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cliées,cliacuneconlenanl une masse polluiiciiie, granu- 

 leuse, agglutinée, terminée inférieurement par une 

 cauilicule et une petite glande rétinaculifére. Ces deux 

 (îlandes sont renfermées dans une petite poche mem- 

 braneuse on l)oursetle, commune à tontes les deux. 

 D'après ces caractères précis, assignés au genre Or- 

 cliis, un grand nombre des espèces qui y avaient été 

 réunies, forment aujourd'hui d'autres genres fort dis- 

 tincts. Les vérilahlesOrchides sont presque toutes euro- 

 péennes; quelques-unes habitent dans l'.4mérique du 

 nord. Ce sont des plantes herbacées, vivaces, terres- 

 tres, offrant à leur racine, <|ui se comi)ose de fibres 

 simples et cylindriques, deux tubercules charnus, en- 

 tiers ou divisés et palmés. De ces deux tubercules, l'un 

 est ferme et dur; c'est celui qui renferme lus rudiments 

 de la tige qui doit se développer l'année suivante; l'au- 

 tre, au contraire, est flasque et ridé, et a servi au déve- 

 loppement de la tige. On a divisé les Orchidesen deux 

 sections, suivant qu'elles ont les tubercules entiers ou 

 l)alraés. 



§ I. Tubercules entiers. 



Orchioe a deux feuilles. Orchis bifotia, L. Les 

 tubercules sont ovoïdes, un peu oblongs; sa tige, haute 

 d'un pied et plus, est munie, à sa base, de deux et quel- 

 quefois trois feuilles ovales on oblongues, très-glabres, 

 et dans sa longueur, de quelques autres feuilles linéari- 

 lancéolées, beaucoup plus petites. Ses fleurs sont blan- 

 châtres, un peu distantes, légèrement odorantes; leur 

 labelle est linéaire, entier; l'éperon est une fois plus 

 long que l'ovaire. Cette espèce croît en Europe. Les 

 plus remaïquables parmi les autres sont : Orchis co- 

 riophora, L.; Orchis Morio, L.; Orchis mascula, L., 

 FI. Dan., tab. 457; Orchis variegata, Lamk.; Orchis 

 tephro,sanihos, Willd.; Orchis militaris, L.; Orcliis 

 fusca, Jacq.; Orchis Robertiana, etc., etc. 

 § 11. Tubercules palmés. 



Orchide a feuilles larges. Orchis lalifolia, L. Ses 

 tubercules sont ovoïdes, un peu comprimés, divisés à 

 leur extrémité inférieure en deux ou trois et même 

 quatre lobes oblongs, cylindriques et disposés à peu 

 près comme les doigts de la main; sa tige est cylin- 

 drique, fistuleuse, haute de dix à quinze pouces, garnie 

 de feuilles lancéolées, plus rapprochées les unes des 

 autres que dans loutes les espèces précédentes et ter- 

 minée par un épi conique, composé de Heurs purpu- 

 rines, quelquefois blanches, serrées et accompagnées 

 de bractées beaucoup plus longues qu'elles. Les trois 

 divisions extérieures du périanihe sont conniventes, et 

 les deux intérieures étalées. Le labelle est partagé en 

 trois lobes peu profonds, marqué de lignes et de points 

 violets. En Europe, dans les prés humides. A celte di- 

 vision appartiennent encore les Orchis uiaculata, L.; 

 O. odoraiissima, L.; 0.conopsea,h.\0.nigra, L.,etc. 



OliCHlDEA. uoT. (Petiver.) Synonyme d'Eucomis 

 nana, Willd. 



ORCHIDÉES. Orchidées, bot. Famille très-naturelle 

 de plantes monocotylédones à étamines épigynes, qui 

 présente des formes et une organisation des plus sin- 

 gulières. Les Orchidées sont des végétaux vivaces, 

 tantôt terrestres, tantôt parasites, c'est-à dire croissant 

 sur l'écorce des autres arbres, cl y formant quelque- 



fois des guirlaïules et des festons ornés de Heurs qui 

 réunissent à la variélé des couleurs et souvent au par- 

 fum le plus suave, les formes les plus bizarres et les 

 plus inattendues. On verra bientôt que le mode de vé- 

 gétation de ces plantes, suivant qu'elles sont terrestres 

 ou parasites, entraîne avec lui des différences fort re- 

 marquables dans la structure de la plupart des organes, 

 soit de la végétation, soit de la reproduclion. Le calice 

 est toujours adhérent avec l'ovaire qui est infère; 

 jamais il ne forme de tube au dessus de celui-ci. Son 

 limbe, qui est toujours irrégulier, offre constamment 

 six divisions, dont trois extérieures et trois internes. 

 Ces divisions calicinales sont diversemeirt disposées, 

 quelquefois plus ou moins soudées entre elles on rap- 

 prochées à la partie supérieure de la fleur où elles for- 

 ment une sorte de casque (caixx yaleatusY, de ces 

 trois divisions l'une est supérieure et les deux autres 

 sont latérales et inférieures. Les trois divisions internes 

 sont distinguées en deux latérales et supérieures tou- 

 jours égales et semblables enire elles, et une infé- 

 rieure dissemblable, qui a reçu les noms de nectaire, 

 tablier ou labelle. Le labelle est l'organe le plus poly- 

 morphe dans les Orchidées; il est généralement pen- 

 dant, mais quelquefois il est dressé, diversement con- 

 figuré et offrant même parfois des formes que l'on a 

 comparées à celles d'une Mouche, d'une Araignée, d'un 

 liourdon, d'un Homme pendu, etc. 11 est quelquefois 

 sessile, quelquefois onguiculé, adhérent et continu ou 

 articulé avec la colonne centrale qui surmonte l'ovaire. 

 Le plus souvent il naît de la base de cette colonne ou 

 gynostème, d'autres fois il naît de sa partie supérieure 

 et forme autour de lui une sorte de gaîne qui l'em- 

 brasse en totalité, et y adhère complètement. Le labelle 

 peut être plan, convexe ou concave; il peut se pro- 

 longer, ù sa base, en un éperon plus ou moins long, ou 

 simplement former une bosse saillante; dans un seul 

 genre, il offre deux éperons. Du centre de la fleur, 

 s'élève une sorte de petite colonne charnue, qui a reçu 

 le nom de gynoslème, parce qu'en effet elle sert à la 

 fois de snjjporl et de moyen d'union entre l'organe 

 mâle et l'organe femelle. Sa longueur varie beaucoup. 

 Généralement elle est légèrement concave ou creusée 

 en gouttière à sa partie antérieure, et convexe posté- 

 rieurement; quand elle a une certaine longueur, elle 

 est plus ou moins arquée. A sa partie supérieure elle 

 porte trois étamines. De ces étamines deux avortent 

 constamment et sont réduites à l'état rudimentaire, 

 excepté dans le seul genre Cfpripediiivi, où les deux 

 étamines latérales sont les seules ferliles, tandis que 

 celle du milieu avorte complètement. La position de 

 l'anthère unique qui termine le gynostème, sa forme, 

 sa structure, son mode de déhiscence varient singuliè- 

 rement dans les différents genres. Tantôt l'anthère est 

 placée à la partie antérieure du gynostème qu'elle re- 

 couvre en grande partie, comme dans la tribu des 

 Ophrydées par exemple : cette conformalion ne se re- 

 marque jamais (|ue dans les genres dont les espèces 

 sont terrestres; tantôt l'anthère est tout à fait termi- 

 nale, c'est-à-dire qu'elle repose sur une excavation du 

 sommet du gynostème qui a reçu le nom de clinandre; 

 dans ce dernier cas, elle n'y est attachée que par une 



