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SERVILLUM. BOT. Synonyme de C/ieivilttim ou 

 Chervi. F. Berle. 



SERY. MAB. L'un des noms vulgaires de Musa- 

 raigne. 



SÉSAME. Sesamum. dot. Vulgairement en français 

 Jugeoline. Genre de la famille des Bignoniacées de 

 Jussieu, Sésamées de R. Brown, el de la Didynamie 

 Angiospermie, L , offrant les caractères suivants : ca- 

 lice court, persistant, divisé en cinq segments inégaux, 

 lancéolés, le supérieur plus petit : corolle presque 

 campanulée, ayant le tube court, à peine de la lon- 

 gueur du calice; le limbe ouvert, renflé, très-grand, 

 un peu courbé et campanule, divisé au sommet en cinq 

 lobes inégaux : l'inférieur ovale, droit, un peu plus 

 long que les autres; quatre étamines didynames, à 

 filets insérés sur le tube de la corolle et plus courts 

 que celle-ci; une cinquième étamine rudimeiitaire; 

 ovaire ovoïde, velu , surmonté d'un style filiforme, 

 ascendant, un peu plus long que les étamines, terminé 

 par un stigmate à deux lamelles; capsule allongée, 

 obscurément tétragone, un peu comprimée, acuminée, 

 à quatre sillons, à deux loges dont chacune est parta- 

 gée par la saillie de l'angle rentrant du sillon; graines 

 nombreuses, un peu ovoïdes, petites, attachées à un 

 réceptacle central. Retz a rapporté au genre Sesa- 

 mum, sous le nom de Sesamum Javanicum, une es- 

 pèce qui a pour synonymes le Columnea longifolia, 

 L.; le Diceros loiigifolius de Persoon, et VAchiinenes 

 sesamoides de Vahl. Selon Willdenow, le Toienia 

 Asialica, L., doit probablement être réuni au Sesa- 

 mum prostratum, également publié par Retz. Les 

 vraies espèces de Sésames sont peu nombreuses; car 

 on n'en connaît avec certitude que quatre ou cinq. Ce 

 sont des plantes indigènes de l'Inde et des cojitrécs 

 orientales. 



Sésame d'Orient. Sesamum Orientale, L.; Larak., 

 lUuslr., tab. 328. Cette plante a des tiges droites, her- 

 bacées, presque cylindriques, velues, hautes d'environ 

 deux pieds, munies inférieurement de quelques ra- 

 meaux courts, à quatre angles peu marqués. Les feuil- 

 les sont ovales-oblongues : les inférieures opposées, 

 portées sur de longs pétioles, presque entières ou gar- 

 nies de quelques dents éloignées; les supérieures en- 

 tières, à peine pétiolées. Les Heurs sont blanches, soli- 

 taires dans les aisselles des feuilles. Cette plante croit 

 spontanément dans l'Inde orientale, particulièrement 

 à l'île de Ceyian et sur la côte du Malabar. On la cul- 

 tive comme plante économique en diverses contrées 

 d'Orient, telles que l'Egypte, la Perse, l'Asie-Mineure 

 et même en Italie. On relire de ses graines m\& huile 

 qui de tout temps a eu une grande réputation pour les 

 usages de la cuisine. Les Égyptiens donnent le nom de 

 Tahiné à une sorte de ragoût formé du marc de l'huile 

 de Sésame, auquel on ajoute du miel et du suc de ci- 

 tron. Le Sesamtim liidicum, L., est une espèce très- 

 voisine de la précédente, et que l'on cultive pour les 

 mêmes usages. 



SÉSAME D'ALLEMAGNE. BOT. Synonyme de M/a- 

 grum sativum. /^. Caméline. 



SÉSAMÉES. Sesameœ. bot. La première section de 

 la famille desBignoniacées dans le Gênera Planlarum 



de Jussieu, et dont le genre Sesamum, L., est le type, 

 a été érigée en famille par Robert Brown. Kunth (Ré- 

 vision des Bignoniacées, Journal de Physji|ue, décem- 

 bre 1818) en a formé une division des Bignoniacées, 

 caractérisée par ses graines dépourvues d'ailes. Ce 

 caractère est sujet à quelques exceptions, notamment 

 dans une espèce d'Afrique, nommée Sesamum ptero- 

 s/iermum, par R. Brown, dans ses Appendices bota- 

 niques au Voyage de Sait et à celui d'Oudney, Denham 

 el Clai)perton. 



SÉSAMELLE. Sesamclla. bot. Le genre formé sous 

 ce nom par Reichenbach, dans la famille des Réséda- 

 cées, ne diffère pas du genre Aslrocar/ms, de Necker, 

 que la plupart des botanistes ont réuni au genre Réséda, 

 de Linné. 



SESAMOIDES. bot. Ce nom, que les anciens donnaient 

 à diverses plantes, comme le Daphne Tarlon- Raira, 

 V Adonis vernalis, le Cucubalus Otites, etc., a été 

 appliqué par Tournefort à un genre qui ne diffère du 

 Réséda que par sa capsule divisée plus profondément 

 en cinq lobes; mais Linné ne Ta pas conservé, f^. Ré- 

 séda. 



SESAMOPTERIS. bot. L'une des sections du genre 

 Sesamum. ^. Sésame. 



SESANQUA. bot. r. Sasawqua. 



SÉSARME. Sesarma. crbst. Genre de l'ordre des Dé- 

 capodes, famille des Brachyures, groupe des Grapsoï- 

 des, institué par Say. Caractères : carapace pres(|ue 

 équilatérale et Irès-élevée en avant; front prescpie tou- 

 jours brusquement reployé en bas; sa longueur dépas- 

 sant la moitié du diamètre transversal de la carapace; 

 yeux gros et de médiocre longueur; orbites ovalaires, 

 avec le bord inférieur horizontal et dirigé en avant; 

 fossettes antennaires ovalaires transversalement, sé- 

 parées par un espace très-large; épistome très-court cl 

 très-saillant, se continuant avec le bord orbilaire in- 

 férieur; pieds- mâchoires externes laissant entre eux 

 un grand espace vide; leur troisième article plus long 

 que large, et plus long que le second, ovalaire, peu tron- 

 qué antérieurement; plastron sternal convexe d'arrière 

 en avant; pattes antérieures du mâle presque toujours 

 beaucoup plus longues que celles de la deuxième paire 

 et terminées par une main forte et renflée; les pattes de 

 la deuxième paire sont moins longues que celles de la 

 troisième paire, et se terminent, comme toutes les sui- 

 vantes, par un article styliforme, gros, arrondi, plus ou 

 moins coudé; second anneau de l'abdomen du mâle 

 presque linéaire; le dernier plus étroit à sa base que le 

 pénultième, de manière ([ue l'abdomen présente en ce 

 point un rétrécissement brusque; chez la femelle, le der- 

 nier article de l'abdomen est très- petit. Ces Crustacés 

 se trouvent sur tous les littoraux, ceux de l'Europe 

 exceptés. 



SÉSARME AFRICAINE. Sesarmu africana, Edw. Les 

 bords latéraux de la carapace sont droits et armés de 

 trois dents, dont la dernière est trcs-pelite. La carapace 

 est très-élevée antérieurement, et présente, dans sa moi- 

 tié postérieure, des lignes courbes, transversales, qui, 

 chez le mâle, sont garnies de duvet; le troisième article 

 des pieds -mâchoires externes est presque aussi large 

 que long, et sans écliancrure au milieu; les mains sont 



