138 



O R A 



11 A 



pâle, à vésicules d'huile essentielle concaves; leur pulpe, 

 légèrement acide, est d'un arôme agréable. 



Bergamottier coajiorî. Citrus Beigamia vttlgaris, 

 Risso et Poit., loc. cit., p. 111, lab. 53. Le Bergamot- 

 tier s'élève à une assez grande hauteur. .Ses rameaux 

 sont redressés, garnis d'épines; ses feuilles sont portées 

 sur de longs pétioles ailés, d'une teiiile blanchâtre en 

 dessous. Les Heurs sont blanches et petiles. Les fruits 

 sont assez gros, et leur écorce est douée d'une odeur 

 des plus agréables. 



IV. LlMETTIERS. 



Ils ont le port et les feuilles du Limonier; leurs Heurs 

 sont petiles, blanches, d'une odeur très-douce; leur 

 fruit, plus ou moins volumineux, selon les variétés, 

 est ovoïde ou arrondi, terminé par un mamelon; son 

 écorce est d'un jaune pâle, et ses vésicules sont con- 

 caves; la pulpe est aqueuse, douceâtre, fade ou légè- 

 rement amère. 



LiMETTiER ORDINAIRE. CHrus Liinetla viilgaris, 

 Risso et Poil. Cet arbre, assez élevé, croîl sur le lillorai 

 de la IMéditerranée; il offre des rameaux garnis de 

 peliles asi)érilés; les feuilles sont ovales, légèrement 

 déniées, d'un vert pâle, |)orlées sur des pétioles à peine 

 ailés. Les Heurs sont peliles et blanches; les fruits, de 

 moyenne grosseur, sont globuleux et couronnés par un 

 large mamelon aplati. 



V. Pampelmodses. 



Les Pampelmouses forment le groupe le plus distinct 

 et le mieux caraclérisédans le genre des Orangers. Ils 

 sont quelquefois épineux, et leurs jeunes pousses sont 

 pubcscenles ; leurs feuilles sont grandes, coriaces, à 

 pétioles Irès-longs et très -dilatés; leurs fleurs, plus 

 grandes que dans aucune autre espèce du genre, sont 

 blanches; les fruits, d'une forme variée, sont souvent 

 d'une grosseur surprenante; leur écorce est d'un jaune 

 pâle, lisse, à vésicules planes ou convexes; leur pulpe 

 esl verdâtre, peu abondante et légèrement sapide. 



Pampelmouse Pohpoléoh. Citrus Pampelmos decu- 

 manus, Risso el Poil. Cel arbre, originaire de l'Inde, 

 s'élève à une hauteur de vingt à vingt-cinq pieds; ses 

 rameaux sont gros, cassants, peu divisés; ses feuilles 

 sont grandes, ovales, oblongues, aiguës ou obtuses, et 

 coriaces; ses fleurs sont blanches, parsemées de points 

 verdâtres, ordinairement à quatre pétales. 

 VI. LujiiES. 



On réunit sous le nom de Lumies tous les Orangers 

 qui, avec le port, les feuilles, les fleurs el le fruit du Li- 

 monier, oui la pulpe de leur fruit douce, sucrée et nul- 

 lement acide comme celle du Limon. On voit que par 

 ces caractères les Lumies se rapprochent beaucoup des 

 Limetliers, mais ils en diffèrent par leurs Ueuis teintes 

 de rose, ce qui forme un caractère constant. Un assez 

 grand nombre de variétés appartiennent à ce groupe; 

 telles sont la Lumie poire du commandeur, Uisso et 

 Poil., l. 07; la Lumie à pulpe rouge, id., t, G8; la Lumie 

 Limette, id., t. G9. 



VII. Limoniers. 



Les Limoniers ou Citronniers sont des arbres élevés, 

 à rameaux efKIés et flexibles, souvent armés d'épines; 

 leurs feuilles sont ovales et oblongues, le plus souvent 

 dentées, d'un vert jaunâtre, portées sur un pétiole sim- 



plement marginé; les fleurs, de grandeur moyenne, 

 sont lavées de rose. Le fruit est d'un jaune clair, ovoïde, 

 rarement globuleux, terminé à son sommet par un ma- 

 melon plus ou moins long; son écorce esl quelquefois 

 mince el lisse, quelquefois épaisse el rugueuse. Sa 

 pulpe est pleine d'un suc abondant et Irès-acide. Les 

 vésicules d'huile volatile sont convexes. Les Limoniers 

 offrent un très-grand nombre de variétés, ([ue l'on cul- 

 tive surtout sur le liUoral méditerranéen; mais ils sont 

 généralement assez rares dans les orangeries de Paris. 



Limonier ordinaire. Cilrus Limoiiium vulgaris, 

 Risso el Poif., loc. cit., p. 176, t. 84. Cet arbre, assez 

 élevé, offre des feuilles grandes, ovales, oblongues, ré- 

 trécies en poinle à leurs deux extrémités, inégalement 

 dentées. Les Heurs sont grandes, violacées en dehors. Les 

 fruits, que l'on appelle vulgairement Citrons, sont de 

 moyenne grosseur, ovoïdes, oblongs, lisses, d'un jaune 

 pâle, terminés par un mamelon obtus. Leur écorce est 

 mince et adhérente à la pulpe qui contient un suc 

 acide très-abondant. Le Limonier est originaire de la 

 partie de l'Inde située au delà du Gange. 

 Vlll. Cédratiers. 



Les Cédratiers ressemblent beaucoup aux Limoniers 

 dont il vient d'être question dans la division précé- 

 dente; ils n'en diffèrent que parleurs rameaux plus 

 courts et plus roides; leurs feuilles plus étroites; leurs 

 fruits ordinairement plus gros el plus verruqueux et 

 dont la chair est plus épaisse el plus tendre, la pulpe 

 moins acide. 



Cédratier ordinaire. Citrus medica vulgaris, 

 Risso et Poil., loc. cit., p. 194, t. 90. Le Cédratier a ses 

 rameaux roides, munis de longues épines; ses jeunes 

 pousses anguleuses et violacées. Les feuilles sonl oblon- 

 gues, épaisses, d'un vert foncé, pointues, portées sur 

 des pétioles sans ailes. Les fleurs sonl roses ou vio- 

 lacées. Le fruit, très variable en grosseur, est d'abord 

 d'un rouge pourpre, il devient ensuite vert, puis jaune. 

 Il eslobovoïde, profondément sillonné, terminé à son 

 sommet par un mamelon. Sa chair est épaisse, blanche, 

 tendre; sa pulpe verdâtre, peu abondante el légèrement 

 acidulée. 



On obtient des pieds d'Orangers par le semis des 

 meilleurs pépins des espèces ou variétés les plus aigres, 

 el l'on préfère ordinairement les pépins bien mûrs du 

 Citron. On sème au printemps, en pots ou en terrines 

 que l'on place sur une couche chaude; la plumule perce 

 ordinairement au bout de 20 à 23 jours, el vers la fin 

 de l'année, les jeunes plantes ont acquis une hauteur 

 de plus de six pouces. Souvent ces semis ne procurent 

 que des sauvageons peu salisfaisanls, que l'on perfec- 

 tionne au moyen de la greffe. Celte opération se fait 

 presque toujours à œil dormant, et vers le mois d'aoùl; 

 jusqu'à ce que l'écusson soit bien fortifié, les jeunes 

 sujets doivent être tenus sur couche; il esl en outreavan- 

 tageux de ne hanter la greffe qu'à la hauteur où l'on 

 désire voir la tête se former; conséqiiemmenl pour les 

 sauvageons destinés à être conduits à très-haute lige, 

 il est bon d'attendre, pour les greffer, (pi'lls soient par- 

 venus au maximum de croissance où l'on veut les ame- 

 ner. La culture des Orangers forme une des principales 

 branches de l'industrie agricole des contrées méridio- 



