre Prunier peut être caractérisé 

 de la manière suivante : son calice est monosépale; le 

 tube est subcampanulé. tapissé sur toute sa face interne 

 par un disque pariétal, peu épais; le limbe a cinq divi- 

 sions réfléchies; la corolle est composée de cinq pétales 

 égaux et étalés; les élamines sont en grand nombre, in- 

 sérées à la partie supérieure du tube calicinal ; l'ovaire 

 est sessile, ovoïde, uniloculaire, contenant deux ovules 

 suspendus et collatéraux; le style se termine par un 

 stigmate simple, et le fruit est un drupe à peau lisse, 

 glabre, toujours glauque, contenant un noyau osseux, 

 rugueux, comprimé, et ayant son bord aigu, creusé 

 d'un sillon. Les Pruniers sont des arbres ou des arbris- 

 seaux à feuilles alternes, pétiolées, simples, munies de 

 deux stipules à leur base. Les fleurs sont blanches, s' é- 

 panouissant avant les feuilles, et portées sur des pé- 

 doncules axillaires et uniformes. 



Prcnier ÉPiNEEX OU Prc:vellier. Prunus s/jinosa, 

 L. Cette espèce est extrêmement commune en Europe, 

 dans les haies et les bois. Ses Heurs sont petites et très- 

 nombreuses ; ses rameaux sont terminés en pointe roide 

 et aiguë ; ses fruits sont petits et excessivement âpres. 

 C'est avec ces fruits non mûrs que l'on prépare en Alle- 

 magne un extrait astringent connu sous le nom d'^ica- 

 cia nostras. 



Prcrfer de Briançon. Prunus Bri'ganliœ, Vill., FI. 

 Dauph., ô, p. S33. Cette espèce, qui croit dans les Alpes 

 du Dauphiné, a ses fruits jaunâtres, fades et peu 

 agréables; on retire de leur amande une huile grasse, 

 légèrement amère, et qu'on emploie aux mêmes usages 

 que l'huile d'olive : elle est connue sous le nom vul- 

 gaire d'Huile de Marniolle. 



Prunier cultivé. Prunus domestica, L. C'est un 

 arbre de moyenne grandeur, qui parait originaire de 

 la Syrie, mais (pii est naturalisé en Europe depuis un 

 temps immémorial, et qui par suile de la culture a 



produit dans les vergers un grand nombre de variétés, 

 relatives à la forme, au volume, à la couleur et à la 

 saveur des fruits. Ces variétés sont à fruits violacés ou 

 à fruits jaunâtres ou verdâlres; parmi les premières, on 

 dislingue : la Prune de Monsieur, le gros Damas, la 

 Reine-Claude violette, la Royale de Tours, la Couels- 

 chen,etc. Au nombre des secondes, on trouve: la Reine- 

 Claude, la Mirabelle, la Sainte-Catherine, etc. Le Pru- 

 nier est un arbre assez rustique, qui s'accommode des 

 différentes sortes de terrains, pourvu qu'il ne soit pas 

 trop glaiseux ni trop sablonneux. De même que la plu- 

 part des autres arbres fruitiers, une terre franche et 

 légère est celle où il prospère le mieux; l'exposition 

 du levant ou même du midi sont celles qui lui sont 

 le plus favorables. Les Pruniers se multiplient de deux 

 manières, par les semis ou par le moyen des rejetons 

 qui se développent auprès des vieux pieds. Toutes les 

 variétés se conservent et se propagent par la greffe. 



Lorsque les Prunes sont parvenues à leur maturité 

 parfaite, les bonnes variétés, comme la Reine-Claude, 

 la Mirabelle, la Sainte-Catherine, forment un des meil- 

 leurs fruits; leur saveur douce et sucrée est rendue en- 

 core plus agréable par un arôme délicat; aussi en fait- 

 on une très-grande consommation pendant les chaleurs 

 de l'été. Cependant, mangées en trop grande quantité, 

 elles finissent i)ar devenir laxatives, et occasionnent 

 souvent des diarrhées opiniâtres. Ces fruits ont le très- 

 grand avantage de pouvoir être conservés pendant 

 l'hiver : sèches au soleil, après avoir été passés au four, 

 ils forment les Pruneaux qui sont à la fois un aliment 

 et un médicament; ceux qu'on prépare avec les gros- 

 ses espèces, comme la Sainte-Catherine, la Reine- 

 Claude, la Couetschen, ont une saveur agréable et 

 sucrée, et on les sert sur les labiés au dessert. Les meil- 

 leurs viennent de la Touraine et des environs d'Ageri. 

 La saveur douce et sucrée des Prunes parvenues à leur 

 maturité comiilète, annonce en elles l'existence du su- 

 cre qui y est en quantité assez notable pour que quel- 

 ques chimistes aient proposé de l'en extraire. On ne 

 s'étonnera donc pas que dans quelques pays, en Al- 

 sace, par exemiile, on retire des Prunes, par la fermen- 

 tation, une très-grande quantité d'alcool qui y est 

 employé aux mêmes usages que celui qu'on extrait du 

 vin. On voit souvent suinter du tronc et des grosses 

 branches des vieux Pruniers une matière visqueuse, 

 qui se sèche, se durcit et forme une véritable gomme ; 

 cette gomme indigène est peu soluble dans l'eau, d'une 

 saveur douce et fade. 



Indépendamment des espèces mentionnées ci-dessus, 

 on cultive encore dans les jardins d'agrément les sui- 

 vantes : Prunier à fleur de Cerisier, Prunus Chamœ- 

 cerasus, L.; Prunier couché, P. prosiraia, Labill.; 

 Prunier de la Chine, P. Sinensis, L.; Prunier coton- 

 neux, P. incana, etc. 



PRUNIER D'AMÉRIQUE, bot. Un des noms vulgaires 

 de l'icaquier, Chrysobalanus Icaco, L. 



PRUNNÉRITE. min. Ce minéral a été trouvé aux îles 

 Feroé;il a beaucoup de ressemblance avec l'Apophyl- 

 lile des mêmes contrées; mais il contient plus de Silice 

 et cristallise d'une manière différente. 



PRUNUS. BOT. r. Prunier. 



